सेंट जॉन एक्सेल केक
आपके पास कभी भी बहुत अधिक मिठाई व्यंजन नहीं हो सकते हैं, इसलिए सेंट जॉन एक्सेल केक को आज़माएं । यह नुस्खा 5 परोसता है और प्रति सेवारत 98 सेंट खर्च करता है । एक सेवारत में शामिल हैं 677 कैलोरी, 13 ग्राम प्रोटीन, तथा 10 ग्राम वसा. 1 व्यक्ति ने यह नुस्खा बनाया है और इसे फिर से बना देगा । स्टोर पर जाएं और आज इसे बनाने के लिए पानी, ब्राउन शुगर, मजबूत आटा और कुछ अन्य चीजें उठाएं । यदि आप अनुसरण कर रहे हैं तो यह एक अच्छा विकल्प है शाकाहारी आहार। तैयारी से लेकर प्लेट तक, यह नुस्खा चारों ओर ले जाता है 50 मिनट. सभी बातों पर विचार किया, हमने यह नुस्खा तय किया 48 का शानदार स्कोर%. यह स्कोर काफी अच्छा है । कोशिश करो एक्सेल केक, एक्सेल केक, तथा एक्सेल केक समान व्यंजनों के लिए ।
निर्देश
पफ पेस्ट्री बनाएं: आटे को एक कटोरे में निचोड़ें, फिर नमक और कटा हुआ मक्खन डालें । मक्खन को अपनी उंगलियों से तब तक रगड़ें जब तक कि मिश्रण ब्रेडक्रंब जैसा न दिखे ।
पानी और सिरका जोड़ें, और एक फर्म पेस्ट में मिलाएं । एक गेंद में आकार दें, क्लिंग फिल्म में लपेटें, और रात भर फ्रिज में छोड़ दें ।
अगले दिन, पेस्ट्री को फ्रिज से बाहर निकालें और इसे 1-2 घंटे के लिए नरम होने के लिए छोड़ दें । शेष मक्खन पेस्ट्री के समान तापमान पर होना चाहिए (यदि मक्खन बहुत नरम है तो यह पिघल जाएगा और पेस्ट्री से बाहर निकल जाएगा, जबकि यदि यह बहुत कठिन है तो यह पेस्ट्री से बाहर निकल जाएगा और आपके पफ को बर्बाद कर देगा) । सही तापमान प्राप्त करने का एक अच्छा तरीका यह है कि मक्खन को बेकिंग चर्मपत्र की कुछ चादरों के बीच रखा जाए (या अपने मक्खन के रैपर का फिर से उपयोग करें), इसे नरम करने के लिए रोलिंग पिन के साथ पिटाई करें ।
जब मक्खन और पेस्ट्री तैयार हो जाएं, तो अपनी पेस्ट्री को रोल आउट करें । पहले इसे एक वर्ग में रोल करें, फिर वर्ग को एक क्रॉस में विस्तारित करने के लिए प्रत्येक पक्ष को रोल करें । सिरों और भुजाओं को चौकोर रखते हुए केंद्र को मोटा छोड़ दें ।
मक्खन को पेस्ट्री के बीच में रखें, यदि आवश्यक हो तो इसे सही आकार में ढालें । फिर अपने क्रॉस की बाहों को मक्खन के ऊपर और चारों ओर लपेटें: बाएं हाथ को मक्खन के ऊपर रखकर शुरू करें, फिर दाहिने हाथ को पहले हाथ के ऊपर, अगले ऊपर और अंत में नीचे की भुजा पर । आपके क्रॉस की चार भुजाओं को पेस्ट्री के केंद्र के समान मोटाई तक जोड़ना चाहिए । अब आपके पास पेस्ट्री पैकेज में मक्खन है ।
अपनी पेस्ट्री को चालू करें ताकि शीर्ष सीम दाईं ओर हो और इसे आटे की सतह पर लगभग 8 इंच चौड़ी और 28 इंच लंबी आयत में रोल करें ।
अतिरिक्त आटे को ब्रश करें, फिर आयत को तीन में मोड़ें, एक अक्षर की तरह, आयत के एक सिरे को केंद्र में और दूसरे सिरे को इस पर । पेस्ट्री को एक चौथाई मोड़ दें, इसलिए सीम दाईं ओर है, फिर बाहर रोल करें और फिर से मोड़ो । प्लास्टिक रैप में लपेटें और लगभग 4 घंटे के लिए फ्रिज में आराम करने के लिए छोड़ दें । दो बार और दोहराएं, इसलिए आपने पेस्ट्री और मक्खन को छह बार रोल किया है, हर दो मोड़ के बाद इसे आराम दें । अंत में, इसे प्लास्टिक रैप में लपेटें और उपयोग के लिए तैयार होने तक फ्रिज में स्टोर करें । यह फ्रीजर में भी अच्छी तरह से रहता है ।
भरने के लिए, मक्खन और चीनी को एक साथ पिघलाएं, फिर उन्हें सूखी सामग्री में जोड़ें, अच्छी तरह मिलाएं, और फिर उपयोग करने से पहले ठंडा होने के लिए छोड़ दें ।
पफ पेस्ट्री को 1/3-इंच मोटी और कट सर्कल को लगभग 3 1/2 इंच व्यास में रोल करें । इन चम्मच पर सर्कल के केंद्र में अपने भरने के मिश्रण की एक बूँद, और भरने को कवर करने के लिए पेस्ट्री के किनारों को ऊपर खींचें । इसे अपनी उंगलियों से सील करें, फिर इसे पलट दें और ऊपर से स्लैश करें । अंडे की सफेदी के साथ शीर्ष को पेंट करें, फिर इसे चीनी में डुबोएं । एक्लेस केक अब गर्म से मध्यम ओवन में 15 से 20 मिनट तक बेक करने के लिए तैयार हैं; उन पर नज़र रखें ताकि वे जले नहीं । उन्हें गर्म या ठंडा खाया जा सकता है और, जैसा कि मैंने पहले उल्लेख किया है, लंकाशायर पनीर के साथ खाने पर विशेष रूप से अद्भुत हैं ।
हम तीन बार एक्सेल केक के शीर्ष को स्लैश करने का कारण पवित्र ट्रिनिटी के लिए है (ठीक है, यही मुझे बताया गया है) ।