सौभाग्य के लिए ए: कोलार्ड साग और शकरकंद के साथ काली आंखों वाले मटर केक
सौभाग्य के लिए ए: कोलार्ड साग और मीठे आलू के साथ काले आंखों वाले मटर केक एक है लस मुक्त और डेयरी मुक्त साइड डिश। एक सेवारत में शामिल हैं 258 कैलोरी, 6 ग्राम प्रोटीन, तथा 16 ग्राम वसा. यह नुस्खा 8 परोसता है और प्रति सेवारत 51 सेंट खर्च करता है । यह नुस्खा 1309 खाद्य पदार्थों और रसोइयों द्वारा पसंद किया जाता है । स्टोर पर जाएं और आज इसे बनाने के लिए गार्नेट रतालू, बेकन, पेपरिका और कुछ अन्य चीजें उठाएं । तैयारी से लेकर प्लेट तक, इस रेसिपी में लगभग 15 घंटे और 35 मिनट. यह नुस्खा दक्षिणी व्यंजनों की खासियत है । सभी बातों पर विचार किया, हमने यह नुस्खा तय किया 55 का एक चम्मच स्कोर का हकदार है%. यह स्कोर ठोस है । कोशिश करो सौभाग्य के लिए ए: क्रीमयुक्त कोलार्ड ग्रीन्स, स्मोकी ब्लैक-आइड मटर बेकन हम्मस {नए साल में शुभकामनाएँ!}, तथा ब्लैक आइड पीज़ एंड कोलार्ड ग्रीन्स समान व्यंजनों के लिए ।
निर्देश
1
काली आंखों वाले मटर को एक बड़े मिक्सिंग बाउल में डालें, एक चुटकी बेकिंग सोडा डालें और दो इंच गर्म पानी से ढक दें । मटर को 12 से 18 घंटे तक भीगने दें, फिर छान लें, अच्छी तरह धो लें और मटर को एक बड़े बर्तन में नरम होने तक उबालने के लिए सेट करें - लगभग 1 घंटा ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी![हलवाई की चीनी के बारे में]()
हलवाई की चीनी के बारे में![1 चम्मच हिकॉरी स्मोक्ड नमक]()
1 चम्मच हिकॉरी स्मोक्ड नमक![3 जार (प्रत्येक 4 औंस) कटे हुए पिमिएंटोस, सूखा हुआ]()
3 जार (प्रत्येक 4 औंस) कटे हुए पिमिएंटोस, सूखा हुआ
हलवाई की चीनी के बारे में
1 चम्मच हिकॉरी स्मोक्ड नमक
3 जार (प्रत्येक 4 औंस) कटे हुए पिमिएंटोस, सूखा हुआउपकरण आप उपयोग करेंगे![जैसे कि टैकोस के लिए चीज़]()
जैसे कि टैकोस के लिए चीज़![6 औंस डेली-कटा हुआ भुना हुआ बीफ़, स्ट्रिप्स में कटा हुआ]()
6 औंस डेली-कटा हुआ भुना हुआ बीफ़, स्ट्रिप्स में कटा हुआ
जैसे कि टैकोस के लिए चीज़
6 औंस डेली-कटा हुआ भुना हुआ बीफ़, स्ट्रिप्स में कटा हुआ2
उन्हें एक बार फिर से सूखा, और उन्हें एक तरफ सेट करें । शकरकंद को तेल के साथ टॉस करें और निविदा तक 425 मिनट के लिए 45 एफ पर भूनें । एक या दो बार मुड़ें । जबकि मटर उबालते हैं और आलू भूनते हैं, मध्यम गर्मी पर एक कच्चा लोहा कड़ाही में 2 बड़े चम्मच बेकन वसा पिघलाएं । प्याज में हिलाओ और पारभासी और सुगंधित होने तक भूनें - 3 से 5 मिनट । साग में हिलाओ और निविदा तक खाना बनाना जारी रखें - लगभग 8 मिनट ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी![2 छोटे शकरकंद, छिले और कटे हुए]()
2 छोटे शकरकंद, छिले और कटे हुए![1/2 चम्मच कटी हुई ताजी अजवायन या सूखी अजवायन]()
1/2 चम्मच कटी हुई ताजी अजवायन या सूखी अजवायन![9 कप कटे हुए छिलके वाले आलू]()
9 कप कटे हुए छिलके वाले आलू![ग्रीन्स]()
ग्रीन्स![तोरी के 20 पतले टुकड़े]()
तोरी के 20 पतले टुकड़े![3 जार (प्रत्येक 4 औंस) कटे हुए पिमिएंटोस, सूखा हुआ]()
3 जार (प्रत्येक 4 औंस) कटे हुए पिमिएंटोस, सूखा हुआ![4 बड़े चम्मच मक्खन, 1/2 इंच के टुकड़ों में कटा हुआ]()
4 बड़े चम्मच मक्खन, 1/2 इंच के टुकड़ों में कटा हुआ
2 छोटे शकरकंद, छिले और कटे हुए
