शेफ जॉन का बीफ ब्रासील
शेफ जॉन का बीफ ब्रिसोल आपके मुख्य पाठ्यक्रम नुस्खा बॉक्स का विस्तार करने के लिए एक अच्छा नुस्खा हो सकता है । यह नुस्खा 4 सर्विंग्स बनाता है 338 कैलोरी, 33 ग्राम प्रोटीन, तथा 12 ग्राम वसा प्रत्येक। के लिए $ 2.63 प्रति सेवारत, यह नुस्खा कवर 23% विटामिन और खनिजों की आपकी दैनिक आवश्यकताओं में से । 1 व्यक्ति ने यह नुस्खा बनाया है और इसे फिर से बना देगा । इस रेसिपी को इतना स्वादिष्ट बनाने के लिए जैतून का तेल, पानी, टोमैटो सॉस और मुट्ठी भर अन्य सामग्री का मिश्रण होता है । यह आपके लिए सभी द्वारा लाया जाता हैव्यंजनों। तैयारी से प्लेट तक, यह नुस्खा लगभग लेता है 55 मिनट. सभी बातों पर विचार किया, हमने यह नुस्खा तय किया 65 का एक चम्मच स्कोर का हकदार है%. यह स्कोर अच्छा है । कोशिश करो शेफ जॉन शेफर्ड पाई, शेफ जॉन की लसग्ना, तथा शेफ जॉन की भरवां मिर्च समान व्यंजनों के लिए ।
निर्देश
भारी प्लास्टिक के 2 टुकड़ों के बीच स्टेक रखें; मांस पाउंड का उपयोग करके लगभग 1/4 इंच मोटा मांस । यदि मांस का एक टुकड़ा टूट जाता है, तो इसका उपयोग पतले क्षेत्र को पैच करने के लिए करें ।
ब्रेड क्रम्ब्स को मिक्सिंग बाउल में रखें और लहसुन, 2 बड़े चम्मच जैतून का तेल, किशमिश, परमेसन चीज़, नमक, काली मिर्च, अजवायन और अंडे को अच्छी तरह मिलाने तक मिलाएँ ।
नमक और काली मिर्च के साथ सीजन स्टेक; एक स्टेक के निचले 2/3 पर आधा ब्रेड क्रम्ब स्टफिंग रखें, स्टेक के शीर्ष तीसरे को बिना स्टफिंग के छोड़ दें । मांस पर स्टफिंग को हल्के से दबाएं और स्टेक को एक तंग रोल में रोल करें, भरवां अंत से शुरू करें । इसे एक साथ पकड़ने के लिए रोल के चारों ओर रसोई के स्ट्रिंग के 3 से 4 टुकड़े बांधें । स्ट्रिंग के ट्रिम समाप्त होता है । शेष स्टेक और भराई के साथ दोहराएं ।
मध्यम-उच्च गर्मी पर एक कड़ाही में 1 बड़ा चम्मच जैतून का तेल गरम करें । गर्म तेल में स्टेक रोल को पैन-फ्राई करें जब तक कि सभी तरफ से अच्छी तरह से ब्राउन न हो जाए, प्रति साइड 2 से 3 मिनट ।
पानी में डालो और पानी में पैन रस और भोजन के भूरे रंग के टुकड़े को भंग करें ।
नमक और काली मिर्च के साथ सीजन स्टेक रोल; पानी में लाल मिर्च के गुच्छे और तेज पत्ता डालें ।
रोल पर टमाटर सॉस फैलाएं । पैन तरल को रोल को लगभग आधा ऊपर कवर करना चाहिए ।
एक उबाल लाने के लिए, कम करने के लिए गर्मी को कम, और उबाल, कवर, 10 मिनट के लिए; रोल को पलट दें और लगभग 10 मिनट और ढककर पकाएं । स्टफिंग के केंद्र में डाला गया एक इंस्टेंट-रीड मीट थर्मामीटर कम से कम 145 डिग्री फ़ारेनहाइट (65 डिग्री सेल्सियस) पढ़ना चाहिए ।
पैन से निकालें, एक थाली में स्थानांतरित करें, और उन्हें 10 मिनट के लिए आराम दें ।
गर्मी को मध्यम तक बढ़ाएं, सॉस को उबाल लें, और पकाना, अक्सर सरगर्मी करें, जब तक कि सॉस आधे से कम न हो जाए, लगभग 10 मिनट । रोल को क्रॉसवर्ड स्लाइस करें ।
थोड़ा सॉस पर व्यवस्थित परोसें और शीर्ष पर अधिक सॉस बूंदा बांदी करें ।