स्क्वैश और केसर रिसोट्टो

स्क्वैश और केसर रिसोट्टो
स्क्वैश और केसर रिसोट्टो एक है लस मुक्त साइड डिश। इस व्यंजन के एक हिस्से में लगभग शामिल हैं 8 ग्राम प्रोटीन, 11 ग्राम वसा, और कुल का 417 कैलोरी. यह नुस्खा 6 परोसता है और प्रति सेवारत $2.52 खर्च करता है । परमेसन चीज़, बटरनट स्क्वैश, प्याज, और मुट्ठी भर अन्य सामग्री का मिश्रण इस रेसिपी को इतना स्वादिष्ट बनाने के लिए आवश्यक है । 1 व्यक्ति ने यह नुस्खा बनाया है और इसे फिर से बना देगा । तैयारी से लेकर प्लेट तक, यह नुस्खा मोटे तौर पर लेता है 45 मिनट. यह नुस्खा भूमध्यसागरीय व्यंजनों की खासियत है । सभी बातों पर विचार किया, हमने यह नुस्खा तय किया 73 का शानदार स्कोर%. यह स्कोर अच्छा है । कोशिश करो बटरनट स्क्वैश के साथ केसर रिसोट्टो, बटरनट स्क्वैश के साथ केसर रिसोट्टो, तथा जीरा और केसर के स्वाद वाला बटरनट स्क्वैश रिसोट्टो समान व्यंजनों के लिए ।

