वील रोल की शैली में नेपल्स: Rotolo di Vitello
वील रोल की शैली में नेपल्स: Rotolo di Vitello है गुफाओं का आदमी, लस मुक्त, डेयरी मुक्त, और मौलिक 4 सर्विंग्स के साथ पकाने की विधि । इस व्यंजन के एक हिस्से में मोटे तौर पर शामिल हैं 25 ग्राम प्रोटीन, 30 ग्राम वसा, और कुल का 483 कैलोरी. के लिए $ 3.38 प्रति सेवारत, यह नुस्खा कवर 29% विटामिन और खनिजों की आपकी दैनिक आवश्यकताओं में से । यह नुस्खा 1 खाद्य पदार्थों और रसोइयों द्वारा पसंद किया जाता है । पाइन नट्स, पालक, प्याज, और मुट्ठी भर अन्य सामग्री का मिश्रण इस रेसिपी को इतना स्वादिष्ट बनाने के लिए आवश्यक है । यह द्वारा आप के लिए लाया Foodnetwork. तैयारी से लेकर प्लेट तक, यह नुस्खा मोटे तौर पर लेता है 1 घंटा 40 मिनट. कुल मिलाकर, यह नुस्खा एक कमाता है 73 का ठोस चम्मच स्कोर%. इसी तरह के व्यंजन हैं Spezzatino di vitello चुनाव piselli (वील स्टू मटर के साथ), ब्रेज़्ड वील टांग के साथ कुठरा: Stinco di Vitello, तथा वील के रोल में टमाटर की चटनी---Braciole di Vitello.
निर्देश
कठोर उबले अंडे को गोल में काटें। एक बड़े मिक्सिंग बाउल में अंडे के स्लाइस, पालक, अजमोद, अजवायन, लहसुन, किशमिश और पाइन नट्स मिलाएं । नमक और काली मिर्च के साथ स्वादानुसार अच्छी तरह मिलाने और सीज़न होने तक हिलाएँ ।
वील ब्रेस्ट को एक साफ काम की सतह पर सपाट रखें और अंडे के कुछ मिश्रण से ढक दें । अपने निकटतम क्षैतिज छोर से शुरू करते हुए, भरने पर वील स्तन को रोल करना शुरू करें, काफी कसकर रोल करें जैसा कि आप एक बरिटो करेंगे । रसोई सुतली का उपयोग करके, वील रोल को सुरक्षित करें ।
12 से 14 इंच के सॉस पैन में, तेल को मध्यम-तेज़ आँच पर गर्म होने तक गर्म करें लेकिन धूम्रपान न करें । मांस को भूरा करें और पैन से हटा दें ।
प्याज, अजवाइन और गाजर डालें और तब तक पकाएं जब तक कि प्याज नरम न होने लगे और हल्का सुनहरा भूरा होने लगे, लगभग 5 मिनट ।
वाइन डालें और तब तक पकाते रहें जब तक वाइन वाष्पित न हो जाए ।
टमाटर और वील डालें, फिर नमक और काली मिर्च डालें । मिश्रण को उबाल लें, उबाल को कम करें, और 1 घंटे के लिए धीरे से उबलने दें । यदि पैन को नम रखने के लिए आवश्यक हो, तो उबालने की प्रक्रिया के दौरान थोड़ा पानी डालें ।
पैन से पका हुआ वील रोल निकालें, सुतली को हटा दें और समान आकार के स्लाइस में काट लें ।
पैन सॉस के एक उदार चम्मच के साथ तुरंत परोसें ।