मक्खन पेकन आइसक्रीम
यदि आप के बारे में है लगभग 45 मिनट रसोई में खर्च करने के लिए, मक्खन पेकन आइसक्रीम एक अद्भुत हो सकता है लस मुक्त और लैक्टो ओवो शाकाहारी कोशिश करने के लिए नुस्खा । एक सेवारत में शामिल हैं 1504 कैलोरी, 17 ग्राम प्रोटीन, तथा 124 ग्राम वसा. के लिए $ 3.18 प्रति सेवारत, यह नुस्खा कवर 26% विटामिन और खनिजों की आपकी दैनिक आवश्यकताओं में से । यह नुस्खा 3 कार्य करता है । 691 व्यक्ति ने यह नुस्खा बनाया है और इसे फिर से बनाएंगे । यह एक बहुत महंगी मिठाई के रूप में अच्छा काम करता है । अगर आपके हाथ में अंडे की जर्दी, मक्खन, ब्राउन शुगर और कुछ अन्य सामग्री है, तो आप इसे बना सकते हैं । यह अपने पर एक हिट हो जाएगा गर्मी घटना. यह केवल व्यंजनों द्वारा आपके लिए लाया जाता है । सभी कारकों को ध्यान में रखते हुए, यह नुस्खा 0 का एक चम्मच स्कोर कमाता है%, जो बहुत बुरा है (लेकिन अभी भी ठीक करने योग्य है) । इसी तरह के व्यंजनों में शामिल हैं आइसक्रीम हैप्पी आवर से बटर पेकन ब्रांडी आइसक्रीम, मक्खन पेकन आइसक्रीम, तथा मक्खन पेकन आइसक्रीम.
निर्देश
व्हिस्क अंडे की जर्दी: एक मध्यम आकार के गर्मी-सुरक्षित कटोरे (धातु, सिरेमिक, या कांच) में, अंडे की जर्दी को अच्छी तरह मिश्रित होने तक एक साथ फेंटें । एक तरफ सेट करें ।
बर्फ पर कटोरे में क्रीम सेट करें, शीर्ष पर एक छलनी के साथ:
बर्फ के एक बड़े कटोरे में सेट धातु के कटोरे में क्रीम डालो और शीर्ष पर एक मध्यम-मेष छलनी सेट करें । एक तरफ सेट करें ।
मक्खन को ब्राउन करें, ब्राउन शुगर और नमक डालें: मध्यम आँच पर एक मध्यम मोटे तले वाले सॉस पैन में, मक्खन को लगातार हिलाते हुए पकाएँ, जब तक कि यह सिर्फ भूरा न होने लगे ।
ब्राउन शुगर और नमक डालें। चीनी पूरी तरह से पिघलने तक हिलाओ ।
धीरे-धीरे दूध डालें, चीनी घोलें: धीरे-धीरे दूध डालें, मिलाने के लिए हिलाएँ । यह शुरू में झाग देगा, इसलिए सुनिश्चित करें कि आप उच्च पर्याप्त पक्षों वाले पैन का उपयोग कर रहे हैं ।
तब तक गर्म करें जब तक कि सारी चीनी पूरी तरह से घुल न जाए । उबलने न दें या मिश्रण फट सकता है ।
हाथ में व्हिस्क, धीरे-धीरे अंडे में दूध और चीनी का आधा मिश्रण डालें, लगातार शामिल करने के लिए फुसफुसाते हुए ।
फिर बचे हुए दूध चीनी के मिश्रण के साथ गर्म अंडे के मिश्रण को सॉस पैन में वापस डालें ।
कस्टर्ड बेस के गाढ़ा होने तक हिलाएं: मिश्रण को लकड़ी या हीटप्रूफ रबर स्पैटुला के साथ मध्यम आँच पर लगातार चलाते रहें, जब तक आप हिलाते रहें, तब तक तल को खुरचें, जब तक कि मिश्रण गाढ़ा न हो जाए और स्पैटुला को कोट न कर दे, लगभग 5-7 मिनट ।
