रोल्ड मार्शमैलो फोंडेंट
यह लस मुक्त, डेयरी मुक्त, और फोडमैप अनुकूल नुस्खा 6 और लागत परोसता है प्रति सेवारत 96 सेंट. एक सेवारत में शामिल हैं 977 कैलोरी, 1 ग्राम प्रोटीन, तथा 17 ग्राम वसा. 1 व्यक्ति ने यह नुस्खा बनाया है और इसे फिर से बना देगा । तैयारी से लेकर प्लेट तक, यह नुस्खा मोटे तौर पर लेता है 2 घंटे. वैकल्पिक का मिश्रण: जेल रंग और रबर के दस्ताने, मार्शमैलो, गर्म पानी, और मुट्ठी भर अन्य सामग्री इस नुस्खा को इतना स्वादिष्ट बनाने के लिए आवश्यक हैं । सभी बातों पर विचार किया, हमने यह नुस्खा तय किया 7 का एक चम्मच स्कोर का हकदार है%. यह स्कोर कामचलाऊ है । कोशिश करो मार्शमैलो रोल्ड फोंडेंट, व्हाइट चॉकलेट-मार्शमैलो रोल्ड फोंडेंट, तथा क्लासिक लुढ़का कलाकंद समान व्यंजनों के लिए ।
निर्देश
मार्शमैलो फोंडेंट बनाने के लिए मार्शमॉलो और 2 बड़े चम्मच पानी को माइक्रोवेव सेफ बाउल में रखें । उच्च पर 30 सेकंड माइक्रोवेव करें; अच्छी तरह मिश्रित होने तक हिलाएं । 30 सेकंड और माइक्रोवेव करना जारी रखें; फिर से हिलाओ । पिघलने तक जारी रखें (लगभग 2 1/2 मिनट) ।
पिघले हुए मार्शमैलो मिश्रण के ऊपर कन्फेक्शनरों की चीनी का 3/4 भाग रखें । चीनी को मार्शमैलो मिश्रण में मोड़ो । यदि वांछित हो तो इस बिंदु पर स्वाद जोड़ा जा सकता है ।
आसानी से एक्सेस किए गए कटोरे में ठोस सब्जी को छोटा करें ताकि आप काम करते समय उंगलियों से उसमें पहुंच सकें । हाथों को चिकना करें और उदारता से काउंटर करें; काउंटर पर मार्शमैलो मिश्रण को चालू करें । आटा गूंथना शुरू करें जैसे आप आटा गूंथेंगे । सानना जारी रखें, अतिरिक्त कन्फेक्शनरों की चीनी जोड़ें और हाथों को फिर से चिकना करें और काउंटर करें ताकि शौकीन चिपक न जाए । यदि मार्शमैलो फोंडेंट आसानी से फट रहा है, तो यह बहुत सूखा है; पानी डालें (एक बार में लगभग 1/2 बड़ा चम्मच) तब तक गूंधें जब तक कि फोंडेंट एक फर्म, चिकनी लोचदार गेंद न बना ले जो बिना फाड़े, लगभग 8 मिनट तक खिंच जाएगी ।
मार्शमैलो फोंडेंट को कमरे के तापमान पर, डबल-लिपटे, रात भर बैठने की अनुमति देना सबसे अच्छा है । ठोस सब्जी को छोटा करने की एक पतली परत के साथ कोटिंग करके भंडारण के लिए कलाकंद तैयार करें, प्लास्टिक की चादर में लपेटें और फिर शोधनीय बैग में रखें । जितना संभव हो उतना हवा निचोड़ें। मार्शमैलो फोंडेंट कई हफ्तों तक रेफ्रिजरेटर में अच्छी तरह से रखेगा ।
जब कलाकंद के साथ काम नहीं कर रहा हो, तो इसे सूखने से बचाने के लिए इसे प्लास्टिक रैप या बैग में ढककर रखना सुनिश्चित करें । उपयोग के लिए तैयार होने पर, चिकना होने तक कलाकंद गूंधें ।
कलाकंद को रंगने के लिए: यदि आपको कलाकंद के पूरे बैच को टिंट करने की आवश्यकता है, तो कन्फेक्शनरों की चीनी जोड़ने से पहले पिघले हुए मार्शमैलो मिश्रण में थोड़ा जेल रंग जोड़ें । टिंटेड फोंडेंट की थोड़ी मात्रा के लिए, आवश्यकतानुसार फोंडेंट के कुछ हिस्सों में आइसिंग कलर मिलाएं । रंग के लिए दस्ताने पहनना अत्यधिक अनुशंसित है ।