रेसिपी शकरकंद करी (शकरई उरुलिकाज़ंगु) आपकी भारतीय लालसा को मोटे तौर पर संतुष्ट कर सकती है 30 मिनट. यह नुस्खा 4 सर्विंग्स बनाता है 240 कैलोरी, 8 ग्राम प्रोटीन, तथा 7 ग्राम वसा प्रत्येक। के लिए $ 1.31 प्रति सेवारत, यह नुस्खा कवर 19% विटामिन और खनिजों की आपकी दैनिक आवश्यकताओं में से । यह नुस्खा 1 खाद्य पदार्थों और रसोइयों द्वारा पसंद किया जाता है । अगर आपके हाथ में वनस्पति तेल, तिल, जीरा और कुछ अन्य सामग्री है, तो आप इसे बना सकते हैं । यह आपके लिए बेट्टी क्रोकर द्वारा लाया गया है । यदि आप अनुसरण कर रहे हैं तो यह एक अच्छा विकल्प है लस मुक्त और शाकाहारी आहार। एक चम्मच के साथ 80 का स्कोर%, यह व्यंजन ठोस है । कोशिश करो शकरकंद करी (शकराई उरुलिकाज़ंगु), चिलकाडा डम्पा पोडी कुरा-करी पाउडर के साथ आंध्र स्टाइल शकरकंद करी, तथा थाई करी दही डिप के साथ स्वीट चिली शकरकंद फ्राई समान व्यंजनों के लिए ।
निर्देश
1
छोटे कटोरे में, सभी टेंगी सांभर पाउडर सामग्री मिलाएं ।
उपकरण आप उपयोग करेंगे
कटोरा
2
मध्यम-उच्च गर्मी पर 6 इंच की कड़ाही गरम करें ।
उपकरण आप उपयोग करेंगे
फ्राइंग पैन
3
मिश्रण को कड़ाही में रखें; 1 से 2 मिनट तक पकाएं, लगातार हिलाते रहें, जब तक कि बीज चटकने न लग जाएं, मसाले 1 शेड गहरे रंग के हो जाते हैं और मिश्रण में एक पौष्टिक, तीखी सुगंध होती है ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
मसाले
बीज
उपकरण आप उपयोग करेंगे
फ्राइंग पैन
4
एक कटोरे में स्थानांतरण; 8 से 10 मिनट ठंडा करें ।
उपकरण आप उपयोग करेंगे
कटोरा
5
मसाले की चक्की में 3 बड़े चम्मच मिश्रण रखें । तब तक पीसें जब तक मिश्रण बारीक पिसी हुई काली मिर्च की बनावट जैसा न हो जाए । शेष मिश्रण के साथ दोहराएं । 1 महीने तक कमरे के तापमान पर एयरटाइट जार में स्टोर करें; इसके अलावा, यह अपना पूरा स्वाद खोना शुरू कर देगा । लगभग 1 कप मसाला मिश्रण बनाता है; इस नुस्खा के लिए 1 चम्मच का उपयोग करें ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
जमीन काली मिर्च
मसाला मिश्रण
6
करी बनाने के लिए, कड़ाही या गहरी 12 इंच की कड़ाही में, मध्यम-उच्च गर्मी पर तेल और सरसों के बीज गरम करें । एक बार जब बीज पॉप करना शुरू हो जाता है, तो कड़ाही को कवर करें और पॉपिंग बंद होने तक प्रतीक्षा करें ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
सरसों के बीज
करी पाउडर
खाना पकाने का तेल
पॉप
उपकरण आप उपयोग करेंगे
फ्राइंग पैन
5- से 8.8-औंस पैकेज 90-सेकंड, माइक्रोवेव-तैयार साबुत अनाज ब्राउन चावल, या 4 कप पके हुए ब्राउन चावल
7
हींग और 2 बड़े चम्मच मटर डालें; लगभग 1 मिनट या मटर के सुनहरे भूरे होने तक पकाएं और हिलाएं ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
विभाजित मटर
हींग
मटर
8
शकरकंद, करही के पत्ते, नमक और 1 चम्मच टेंगी सांभर पाउडर डालें; पकाएं और 1 से 2 मिनट तक हिलाएं ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
शकरकंद
नमक
9
पानी में हिलाओ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
पानी
10
उबलने के लिए गर्मी; गर्मी कम करें । ढककर 5 से 7 मिनट या शकरकंद के नरम होने तक उबालें ।
ग्रुएनर वेल्टलाइनर, रिस्लीन्ग और स्पार्कलिंग रोज़ भारतीय के लिए बढ़िया विकल्प हैं । भारतीय भोजन के लिए सबसे अच्छी शराब निश्चित रूप से पकवान पर निर्भर करेगी, लेकिन इन पिक्स को ठंडा परोसा जा सकता है और विभिन्न प्रकार के पारंपरिक व्यंजनों के मसालेदार और जटिल स्वादों के पूरक के लिए कुछ मिठास है । मार्कस ह्यूबर ओबेरे स्टीगन ग्रुनर वेल्टलाइनर 4 में से 5 स्टार रेटिंग के साथ एक अच्छे मैच की तरह लगता है । इसकी कीमत लगभग 19 डॉलर प्रति बोतल है ।