शीतल प्रेट्ज़ेल
एक की जरूरत है शाकाहारी होर डी ' ओवरे? सॉफ्ट प्रेट्ज़ेल कोशिश करने के लिए एक उत्कृष्ट नुस्खा हो सकता है । के लिए प्रति सेवारत 11 सेंट, यह नुस्खा कवर 6% विटामिन और खनिजों की आपकी दैनिक आवश्यकताओं में से । यह नुस्खा 16 परोसता है । एक सेवारत में शामिल हैं 130 कैलोरी, 4 ग्राम प्रोटीन, तथा 2 ग्राम वसा. यह आपके लिए बेट्टी क्रोकर द्वारा लाया गया है । 81 व्यक्ति खुश थे कि उन्होंने यह नुस्खा आजमाया। तैयारी से लेकर प्लेट तक, यह नुस्खा चारों ओर ले जाता है 1 घंटा 15 मिनट. यदि आपके पास हाथ में बेकिंग सोडा, पानी, आटा और कुछ अन्य सामग्री है, तो आप इसे बना सकते हैं । सभी बातों पर विचार किया, हमने यह नुस्खा तय किया 56 का शानदार स्कोर%. यह स्कोर ठोस है । इसी तरह के व्यंजन हैं शीतल प्रेट्ज़ेल, शीतल प्रेट्ज़ेल, तथा शीतल प्रेट्ज़ेल.
निर्देश
एक बड़े कटोरे में, 2 कप आटा, चीनी, नमक और खमीर को लकड़ी के चम्मच से अच्छी तरह मिलाने तक हिलाएं । 1-क्वार्ट सॉस पैन में, मध्यम गर्मी पर 1 1/2 कप पानी को बहुत गर्म होने तक गर्म करें और एक त्वरित-पढ़ा थर्मामीटर 120 डिग्री फ़ारेनहाइट से 130 डिग्री फ़ारेनहाइट पढ़ता है ।
आटे के मिश्रण में गर्म पानी और तेल डालें । कम गति 1 मिनट पर एक इलेक्ट्रिक मिक्सर के साथ मारो, एक रबर स्पैटुला के साथ कटोरे के किनारे और नीचे से बल्लेबाज को परिमार्जन करने के लिए अक्सर रोकना । मध्यम गति 1 मिनट पर मारो, कटोरे को परिमार्जन करने के लिए अक्सर रोकना । एक लकड़ी के चम्मच के साथ, बचे हुए आटे में पर्याप्त मात्रा में हलचल करें, लगभग 1/2 कप समय पर, जब तक आटा नरम न हो जाए, कटोरे की तरफ छोड़ देता है और संभालना आसान होता है (आटा शायद थोड़ा चिपचिपा) ।
एक काउंटरटॉप या बड़े कटिंग बोर्ड पर हल्के से आटा छिड़कें ।
आटे की सतह पर आटा रखें । अपनी ओर आटा मोड़कर गूंधें, फिर अपने हाथों की एड़ी के साथ, एक छोटी रॉकिंग गति के साथ आटा को आपसे दूर धकेलें । आटा को एक चौथाई मोड़ दें और दोहराएं । लगभग 5 मिनट गूंधना जारी रखें, यदि आटा चिपकना शुरू हो जाता है, जब तक कि आटा चिकना और वसंत न हो जाए, तब तक अधिक आटे के साथ सतह छिड़कें । खाना पकाने के स्प्रे के साथ प्लास्टिक रैप की एक शीट को हल्के से स्प्रे करें; आटे को प्लास्टिक रैप से ढककर नीचे की तरफ स्प्रे करें ।
ओवन रैक को ओवन के बीच में ले जाएं ।
ओवन को 425 डिग्री फ़ारेनहाइट तक गरम करें । एक उथले कटोरे में, प्रेट्ज़ेल "वॉश" बनाने के लिए 1 कप पानी और बेकिंग सोडा को हिलाएं । ”
आटा को 16 बराबर टुकड़ों में विभाजित करें । अपने हाथों से, प्रत्येक टुकड़े को 24 इंच की रस्सी में रोल करें (रोलिंग आटा को आसान बनाने के लिए प्रेट्ज़ेल वॉश में हाथ डुबोएं) । प्रेट्ज़ेल आकार बनाने के लिए, एक सर्कल में रस्सी बनाएं, शीर्ष पर क्रॉसिंग समाप्त होता है । गुना आटा तो पार सर्कल के तल पर बाकी समाप्त होता है । प्रेट्ज़ेल धो हिलाओ; पेस्ट्री ब्रश का उपयोग करके प्रेट्ज़ेल के दोनों किनारों पर ब्रश करें ।
कुकी शीट पर प्रेट्ज़ेल रखें । शेष आटा के साथ दोहराएं । शेष प्रेट्ज़ेल वॉश रिजर्व करें । प्लास्टिक रैप के साथ प्रेट्ज़ेल को शिथिल रूप से कवर करें । पतले प्रेट्ज़ेल बनाने के लिए, लगभग 5 मिनट या बहुत थोड़ा फूला होने तक आराम करें । मोटे प्रेट्ज़ेल बनाने के लिए, 15 से 20 मिनट या फूला हुआ होने तक गर्म स्थान पर उठने दें ।
बेक करने से ठीक पहले, प्रेट्ज़ेल को आरक्षित वॉश से ब्रश करें; मोटे नमक के साथ छिड़के ।
1 कुकी शीट को 10 से 13 मिनट या गोल्डन ब्राउन होने तक बेक करें ।
कुकी शीट से कूलिंग रैक तक निकालें; कम से कम 15 मिनट ठंडा करें ।