शॉर्टब्रेड क्रस्ट के साथ रूबर्ब टार्ट
शॉर्टब्रेड क्रस्ट के साथ रूबर्ब टार्ट आपके डेजर्ट रेसिपी बॉक्स को बढ़ाने के लिए एक अच्छी रेसिपी हो सकती है। यह लैक्टो ओवो शाकाहारी रेसिपी 12 लोगों के लिए है और प्रति सर्विंग की लागत 68 सेंट है। इस व्यंजन के एक भाग में लगभग 3 ग्राम प्रोटीन , 10 ग्राम वसा और कुल 224 कैलोरी होती है। यदि आपके पास नमक, खाद्य रंग, पिसे हुए पेकान और कुछ अन्य सामग्री हैं, तो आप इसे बना सकते हैं। 1 व्यक्ति को यह रेसिपी स्वादिष्ट और संतोषजनक लगी। इसका आनंद किसी भी समय लिया जा सकता है, लेकिन यह मदर्स डे के लिए विशेष रूप से अच्छा है। यह आपके लिए टेस्ट ऑफ होम द्वारा लाया गया है। तैयारी से लेकरप्लेट तक, इस रेसिपी में लगभग 55 मिनट लगते हैं। कुल मिलाकर, इस रेसिपी को 26% का खराब स्पूनएकुलर स्कोर मिलता है।
निर्देश
एक बड़े सॉस पैन में रबर्ब, चीनी और पानी डालकर उबाल लें। आँच धीमी कर दें; पकाएँ और चलाते रहें जब तक रबर्ब गाढ़ा न हो जाए और नरम न हो जाए। थोड़ा ठंडा होने दें।
इसे फूड प्रोसेसर में डालें; ढककर तब तक चलाते रहें जब तक मिश्रण चिकना न हो जाए; फिर एक तरफ रख दें।
क्रस्ट के लिए, मैदा, पेकान, मक्खन, कन्फेक्शनर्स शुगर और नमक को एक फ़ूड प्रोसेसर में डालें; ढककर तब तक चलाएँ जब तक कि वे भुरभुरे न हो जाएँ। एक बिना ग्रीस लगे 9 इंच के टार्ट पैन के तले और किनारों पर दबाएँ, जिसका निचला हिस्सा हटाया जा सकता है।
क्रस्ट को 350° पर 18-20 मिनट तक या हल्का भूरा होने तक बेक करें।
इस बीच, मध्यम आंच पर एक छोटे भारी सॉस पैन में अंडे की जर्दी, चीनी, नींबू का रस, छिलका और रबर्ब मिश्रण को तब तक फेंटें जब तक मिश्रण एकसार न हो जाए।
मक्खन डालें; लगातार चलाते हुए, मक्खन के पिघलने तक पकाएँ। चाहें तो खाने का रंग मिलाएँ; तैयार क्रस्ट में डालें।
350° पर 12-15 मिनट तक या बीच के लगभग पकने तक बेक करें। वायर रैक पर पूरी तरह ठंडा होने दें। कम से कम 1 घंटे के लिए फ्रिज में रखें। परोसने से ठीक पहले, कन्फेक्शनर्स शुगर छिड़कें।