चलनी के माध्यम से कस्टर्ड और क्रीम में हलचल ।
वेनिला जोड़ें और बर्फ के स्नान पर ठंडा होने तक हिलाएं ।
फ्रिज में अच्छी तरह से ठंडा मिश्रण।
पेकान को टोस्ट करें: जबकि मिश्रण ठंडा हो रहा है, ओवन को 350 डिग्री फ़ारेनहाइट पर प्रीहीट करें 1 बड़ा चम्मच मक्खन पिघलाएं । पेकान और एक चुटकी नमक के साथ टॉस करें ।
एक रिमेड बेकिंग शीट पर पेकान फैलाएं और 350 डिग्री फ़ारेनहाइट पर 10 मिनट तक बेक करें, जब तक कि पेकान हल्के से टोस्ट न हो जाएं । ठंडा होने के लिए अलग रख दें ।
ठंडा होने पर, पेकान को मोटा-मोटा काट लें और एक तरफ रख दें ।
अपने आइसक्रीम निर्माता में प्रक्रिया: एक बार आइसक्रीम मिश्रण पूरी तरह से ठंडा हो जाने के बाद, निर्माता के निर्देशों के अनुसार अपने आइसक्रीम निर्माता में प्रक्रिया करें ।
कटा हुआ टोस्टेड पेकान में मोड़ो: एक बार आइसक्रीम निर्माता में आइसक्रीम बन जाने के बाद, यह काफी नरम हो जाएगा । कटा हुआ पेकान में मोड़ो।
फ्रीज: एक एयरटाइट प्लास्टिक कंटेनर में रखें और फ्रीजर में कम से कम एक घंटे के लिए रखें, अधिमानतः कई घंटे ।
यदि यह एक दिन से अधिक समय से जमे हुए है, तो आपको इसे परोसने से पहले इसे नरम करने के लिए कुछ मिनटों के लिए कमरे के तापमान पर बैठने देना पड़ सकता है ।
अनुशंसित शराब: क्रीम शेरी, Moscato Dasti, पोर्ट
आइसक्रीम को क्रीम शेरी, मोसेटो डी ' एस्टी और पोर्ट के साथ जोड़ा जा सकता है । एक सामान्य वाइन पेयरिंग नियम यह सुनिश्चित करना है कि आपकी वाइन आपके भोजन से अधिक मीठी हो । नाजुक डेसर्ट मोसेटो डी ' एस्टी के साथ अच्छी तरह से चलते हैं, क्रीम शेरी के साथ अखरोट के डेसर्ट, और कारमेल या चॉकलेट डेसर्ट पोर्ट के साथ अच्छी तरह से जोड़ी । आप एनवी जॉनसन एस्टेट क्रीम शेरी की कोशिश कर सकते हैं । समीक्षक इसे 5 में से 5 स्टार रेटिंग और लगभग 19 डॉलर प्रति बोतल की कीमत के साथ काफी पसंद करते हैं ।
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NV जॉनसन संपत्ति क्रीम शेरी
हेज़लनट, वेनिला, और ओक के एक स्पर्श के साथ बहुत सुगंधित मीठे किशमिश और खमीर का एक स्पर्श । स्वच्छ स्थायी खत्म। अब अच्छा है, लेकिन उन लोगों को पुरस्कृत करेगा जो इसे उम्र के लिए अनुमति देते हैं"" । एक पसंदीदा प्री-प्रैंडियल पेय। रात के खाने से पहले नट्स के साथ इसे एपरिटिफ के रूप में, या मिठाई के साथ रात के खाने के बाद, विशेष रूप से चॉकलेट और फल-आधारित डेसर्ट पर विचार करें । ठंड दोपहर पर भी अद्भुत, बिस्कोटी के साथ ""इतालवी शैली""में डुबकी लगाने के लिए परोसा जाता है । "