रूबर्ब और कस्टर्ड जेली
यदि आप के बारे में है 40 मिनट रसोई में खर्च करने के लिए, रूबर्ब और कस्टर्ड जेली एक जबरदस्त हो सकती है लस मुक्त कोशिश करने के लिए नुस्खा । यह नुस्खा 4 कार्य करता है । इस व्यंजन के एक हिस्से में लगभग शामिल हैं 12 ग्राम प्रोटीन, 40 ग्राम वसा, और कुल का 776 कैलोरी. के लिए $ 3.72 प्रति सेवारत, यह नुस्खा कवर 18% विटामिन और खनिजों की आपकी दैनिक आवश्यकताओं में से । यह नुस्खा 221 खाद्य पदार्थों और रसोइयों द्वारा पसंद किया जाता है । मातृ दिवस इस रेसिपी के साथ और भी खास होगा । यह काफी महंगा मसाला के रूप में अच्छा काम करता है । यह नुस्खा बीबीसी अच्छा भोजन थोड़ा सूरजमुखी तेल, वेनिला फली, अंडे की जर्दी और जिलेटिन के पत्तों की आवश्यकता होती है । सभी कारकों को ध्यान में रखते हुए, यह नुस्खा 62 का एक चम्मच स्कोर कमाता है%, जो अच्छा है । चमकता हुआ मूंगफली का मक्खन और जेली डोनट्स ... , रूबर्ब और कस्टर्ड, तथा रूबर्ब जेली इस नुस्खा के समान हैं ।
निर्देश
बहुत हल्के से तेल के साथ 1-लीटर जेली मोल्ड को चिकना करें, फिर रूबर्ब परत बनाएं ।
250 मिलीलीटर पानी के साथ एक पैन में रबर्ब और ढलाईकार चीनी डालें, ढक्कन के साथ कवर करें और 5-8 मिनट तक उबालें जब तक कि रबर्ब वास्तव में नरम न हो जाए, फिर गर्मी से हटा दें ।
जिलेटिन को नरम करने के लिए बहुत ठंडे पानी की एक छोटी कटोरी में डालें ।
मलमल या जे-कपड़े के साथ एक बड़ी छलनी को लाइन करें, एक कटोरे के ऊपर रखें और रूबर्ब तरल में डालें, फिर ड्रिप करने के लिए छोड़ दें । एक बार जब सारा तरल टपक जाए, तो रस को धीमी आंच पर पैन में लौटा दें । यदि आपका रूबर्ब का रस बहुत गुलाबी नहीं है, तो आप भोजन के रंग की एक बूंद जोड़ सकते हैं । एक बार नरम होने पर, जिलेटिन को पानी से हटा दें और किसी भी अतिरिक्त को निचोड़ लें, फिर गर्म रूबर्ब के रस में जोड़ें, जब तक कि जिलेटिन घुल न जाए ।
अपने जेली मोल्ड में आधा रूबर्ब तरल डालें और 3 घंटे के लिए सेट करने के लिए फ्रिज में रख दें । कमरे के तापमान पर शेष रूबर्ब रस छोड़ दें ।
इस बीच, कस्टर्ड परत बनाएं ।
एक पैन में दूध, क्रीम, और वेनिला फली और बीज डालें, बस उबाल आने तक धीरे से गरम करें, फिर आँच से हटा दें । जिलेटिन को बहुत ठंडे पानी के कटोरे में भिगोएँ । एक बड़े कटोरे में, चीनी, अंडे की जर्दी और कस्टर्ड पाउडर को चिकना और पीला होने तक फेंटें ।
गर्म दूध के ऊपर डालो, गठबंधन करने के लिए फुसफुसाते हुए ।
गर्म मिश्रण को पैन में डालें और थोड़ा गाढ़ा होने तक धीरे से गरम करें, फिर आँच से हटा दें ।
जिलेटिन के पत्तों को पानी से निकालें, किसी भी अतिरिक्त तरल को निचोड़ें, कस्टर्ड में जोड़ें और अच्छी तरह से हिलाएं । ठंडा होने के लिए छोड़ दें ।
एक बार जेली की पहली परत सेट हो जाने के बाद, आधा ठंडा कस्टर्ड परत डालें । एक और 3 घंटे के लिए चिल करें ।
शेष जेली के साथ प्रक्रिया को दोहराएं, सुनिश्चित करें कि अगली परत जोड़ने से पहले प्रत्येक परत अच्छी तरह से सेट है । यदि जेली कमरे के तापमान पर सेट होना शुरू हो जाती है, तो आप इसे हॉब पर बहुत धीरे से गर्म कर सकते हैं, बस सुनिश्चित करें कि यह उबलता नहीं है, क्योंकि यह जिलेटिन को सेटिंग से रोक देगा । एक बार जब जेली का कुल सेटिंग समय हो जाता है, तो किनारों को अपनी उंगलियों से दूर करें, फिर एक प्लेट पर बाहर निकलें (आपको जेली को नापसंद करने के लिए थोड़ा सा जिगल देना पड़ सकता है) और परोसें ।