रेड वाइन सॉस के साथ बीफ टेंडरलॉइन
आपके पास कभी भी कई मुख्य पाठ्यक्रम व्यंजन नहीं हो सकते हैं, इसलिए रेड वाइन सॉस के साथ बीफ़ टेंडरलॉइन को आज़माएं । यह लस मुक्त और मौलिक नुस्खा 8 और लागत परोसता है $ 4.27 प्रति सेवारत. एक सेवारत में शामिल हैं 331 कैलोरी, 37 ग्राम प्रोटीन, तथा 15 ग्राम वसा. से यह नुस्खा BettyCrocker.com 1 प्रशंसक हैं । तैयारी से लेकर प्लेट तक, यह नुस्खा मोटे तौर पर लेता है 1 घंटा 35 मिनट. स्टोर पर जाएं और आज इसे बनाने के लिए नमक, मक्खन, ताजी फटी काली मिर्च और कुछ अन्य चीजें उठाएं । मक्खन का उपयोग करने के लिए आप इस मुख्य पाठ्यक्रम का पालन कर सकते हैं दालचीनी मक्खन केक एक मिठाई के रूप में । सभी कारकों को ध्यान में रखते हुए, यह नुस्खा 50 का एक चम्मच स्कोर कमाता है%, जो अच्छा है । कोशिश करो रेड वाइन सॉस के साथ बीफ टेंडरलॉइन, रेड वाइन सॉस के साथ बीफ टेंडरलॉइन, तथा रेड-वाइन और मैरो सॉस के साथ बीफ टेंडरलॉइन समान व्यंजनों के लिए ।
निर्देश
ओवन को 400 एफ तक गर्म करें । यदि आवश्यक हो, तो गोमांस से वसा ट्रिम करें । लगभग 6 इंच के नीचे गोमांस के छोटे छोर को चालू करें । लगभग 1 1/2-इंच के अंतराल पर स्ट्रिंग के साथ टाई-अंडर भाग ।
उथले रोस्टिंग पैन में रखें ।
नमक और फटा काली मिर्च के साथ छिड़के । ओवनप्रूफ मीट थर्मामीटर डालें ताकि टिप बीफ के सबसे मोटे हिस्से के केंद्र में हो ।
मध्यम-दुर्लभ के लिए, 30 से 40 मिनट तक भुना हुआ भुना हुआ या जब तक थर्मामीटर 135 एफ पढ़ता है । पन्नी के साथ शिथिल कवर; 15 से 20 मिनट तक खड़े रहें जब तक थर्मामीटर 145 एफ पढ़ता है । (तापमान लगभग 10 एफ बढ़ता रहेगा, और गोमांस को बनाना आसान होगा । ) मध्यम के लिए, भुना हुआ 40 से 50 मिनट या जब तक थर्मामीटर 150 एफ पढ़ता है । पन्नी के साथ शिथिल कवर; 15 से 20 मिनट तक खड़े रहें जब तक थर्मामीटर 160 एफ पढ़ता है ।
इस बीच, 8 इंच की कड़ाही में, मध्यम-उच्च गर्मी पर मक्खन के 2 बड़े चम्मच पिघलाएं ।
प्याज़ डालें; लगभग 1 मिनट पकाएं, बार-बार हिलाते रहें ।
शराब जोड़ें; थोड़ा कम होने तक लगभग 4 मिनट पकाएं । शोरबा में हिलाओ।
उबालने के लिए गरम करें । गर्मी को मध्यम-निम्न तक कम करें; लगभग 10 मिनट तक पकाएं, कभी-कभी हिलाते हुए, लगभग 1 कप तक कम होने तक । शेष 4 बड़े चम्मच मक्खन में मारो, एक बार में 1 बड़ा चम्मच, वायर व्हिस्क के साथ । 1/2 चम्मच काली मिर्च में मारो।
नक्काशी से पहले गोमांस से स्ट्रिंग निकालें ।
गोमांस के साथ सॉस परोसें ।