रोमानो बीन्स के साथ ब्रेज़्ड वील शैंक्स
रोमानो बीन्स के साथ ब्रेज़्ड वील शैंक्स एक है लस मुक्त और मौलिक मुख्य पाठ्यक्रम। इस व्यंजन के एक हिस्से में मोटे तौर पर शामिल हैं 48 ग्राम प्रोटीन, 18 ग्राम वसा, और कुल का 539 कैलोरी. यह नुस्खा 6 परोसता है और प्रति सेवारत $8.83 खर्च करता है । तैयारी से लेकर प्लेट तक, यह नुस्खा चारों ओर ले जाता है 45 मिनट. ऋषि, कोषेर नमक, साइडर सिरका, और मुट्ठी भर अन्य सामग्री का मिश्रण इस नुस्खा को इतना स्वादिष्ट बनाने के लिए आवश्यक है । अंगूर का उपयोग करने के लिए आप इस मुख्य पाठ्यक्रम का पालन कर सकते हैं सफेद अंगूर और शैंपेन ग्रैनिटा एक मिठाई के रूप में । 1 व्यक्ति खुश थे कि उन्होंने यह नुस्खा आजमाया। सभी बातों पर विचार किया, हमने यह नुस्खा तय किया 36 का शानदार स्कोर%. यह स्कोर बल्कि खराब है । कोशिश करो ब्रेज़्ड वील शैंक्स, वाइन-ब्रेज़्ड वील शैंक्स, तथा ओसो बुको: ब्रेज़्ड वील शैंक्स समान व्यंजनों के लिए ।
निर्देश
कोषेर नमक के साथ टांगों को छिड़कें ।
मध्यम - उच्च गर्मी पर 6-से 8 - क्वार्ट ओवनप्रूफ पैन या 13-बाय 16-इंच रोस्टिंग पैन में जैतून का तेल डालें । गर्म होने पर, एक परत में शैंक जोड़ें (यदि आवश्यक हो तो बैचों में काम करें) । कुक, दो तरफ से बड़े पैमाने पर ब्राउन होने तक, कुल 10 से 12 मिनट; एक प्लेट में स्थानांतरित करें ।
शराब और सिरका जोड़ें और उबाल लें; तब तक पकाएं जब तक कि तरल लगभग वाष्पित न हो जाए, भूरे रंग के टुकड़ों को ढीला करने के लिए, 5 से 8 मिनट तक हिलाएं ।
सब्जियां, अदरक, 3 बड़े चम्मच थाइम, बे पत्तियों, काली मिर्च, टमाटर का पेस्ट, लहसुन, नारंगी और नींबू के छिलके, शोरबा, और शैंक्स जोड़ें । कवर पैन (पन्नी के साथ अगर एक भुना हुआ पैन का उपयोग कर) ।
325 ओवन में तब तक बेक करें जब तक कि छेदने पर मांस बहुत कोमल न हो जाए, 2 1/2 से 3 घंटे ।
इस बीच, उच्च गर्मी पर 5-से 6-चौथाई पैन में, 3 चौथाई पानी उबाल लें ।
बीन्स जोड़ें; कुरकुरा होने तक पकाएं-काटने के लिए निविदा, 1 से 2 मिनट ।
नाली, ठंडा होने तक बर्फ के पानी में रखें, और फिर से नाली ।
चिमटे के साथ, टांगों को एक प्लेट में स्थानांतरित करें; पन्नी के साथ कवर करें ।
पैन से बे पत्तियों और स्किम वसा को हटा दें । एक ब्लेंडर में बैचों, शुद्ध तरल और सब्जियों में काम करना ।
मध्यम - उच्च गर्मी पर 10 से 12 इंच के पैन में मक्खन पिघलाएं ।
सेम, अंगूर, ऋषि, और शेष थाइम जोड़ें; गर्म होने तक, 3 मिनट तक हिलाएं ।
प्रत्येक टांग को एक कटोरे में रखें; सॉस और बीन मिश्रण के साथ शीर्ष ।