निर्देश

1
स्क्वैश तैयार करें: सब्जी के छिलके से त्वचा को छील लें । ऊपर और नीचे ट्रिम करें।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
नींबू (एक बहुत पतला कटा हुआ; दूसरा टुकड़ों में कटा हुआ)नींबू (एक बहुत पतला कटा हुआ; दूसरा टुकड़ों में कटा हुआ)
कतरन चाकूकतरन चाकू
उपकरण आप उपयोग करेंगे
पीलरपीलर
2
स्क्वैश के बल्ब से गर्दन काट लें । प्रत्येक टुकड़े को लंबाई में काटें और बीज को खुरचें ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
कतरन चाकूकतरन चाकू
भाप में पकाई गई या हल्की तली हुई ज़ुचिनी, परोसने के लिएभाप में पकाई गई या हल्की तली हुई ज़ुचिनी, परोसने के लिए
3
स्क्वैश को 1/2 इंच के क्यूब्स में काटें और एक तरफ सेट करें ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
कतरन चाकूकतरन चाकू
4
कम गर्मी पर एक मध्यम सॉस पैन में शोरबा रखें और इसे बहुत कम उबाल पर रखें । यदि आप सूखे मशरूम का उपयोग कर रहे हैं, तो मशरूम और 2 चौथाई पानी को मध्यम आँच पर एक मध्यम सॉस पैन में रखें और उबाल लें ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
8 स्लाइस जेनोआ सलामी, कटा हुआ8 स्लाइस जेनोआ सलामी, कटा हुआ
अतिरिक्त भारी व्हिपिंग क्रीम, वैकल्पिकअतिरिक्त भारी व्हिपिंग क्रीम, वैकल्पिक
1/2 से 2/3 कप, साथ ही 2 बड़े चम्मच बर्फ का पानी1/2 से 2/3 कप, साथ ही 2 बड़े चम्मच बर्फ का पानी
उपकरण आप उपयोग करेंगे
मक्खन, साथ ही ब्रश करने के लिए 3 बड़े चम्मच पिघला हुआ मक्खनमक्खन, साथ ही ब्रश करने के लिए 3 बड़े चम्मच पिघला हुआ मक्खन
5
गर्मी से निकालें और कम से कम 15 मिनट तक बैठने दें । मशरूम शोरबा को एक और मध्यम सॉस पैन पर सेट किए गए महीन-जाली छलनी के माध्यम से तनाव दें, किसी भी तलछट को पीछे छोड़ दें, और कम गर्मी पर एक नंगे उबाल पर रखें । (या तो एक और उपयोग के लिए पुनर्जलीकरण मशरूम को बचाएं, या उन्हें काट लें, उन्हें नमक के साथ सीजन करें, और खाना पकाने के माध्यम से आधे रास्ते में रिसोट्टो में जोड़ें । ) एक बड़े चौड़े बर्तन या डच ओवन में, मापा तेल को मध्यम आँच पर झिलमिलाने तक गर्म करें ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
8 स्लाइस जेनोआ सलामी, कटा हुआ8 स्लाइस जेनोआ सलामी, कटा हुआ
अतिरिक्त भारी व्हिपिंग क्रीम, वैकल्पिकअतिरिक्त भारी व्हिपिंग क्रीम, वैकल्पिक
साथ ही 2 बड़े चम्मच बर्फ का पानीसाथ ही 2 बड़े चम्मच बर्फ का पानी
1 1/2 पाउंड टैलेगियो पनीर, कटा हुआ1 1/2 पाउंड टैलेगियो पनीर, कटा हुआ
उपकरण आप उपयोग करेंगे
हड्डी में, त्वचा पर, चिकन जांघें और पैरहड्डी में, त्वचा पर, चिकन जांघें और पैर
1 स्टिक मक्खन, साथ ही ब्रश करने के लिए 3 बड़े चम्मच पिघला हुआ मक्खन1 स्टिक मक्खन, साथ ही ब्रश करने के लिए 3 बड़े चम्मच पिघला हुआ मक्खन
मक्खन, साथ ही ब्रश करने के लिए 3 बड़े चम्मच पिघला हुआ मक्खनमक्खन, साथ ही ब्रश करने के लिए 3 बड़े चम्मच पिघला हुआ मक्खन
6
प्याज, स्क्वैश, और एक बड़ी चुटकी नमक और काली मिर्च डालें और अक्सर हिलाते हुए, प्याज के पारभासी होने तक, लगभग 5 मिनट तक पकाएँ ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
NY स्ट्रिप स्टेक, हड्डी सहित, यदि वांछित होNY स्ट्रिप स्टेक, हड्डी सहित, यदि वांछित हो
कतरन चाकूकतरन चाकू
परोसने के लिए ताजे आटे के टॉर्टिलापरोसने के लिए ताजे आटे के टॉर्टिला
7
चावल डालें और हिलाते हुए पकाएँ, जब तक कि गुठली चटकने न लगे, लगभग 1 से 2 मिनट । शराब और केसर में हिलाओ और उबाल लें, अक्सर सरगर्मी करें, जब तक कि सभी तरल अवशोषित न हो जाएं, लगभग 2 से 4 मिनट ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
केसरकेसर
प्रत्येक अजवाइन नमक, प्याज नमक, पोल्ट्री मसाला, लहसुन पाउडर, पपरिका और काली मिर्चप्रत्येक अजवाइन नमक, प्याज नमक, पोल्ट्री मसाला, लहसुन पाउडर, पपरिका और काली मिर्च
(चिकन स्टॉक या सब्जी स्टॉक प्रतिस्थापित किया जा सकता है)(चिकन स्टॉक या सब्जी स्टॉक प्रतिस्थापित किया जा सकता है)
8
चावल के ऊपर एक करछुल शोरबा डालें ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
अतिरिक्त भारी व्हिपिंग क्रीम, वैकल्पिकअतिरिक्त भारी व्हिपिंग क्रीम, वैकल्पिक
प्रत्येक अजवाइन नमक, प्याज नमक, पोल्ट्री मसाला, लहसुन पाउडर, पपरिका और काली मिर्चप्रत्येक अजवाइन नमक, प्याज नमक, पोल्ट्री मसाला, लहसुन पाउडर, पपरिका और काली मिर्च
9
उबाल आने दें, लगातार हिलाते रहें, जब तक कि चावल तरल को सोख न ले । शोरबा डालना जारी रखें, हिलाएं और इसे अवशोषित होने दें, जब तक कि चावल अल डेंटे न हो जाए, लगभग 20 से 30 मिनट (आप सभी शोरबा का उपयोग नहीं कर सकते हैं) । जैसा कि आप दान के लिए जाते हैं, आवश्यकतानुसार नमक और काली मिर्च के साथ मसाला । जब चावल पक जाए, तो आँच से हटा दें और मापा परमेसन और अजमोद डालें । आवश्यकतानुसार अधिक नमक, काली मिर्च और परमेसन के साथ स्वाद और मौसम । परोसने से ठीक पहले, रिसोट्टो को थोड़ा और शोरबा या गर्म पानी के साथ वांछित स्थिरता के लिए ढीला करें और तुरंत परोसें ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
NY स्ट्रिप स्टेक, हड्डी सहित, यदि वांछित होNY स्ट्रिप स्टेक, हड्डी सहित, यदि वांछित हो
पीले प्याज, छिले हुए, कसे हुएपीले प्याज, छिले हुए, कसे हुए
3 बड़े चम्मच कम वसा वाला क्रीम चीज़3 बड़े चम्मच कम वसा वाला क्रीम चीज़
1/4 कप पोर्क वसा1/4 कप पोर्क वसा
1 हड्डी रहित पोर्क बट या कंधा, वसा की परत गहरी (लगभग 5 पाउंड)1 हड्डी रहित पोर्क बट या कंधा, वसा की परत गहरी (लगभग 5 पाउंड)
अतिरिक्त भारी व्हिपिंग क्रीम, वैकल्पिकअतिरिक्त भारी व्हिपिंग क्रीम, वैकल्पिक
1/2 से 2/3 कप, साथ ही 2 बड़े चम्मच बर्फ का पानी1/2 से 2/3 कप, साथ ही 2 बड़े चम्मच बर्फ का पानी
प्रत्येक अजवाइन नमक, प्याज नमक, पोल्ट्री मसाला, लहसुन पाउडर, पपरिका और काली मिर्चप्रत्येक अजवाइन नमक, प्याज नमक, पोल्ट्री मसाला, लहसुन पाउडर, पपरिका और काली मिर्च
साथ ही 2 बड़े चम्मच बर्फ का पानीसाथ ही 2 बड़े चम्मच बर्फ का पानी
10
जैतून के तेल के साथ प्रत्येक सेवारत बूंदा बांदी ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
न्यूयॉर्क स्ट्रिप स्टेकन्यूयॉर्क स्ट्रिप स्टेक

