सौंफ़ और आलू का सूप
सौंफ़ और आलू का सूप एक हॉर डी'ओव्रे है जो 4 लोगों के लिए है। अपने फिगर पर ध्यान दे रहे हैं? इस ग्लूटेन मुक्त और लैक्टो ओवो शाकाहारी रेसिपी में प्रति सर्विंग में 196 कैलोरी , 4 ग्राम प्रोटीन और 7 ग्राम वसा होती है। 1.6 डॉलर प्रति सर्विंग के लिए , यह रेसिपी आपके विटामिन और खनिजों की दैनिक आवश्यकताओं का 16% कवर करती है । यह रेसिपी 6 खाने के शौकीनों और रसोइयों को पसंद है। अगर आपके पास मक्खन, वेजिटेबल स्टॉक, पिसी काली मिर्च और कुछ अन्य सामग्री हैं, तो आप इसे बना सकते हैं। इस रेसिपी के साथ सर्दियां और भी खास हो जाएंगी। तैयारी से लेकर प्लेट तक, इस रेसिपी में लगभग 1 घंटा लगता है। यह आपके लिए Allrecipes द्वारा लाया गया है। 60% के स्पूनकुलर स्कोर के साथ , यह डिश ठोस है। अगर आपको यह रेसिपी पसंद है, तो इन समान रेसिपीज़ पर एक नज़र डालें :
निर्देश
सौंफ को मध्यम आकार के टुकड़ों में काट लें।
एक बर्तन में मक्खन और जैतून के तेल को मध्यम-धीमी आंच पर गर्म करें।
कटी हुई सौंफ, हरे प्याज़ और 1 कप स्टॉक डालें। ढककर 15 मिनट तक धीमी आँच पर पकाएँ जब तक कि सौंफ नरम और पारदर्शी न हो जाए।
बचे हुए स्टॉक को बर्तन में डालें; आलू डालें। मिश्रण को उबाल लें, आँच को मध्यम-धीमी कर दें, और आलू के बहुत नरम और पूरी तरह से पकने तक धीरे-धीरे पकाएँ, लगभग 25 मिनट। आलू मैशर या लकड़ी के चम्मच के पिछले हिस्से से सब्ज़ियों को धीरे-धीरे मैश करें जब तक कि सूप गाढ़ा और मोटा न हो जाए। अगर सूप बहुत गाढ़ा है, तो अपनी पसंद के हिसाब से चम्मच से पानी मिलाएँ। काली मिर्च से सीज़न करें।
परोसने से पहले स्वाद विकसित होने के लिए 5 मिनट तक छोड़ दें।