मक्खन वाले चावल और मसालेदार काली मिर्च के साथ पैन फ्राइड कैटफ़िश
मक्खन वाले चावल और मसालेदार काली मिर्च के स्वाद के साथ पैन फ्राइड कैटफ़िश एक है पेस्केटेरियन मुख्य पाठ्यक्रम। यह नुस्खा 4 कार्य करता है । इस व्यंजन के एक हिस्से में लगभग शामिल हैं 36 ग्राम प्रोटीन, 42 ग्राम वसा, और कुल का 859 कैलोरी. के लिए $ 3.74 प्रति सेवारत, यह नुस्खा कवर 27% विटामिन और खनिजों की आपकी दैनिक आवश्यकताओं में से । यह नुस्खा 1 खाद्य पदार्थों और रसोइयों द्वारा पसंद किया जाता है । इस रेसिपी को इतना स्वादिष्ट बनाने के लिए चावल, कैटफ़िश, पानी और मुट्ठी भर अन्य सामग्री का मिश्रण होता है । कनोलन तेल का उपयोग करने के लिए आप इस मुख्य पाठ्यक्रम का पालन कर सकते हैं चेरी-खुबानी टर्नओवर एक मिठाई के रूप में । सभी बातों पर विचार किया, हमने यह नुस्खा तय किया 62 का शानदार स्कोर%. यह स्कोर ठोस है । कोशिश करो मसालेदार मिर्च के साथ फ्राइड कैटफ़िश, टमाटर के स्वाद के साथ सरसों की तली हुई कैटफ़िश, तथा मसालेदार काली मिर्च स्वाद समान व्यंजनों के लिए ।
निर्देश
एक मध्यम आकार के सॉस पैन में चावल, पानी और नमक को जोरदार उबाल लें । फिर चावल को अच्छी तरह से हिलाएं, पैन को ढक्कन से ढक दें और वापस उबाल लें । कुछ सेकंड के लिए उबालते रहें और फिर आँच को कम उबाल लें । 15 मिनट तक पकाएं। चावल को आँच से उतारें, 4 बड़े चम्मच मक्खन डालें और पैन को एक हलचल दें, ढक्कन बदलें और इसे तैयार करते समय 10-15 मिनट तक खड़े रहने के लिए छोड़ दें fish.In एक छोटी कटोरी वोंद्रा, पेपरिका, प्याज पाउडर और अजवाइन नमक को एक साथ अच्छी तरह मिलाएं (स्पाइस आइलैंड्स ब्यू मोंडे मिक्स का एक समान माप प्याज पाउडर और अजवाइन नमक का एक बढ़िया विकल्प है) । कैटफ़िश फ़िललेट्स को कुल्ला और सूखा, उन्हें एक परत में एक प्लेट पर बिछाना । बारीक जालीदार छलनी या मैदा-सिफ्टर का उपयोग करके सभी 4 फ़िललेट्स पर वोंद्रा और मसाले के मिश्रण की एक समान मात्रा को हिलाएं । धीरे से उन्हें पलट दें और दोहराएं ।
बचे हुए 4 बड़े चम्मच मक्खन और कैनोला तेल को एक कच्चा लोहा या नॉन-स्टिक कड़ाही में मध्यम आँच पर गरम करें । एक परत में पट्टिका को पकड़ने के लिए कड़ाही काफी बड़ी होनी चाहिए, अन्यथा बैचों में काम करें । जब तेल गर्म होता है, लेकिन धूम्रपान के बहुत करीब नहीं ध्यान से पैन में फ़िललेट्स बिछाएं । कुक फिर उन्हें परेशान करने के साथ एक तरफ लगभग 2 मिनट । फिर उन्हें पलटें और उन्हें 2 या 3 मिनट तक पकाएं जब तक कि मछली सख्त न हो जाए और पक जाए लेकिन ओवरकुक न हो जाए ।
मछली को पैन से निकालें ताकि वे खाना बनाना बंद कर दें । मसालेदार मिर्च और उनके कुछ प्याज को चंकी स्वाद में काट लें ।
चावल के ऊपर मछली को किनारे पर स्वाद के साथ परोसें ।
अनुशंसित शराब: Pinot Grigio, Gruener Veltliner, Pinot Noir
मेनू पर कैटफ़िश? पिनोट ग्रिगियो, ग्रुएनर वेल्टलाइनर और पिनोट नोयर के साथ पेयर करने की कोशिश करें । मछली शराब की तरह विविध है, इसलिए हर मछली के साथ जाने वाली मदिरा चुनना मुश्किल है । एक कुरकुरा सफेद शराब, जैसे कि पिनोट ग्रिगियो या ग्रुनेर वेल्टलाइनर, किसी भी स्वादिष्ट स्वाद वाली सफेद मछली के अनुरूप होगा । सैल्मन और टूना जैसी भावपूर्ण, दृढ़ता से स्वाद वाली मछली भी एक हल्की रेड वाइन को संभाल सकती है, जैसे कि पिनोट नोयर । एलोइस लेगर टेरान अल्पना पिनोट ग्रिगियो विग्नेटी डेल डोलोमिटी 4.3 में से 5 स्टार रेटिंग के साथ एक अच्छे मैच की तरह लगता है । इसकी कीमत लगभग 16 डॉलर प्रति बोतल है ।
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Alois Lageder टेरा Alpina Pinot Grigio Vigneti delle Dolomiti
# 51 वाइन स्पेक्टेटर 100 के शीर्ष 2021Alois Lageder टेरा Alpina Pinot Grigio है चमकीले पीले रंग के साथ स्पष्ट फूलों के aromas का एक संकेत के साथ मसाला; मध्यम शरीर के साथ अच्छा minerality और एक सटीक खत्म करने के लिए.स्टार्टर के रूप में या भोजन के साथ मछली और शंख, मुर्गी पालन, सफेद मांस के साथ अच्छी तरह से जोड़े