शाकाहारी बटरनट स्क्वैश और स्विस चार्ड पोलेंटा लसग्ना
शाकाहारी बटरनट स्क्वैश और स्विस चर्ड पोलेंटा लसग्ना सिर्फ मुख्य पाठ्यक्रम हो सकता है जिसे आप खोज रहे हैं । एक सेवारत में शामिल हैं 507 कैलोरी, 21 ग्राम प्रोटीन, तथा 22 ग्राम वसा. यह नुस्खा 8 कार्य करता है । के लिए $ 2.42 प्रति सेवारत, यह नुस्खा कवर 29% विटामिन और खनिजों की आपकी दैनिक आवश्यकताओं में से । चाउ की इस रेसिपी के 1 प्रशंसक हैं । मेंहदी के पत्तों, अंडे, वाइन और मुट्ठी भर अन्य सामग्रियों का मिश्रण इस रेसिपी को इतना शानदार बनाने के लिए आवश्यक है । यह नुस्खा भूमध्यसागरीय व्यंजनों की खासियत है । यदि आप अनुसरण कर रहे हैं तो यह एक अच्छा विकल्प है लस मुक्त आहार। सभी बातों पर विचार किया, हमने यह नुस्खा तय किया 71 का शानदार स्कोर%. यह स्कोर अच्छा है । कोशिश करो भुना हुआ बटरनट स्क्वैश और स्विस चर्ड, बटरनट स्क्वैश, स्विस चर्ड और सेब रिसोट्टो, तथा बटरनट स्क्वैश और स्विस चर्ड के साथ ब्लैक बीन चिली समान व्यंजनों के लिए ।
निर्देश
ओवन को 450 डिग्री फ़ारेनहाइट तक गरम करें और बीच में एक रैक की व्यवस्था करें ।
झिलमिलाहट तक मध्यम गर्मी पर एक बड़े सॉस पैन में 2 बड़े चम्मच तेल गरम करें ।
1/3 कप प्याज़, मेंहदी, और अजवायन डालें, नमक डालें और पकाएँ, कभी-कभी हिलाते रहें, जब तक कि प्याज़ नरम न हो जाएँ, लगभग 4 मिनट । गर्मी को उच्च तक बढ़ाएं, मापा पानी, दूध और मापा नमक जोड़ें, गठबंधन करने के लिए हलचल करें, और एक उबाल लाएं । गर्मी को कम करें और, लगातार फुसफुसाते हुए, धीरे-धीरे पोलेंटा में एक पतली, स्थिर धारा में डालें जब तक कि यह सब शामिल न हो जाए और कोई गांठ न हो । कुक, फुसफुसाते हुए या कभी-कभी लकड़ी के चम्मच से हिलाते हुए, जब तक कि पोलेंटा पैन के किनारों से दूर न हो जाए और अनाज नरम हो जाए, लगभग 35 से 40 मिनट । (यदि पोलेंटा काम करने से पहले बहुत गाढ़ा होने लगे, तो आवश्यकतानुसार एक बार में 1/4 कप पानी डालें । ) इस बीच, स्क्वैश तैयार करें । सब्जी के छिलके का उपयोग करके, स्क्वैश को छीलें, फिर सिरों को ट्रिम करें ।
इसे आधा लंबाई में काटें और बीज हटा दें ।
प्रत्येक आधे क्रॉसवर्ड को 1/4-इंच-मोटी स्लाइस में काटें ।
स्लाइस को एक बड़े कटोरे में रखें, 2 बड़े चम्मच तेल डालें, नमक और काली मिर्च के साथ उदारतापूर्वक सीजन करें, और अपने हाथों से समान रूप से कोट करने के लिए टॉस करें ।
बेकिंग शीट पर स्क्वैश को एक समान परत में फैलाएं । चाकू निविदा तक भूनें, लगभग 20 मिनट । कटोरे को पोंछ लें और इसे एक तरफ सेट करें (इसे धोने की कोई आवश्यकता नहीं है) । जब स्क्वैश तैयार हो जाए, तो इसे ठंडा होने के लिए वायर रैक में स्थानांतरित करें । ओवन का तापमान 375 डिग्री फ़ारेनहाइट तक कम करें जब पोलेंटा तैयार हो जाए, तो ग्रुइरे पनीर में तब तक हिलाएं जब तक कि यह पिघल न जाए और समान रूप से शामिल न हो जाए । आवश्यकतानुसार नमक के साथ स्वाद और मौसम ।
पोलेंटा मिश्रण को 17-बाय-12-इंच रिमेड बेकिंग शीट पर स्थानांतरित करें । एक रबर स्पैटुला का उपयोग करके, इसे एक समान परत में फैलाएं; एक तरफ सेट करें ।
झिलमिलाहट तक मध्यम गर्मी पर एक बड़े फ्राइंग पैन में शेष 2 बड़े चम्मच तेल गरम करें ।
शेष 1/3 कप प्याज़, नमक और काली मिर्च के साथ सीजन जोड़ें, और पकाना, कभी-कभी सरगर्मी, नरम होने तक, लगभग 4 मिनट । गर्मी को मध्यम उच्च तक बढ़ाएं, शराब जोड़ें, और लगभग 3 से 4 मिनट तक लगभग वाष्पित होने तक पकाएं ।
नमक और काली मिर्च के साथ चार्ड, सीजन जोड़ें, और पकाएं, चिमटे के साथ लगातार टॉस करें, जब तक कि यह पूरी तरह से मुरझा और निविदा न हो जाए और तरल लगभग वाष्पित हो जाए, लगभग 3 से 5 मिनट ।
मिश्रण को सिंक में एक कोलंडर में स्थानांतरित करें और इसे बैठने दें, कभी-कभी हिलाते हुए, जब तक कि यह संभालने के लिए पर्याप्त ठंडा न हो जाए, लगभग 10 मिनट । जब चार्ड मिश्रण ठंडा हो गया है, तो किसी भी अतिरिक्त तरल को छोड़ने के लिए बड़े मुट्ठी भर निचोड़ें और एक कटिंग बोर्ड में स्थानांतरित करें । आरक्षित कटोरे में बारीक काट लें और रखें ।
रिकोटा और 3/4 कप असियागो डालें और मिलाने के लिए हिलाएं । आवश्यकतानुसार नमक और काली मिर्च के साथ स्वाद और मौसम ।
पोलेंटा को आधा क्रॉसवर्ड में काटें (आपके पास 2 टुकड़े होने चाहिए जो लगभग 8 से 6 इंच प्रत्येक हों) । एक फ्लैट स्पैटुला का उपयोग करके, 1 हिस्सों को बड़े टुकड़ों में 13-बाय-9-इंच बेकिंग डिश में स्थानांतरित करें और, अपने हाथों का उपयोग करके, डिश के निचले हिस्से को पूरी तरह से कवर करने के लिए एक समान परत में दबाएं । एक रबर स्पैटुला का उपयोग करके, समान रूप से पोलेंटा के ऊपर रिकोटा मिश्रण का आधा हिस्सा डालें और इसे एक समान परत में फैलाएं । समान रूप से स्क्वैश के आधे टुकड़ों को रिकोटा मिश्रण के ऊपर रखें । पोलेंटा, रिकोटा मिश्रण और स्क्वैश के शेष हिस्सों के साथ परतों को एक बार फिर दोहराएं ।
शेष 1/4 कप असियागो पनीर के साथ छिड़के ।
पनीर के पिघलने और ऊपर से सुनहरा भूरा होने तक, लगभग 30 से 40 मिनट तक बेक करें ।