रेड वाइन ग्रेवी के साथ ब्रेज़्ड शॉर्ट रिब्स
आपके पास कभी भी कई मुख्य पाठ्यक्रम व्यंजन नहीं हो सकते हैं, इसलिए रेड वाइन ग्रेवी के साथ ब्रेज़्ड छोटी पसलियों को आज़माएं । यह नुस्खा 6 परोसता है और प्रति सेवारत $6.42 खर्च करता है । अपना आंकड़ा देख रहे हैं? यह डेयरी मुक्त नुस्खा है 1405 कैलोरी, 47 ग्राम प्रोटीन, तथा 120 ग्राम वसा प्रति सेवारत। इस रेसिपी को इतना स्वादिष्ट बनाने के लिए तेज पत्ते, गाजर, वाइन और मुट्ठी भर अन्य सामग्री का मिश्रण होता है । सूखी रेड वाइन का उपयोग करने के लिए आप इस मुख्य पाठ्यक्रम का पालन कर सकते हैं पिनोट नोयर चॉकलेट एक मिठाई के रूप में । एपिक्यूरियस की इस रेसिपी के 1 प्रशंसक हैं । तैयारी से लेकर प्लेट तक, यह नुस्खा चारों ओर ले जाता है 45 मिनट. सभी बातों पर विचार किया, हमने यह नुस्खा तय किया 76 का शानदार स्कोर%. यह स्कोर काफी अच्छा है । कोशिश करो ग्रेवी के साथ ब्रेज़्ड शॉर्ट रिब्स, रेड वाइन ब्रेज़्ड शॉर्ट रिब्स, तथा रेड वाइन ब्रेज़्ड शॉर्ट रिब्स समान व्यंजनों के लिए ।
निर्देश
मिश्रण करने के लिए मध्यम कटोरे में आटा और ऑलस्पाइस हिलाओ ।
नमक और काली मिर्च के साथ छोटी पसलियों को छिड़कें ।
आटा मिश्रण में 6 पसलियों को जोड़ें और कोट करने के लिए बारी ।
मध्यम-उच्च गर्मी पर भारी बड़े बर्तन में 3 बड़े चम्मच तेल गरम करें ।
आटे की पसलियों को जोड़ें; सॉस) भूरा होने तक, कभी-कभी मुड़ते हुए, लगभग 6 मिनट ।
बड़े कटोरे में स्थानांतरण । शेष 6 पसलियों के साथ आटा और ब्राउनिंग दोहराएं; शेष आटा-कोटिंग मिश्रण आरक्षित करें ।
बर्तन में 1 बड़ा चम्मच तेल डालें ।
प्याज, गाजर और अजवाइन के डंठल जोड़ें; सॉस) जब तक सब्जियां भूरे रंग की न होने लगें और बहुत कोमल हों, बर्तन के तल को अक्सर लगभग 30 मिनट तक खुरचें ।
पॉट में लहसुन, अजवायन के फूल और गाजर के बीज जोड़ें; 1 मिनट हिलाओ ।
टमाटर और बे पत्तियों में मिलाएं । पसलियों और संचित रस को पॉट में लौटाएं, एकल परत में पसलियों की व्यवस्था करें ।
शोरबा और शराब जोड़ें । उबालने के लिए लाओ । गर्मी को मध्यम-कम करें, कवर करें और उबाल लें जब तक कि मांस लगभग निविदा न हो, लगभग 1 घंटा ।
पॉट को उजागर करें । सिमर पसलियों 30 मिनट, कभी-कभी सतह से वसा चम्मच; रिजर्व 2 बड़े चम्मच वसा । आरक्षित आटा-कोटिंग मिश्रण और आरक्षित 2 बड़े चम्मच वसा को छोटे कटोरे में चिकना होने तक हिलाएं; पसलियों के चारों ओर सॉस में पेस्ट मिलाएं । तब तक उबालें जब तक कि मांस बहुत कोमल और ग्रेवी गाढ़ा न हो जाए, लगभग 45 मिनट लंबा । नमक और काली मिर्च के साथ सीजन ।
छोटी पसलियों और ग्रेवी को बड़े कटोरे में स्थानांतरित करें ।
अजवाइन की पत्तियों के साथ छिड़के ।
अनुशंसित शराब: Merlot, Cabernet सॉविनन, Pinot Noir
गोमांस की छोटी पसलियों के लिए मर्लोट, कैबरनेट सॉविनन और पिनोट नोयर बेहतरीन विकल्प हैं । बीफ और रेड वाइन एक क्लासिक संयोजन है । आम तौर पर, गोमांस के दुबले कट हल्के या मध्यम शरीर वाले लाल रंग के साथ अच्छी तरह से चलते हैं, जैसे कि पिनोट नोयर या मर्लोट, जबकि फेटियर कट एक बोल्ड लाल को संभाल सकते हैं, जैसे कि कैबरनेट सॉविंगनॉन । एक शराब जिसे आप आज़मा सकते हैं वह है रब्बल मर्लोट । इसमें 4.1 में से 5 स्टार हैं और एक बोतल की कीमत लगभग 20 डॉलर है ।
![भीड़ Merlot]()
भीड़ Merlot
स्पोर्टिंग ब्लैक चेरी, डार्क बेरी, माल्ट चॉकलेट वेनिला और मोचा के बारीक फ्रेंच ओक नोटों के साथ । सुरुचिपूर्ण और एक रेशमी, मुलायम खत्म में अग्रणी काले फल के बहुत सारे के साथ तालू पर परिष्कृत ।