सामग्री

4731 पौंड माफ़ल्दी ताज़ा यदि संभव हो तोCarnaroli या Arborio चावलCarnaroli या Arborio चावल340हैबेनेरो मिर्चसूखे क्रैनबेरी, या कटी हुई सूखी चेरी, या दोनों का मिश्रणसूखे क्रैनबेरी, या कटी हुई सूखी चेरी, या दोनों का मिश्रण2मध्यम पीला प्याज, कटा हुआकम सोडियम वाली सब्जी या चिकन शोरबा, या 1 कप सूखे मशरूम (अधिमानतः पोर्सिनी) और 2 चौथाई पानीकम सोडियम वाली सब्जी या चिकन शोरबा, या 1 कप सूखे मशरूम (अधिमानतः पोर्सिनी) और 2 चौथाई पानी2371 पौंड माफ़ल्दी ताज़ा यदि संभव हो तोसूखी सफेद शराबसूखी सफेद शराब591 पौंड माफ़ल्दी ताज़ा यदि संभव हो तोजैतून का तेल, बूंदा बांदी के लिए और अधिकजैतून का तेल, बूंदा बांदी के लिए और अधिक591 पौंड माफ़ल्दी ताज़ा यदि संभव हो तोबारीक कद्दूकस किया हुआ परमेसन चीज़, आवश्यकतानुसार अधिकबारीक कद्दूकस किया हुआ परमेसन चीज़, आवश्यकतानुसार अधिक591 पौंड माफ़ल्दी ताज़ा यदि संभव हो तोताजा इतालवी अजमोद के पत्तों को कटा हुआताजा इतालवी अजमोद के पत्तों को कटा हुआ1बड़ी चुटकीकेसर के धागेकेसर के धागे1( बैंगन)पीला प्याज, बारीक कटा हुआपीला प्याज, बारीक कटा हुआ

अनुशंसित शराब: Chianti, Trebbiano, Verdicchio

इतालवी के लिए चियांटी, ट्रेबियानो और वर्डिचियो बेहतरीन विकल्प हैं । इटालियंस खाना जानते हैं और वे शराब जानते हैं । ट्रेबियानो और वर्डिचियो इतालवी सफेद वाइन हैं जो मछली और सफेद मांस के साथ अच्छी तरह से जोड़ी जाती हैं, जबकि चियांटी भारी, बोल्डर व्यंजनों के लिए एक महान इतालवी लाल है । कास्टेलो डि मेलेटो चियांटी क्लासिको ग्रैन सेलेज़ियोन 4.4 में से 5 स्टार रेटिंग के साथ एक अच्छे मैच की तरह लगता है । इसकी कीमत लगभग 62 डॉलर प्रति बोतल है ।
Castello di Meleto Chianti Classico बूढ़ी औरत Selezione
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तीव्र रूबी लाल। लाल बेरी फलों की सुगंध के बाद मसालेदार और बाल्समिक नोटों के साथ शक्तिशाली और समृद्ध । ललित, सुरुचिपूर्ण टैनिन एक सुखद और लंबे समय के बाद की घोषणा करते हुए तालू को प्रसन्न करते हैं ।
कठिनाईकठिन
में तैयार45 मिनट
सर्विंग्स6
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इटली के स्वाद मिनेस्ट्रा वर्डे सूप रेसिपी
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