लहसुन शतावरी सूप
गार्लिक एस्पैरेगस सूप को शुरू से लेकर अंत तक लगभग 30 मिनट लगते हैं। $2.35 प्रति सर्विंग के हिसाब से, आपको 4 लोगों के लिए हॉर डी'ओव्रे मिलता है। एक सर्विंग में 85 कैलोरी , 4 ग्राम प्रोटीन और 4 ग्राम वसा होती है । इसका मज़ा किसी भी समय लिया जा सकता है, लेकिन यह सर्दियों के लिए विशेष रूप से अच्छा है। यदि आप ग्लूटेन मुक्त, डेयरी मुक्त, पैलियोलिथिक और लैक्टो ओवो शाकाहारी आहार का पालन कर रहे हैं तो यह एक अच्छा विकल्प है। 26 लोगों को यह रेसिपी स्वादिष्ट और संतोषजनक लगी। Allrecipes की इस रेसिपी के लिए जैतून का तेल, लहसुन, हरा प्याज और नमक और पिसी हुई काली मिर्च की आवश्यकता होती है। सभी बातों पर विचार करने के बाद, हमने तय किया कि यह रेसिपी 91% के स्पूनकुलर स्कोर की हकदार है । यह स्कोर बहुत बढ़िया है। यदि आपको यह रेसिपी पसंद है, तो आपको शायद ये रेसिपी भी पसंद आएंगी जैसे कि पालक और क्रिस्पी प्रोसियुट्टो और रोज़मेरी-लहसुन टोस्ट के साथ व्हाइट बीन और लहसुन सूप , लहसुन नींबू मक्खन सॉस के साथ झींगा और शतावरी पन्नी पैक , और शतावरी सूप ।
निर्देश
एक सॉस पैन में मध्यम आंच पर जैतून का तेल गर्म करें।
लहसुन और हरी प्याज को सॉस पैन में तब तक पकाएं और हिलाएं जब तक कि लहसुन सुनहरा न हो जाए, लगभग 3 मिनट।
शतावरी को लहसुन और हरे प्याज के साथ तब तक पकाएं और हिलाएं जब तक वह थोड़ा नरम न हो जाए, लगभग 2 मिनट तक।
सब्जी का शोरबा डालें और उबाल लें। आँच कम करें और शतावरी के नरम होने तक लगभग 10 मिनट तक पकाएँ। आँच बंद कर दें और थोड़ा ठंडा होने दें।
सूप को ब्लेंडर में डालें, लेकिन सूप को आधे से ज़्यादा न भरें। ढक्कन से ढक दें। ब्लेंडर को सावधानी से चलाएँ, सूप को प्यूरी बनाने से पहले कुछ बार तेज़ गति से चलाएँ। प्यूरी को तब तक चलाते रहें जब तक कि वह चिकना न हो जाए।
सूप को वापस सॉस पैन में डालें और गरम करें। स्वादानुसार नमक और पिसी काली मिर्च डालें।