सेचवान बैंगन हलचल-तलना
अपने साइड डिश रेसिपी बॉक्स का विस्तार करने के लिए सेचवान बैंगन स्टिर-फ्राई एक अच्छी रेसिपी हो सकती है । यह नुस्खा 4 परोसता है और प्रति सेवारत $2.55 खर्च करता है । अपना आंकड़ा देख रहे हैं? यह लस मुक्त, डेयरी मुक्त, और शाकाहारी नुस्खा है 319 कैलोरी, 8 ग्राम प्रोटीन, तथा 16g वसा की प्रति सेवारत। 20 लोग खुश थे कि उन्होंने यह नुस्खा आजमाया। तैयारी से लेकर प्लेट तक, यह नुस्खा चारों ओर ले जाता है 25 मिनट. इस रेसिपी को इतना स्वादिष्ट बनाने के लिए तिल, अदरक, चावल का सिरका और मुट्ठी भर अन्य सामग्री का मिश्रण होता है । यह द्वारा आप के लिए लाया Foodnetwork. कुल मिलाकर, यह नुस्खा एक कमाता है 91 का उत्कृष्ट स्पॉन्सर स्कोर%. कोशिश करो सेचवान चिकन स्टिर फ्राई, तिल स्टेक हलचल तलना, तथा चिकन और ब्रोकली स्टिर-फ्राई समान व्यंजनों के लिए ।
निर्देश
बैंगन को 1/2 लंबाई में काटें और फिर क्रॉसवर्ड को वेजेज में काटें, 1 इंच से अधिक चौड़ा नहीं ।
मध्यम-तेज़ आंच पर एक कड़ाही या बड़ी कड़ाही गरम करें और तेल डालें; पैन को चारों तरफ से कोट करने के लिए झुकाएं । जब आपको हल्का धुंआ दिखाई दे, तो बैंगन की एक परत डालें, लगभग 3 मिनट तक भूनें और चिपचिपा होने तक भूनें । नमक और काली मिर्च के साथ सीजन ।
बैंगन को एक साइड प्लेट में निकालें और बचे हुए बैंगन को उसी तरह पकाएं, अगर जरूरत हो तो और तेल मिलाएं ।
सभी बैंगन पैन से बाहर होने के बाद, हरा प्याज, अदरक, लहसुन और चिली डालें; सुगंधित होने तक एक मिनट के लिए भूनें ।
शोरबा जोड़ें। एक छोटे कटोरे में, सोया सॉस, सिरका, चीनी और कॉर्नस्टार्च को तब तक मिलाएं जब तक कि चीनी और कॉर्नस्टार्च घुल न जाएं ।
सोया सॉस के मिश्रण को कड़ाही में डालें और सॉस के गाढ़ा होने तक एक और मिनट पकाएं ।
बैंगन को वापस पैन में डालें, जल्दी से टॉस करें, जब तक कि सॉस अवशोषित न हो जाए ।
तिल, थाई तुलसी और सीताफल से गार्निश करें और सर्व करें ।