1/2 चम्मच कटी हुई ताजी अजवायन या सूखी अजवायन
9 कप कटे हुए छिलके वाले आलू
ग्रीन्स
तोरी के 20 पतले टुकड़े3 जार (प्रत्येक 4 औंस) कटे हुए पिमिएंटोस, सूखा हुआ
4 बड़े चम्मच मक्खन, 1/2 इंच के टुकड़ों में कटा हुआउपकरण आप उपयोग करेंगे![क्विंस - छिला हुआ, बीज निकाला हुआ, और टुकड़ों में कटा हुआ]()
क्विंस - छिला हुआ, बीज निकाला हुआ, और टुकड़ों में कटा हुआ
क्विंस - छिला हुआ, बीज निकाला हुआ, और टुकड़ों में कटा हुआ3
मटर, कोलार्ड और प्याज को अरारोट पाउडर, पेपरिका, कैयेने और नमक के साथ एक खाद्य प्रोसेसर में मिलाएं और एक समान मैश बनने तक प्रक्रिया करें । भुने हुए शकरकंद में फोल्ड करें । मैश को हाथ से लें और इसे 6 पैटीज़ में लगभग 4 इंच व्यास और 1/2-इंच मोटा बनाएं । उन्हें बेकन में लपेटें । बचे हुए 2 बड़े चम्मच पिघलाएं बेकन वसा एक कच्चा लोहा कड़ाही में । पैटीज़ को बैचों में भूनें, प्रत्येक तरफ लगभग 5 मिनट ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी![अरारोट]()
अरारोट![2 छोटे शकरकंद, छिले और कटे हुए]()
2 छोटे शकरकंद, छिले और कटे हुए![1 पट्टी बेकन, छोटे टुकड़ों में कटा हुआ]()
1 पट्टी बेकन, छोटे टुकड़ों में कटा हुआ![Collard साग]()
Collard साग![जैतून का तेल प्लस 3 से 4 बड़े चम्मच]()
जैतून का तेल प्लस 3 से 4 बड़े चम्मच![टॉपिंग के लिए रोमेन लेट्यूस, कटा हुआ टमाटर और कटा हुआ लाल प्याज]()
टॉपिंग के लिए रोमेन लेट्यूस, कटा हुआ टमाटर और कटा हुआ लाल प्याज![तोरी के 20 पतले टुकड़े]()
तोरी के 20 पतले टुकड़े![3 जार (प्रत्येक 4 औंस) कटे हुए पिमिएंटोस, सूखा हुआ]()
3 जार (प्रत्येक 4 औंस) कटे हुए पिमिएंटोस, सूखा हुआ![1 औंस बांस के अंकुर, चौथाई टुकड़ों में कटे हुए]()
1 औंस बांस के अंकुर, चौथाई टुकड़ों में कटे हुए![कटा हुआ मिश्रित पनीर, जैसे कि टैकोस के लिए पनीर]()
कटा हुआ मिश्रित पनीर, जैसे कि टैकोस के लिए पनीर
अरारोट2 छोटे शकरकंद, छिले और कटे हुए1 पट्टी बेकन, छोटे टुकड़ों में कटा हुआ
Collard साग
जैतून का तेल प्लस 3 से 4 बड़े चम्मच
टॉपिंग के लिए रोमेन लेट्यूस, कटा हुआ टमाटर और कटा हुआ लाल प्याजतोरी के 20 पतले टुकड़े3 जार (प्रत्येक 4 औंस) कटे हुए पिमिएंटोस, सूखा हुआ
1 औंस बांस के अंकुर, चौथाई टुकड़ों में कटे हुए
कटा हुआ मिश्रित पनीर, जैसे कि टैकोस के लिए पनीरउपकरण आप उपयोग करेंगे![(जैसे मैरी बिस्कुट)]()
(जैसे मैरी बिस्कुट)![क्विंस - छिला हुआ, बीज निकाला हुआ, और टुकड़ों में कटा हुआ]()
क्विंस - छिला हुआ, बीज निकाला हुआ, और टुकड़ों में कटा हुआ
(जैसे मैरी बिस्कुट)क्विंस - छिला हुआ, बीज निकाला हुआ, और टुकड़ों में कटा हुआ
1 अंग्रेजी खीरा, छिला हुआ, बीजयुक्त और पतला कटा हुआ
6 बड़ी कलियाँ लहसुन, पतली कटी हुई
ताजा पिसी काली मिर्च (स्वादानुसार)उपकरण
सामग्री
2(सर्दी)![अरारोट पाउडर]()
अरारोट पाउडर6स्लाइस![1 पट्टी बेकन, छोटे टुकड़ों में कटा हुआ]()
1 पट्टी बेकन, छोटे टुकड़ों में कटा हुआ4(सर्दी)![बेकन वसा (विभाजित)]()
बेकन वसा (विभाजित)0(हो सकता है या स्किम किया जा सकता है)![हलवाई की चीनी के बारे में]()
हलवाई की चीनी के बारे में227मेवे किसी भी प्रकार के जो आपको पसंद हों (कटे हुए)![सूखी काली आंखों वाली मटर]()
सूखी काली आंखों वाली मटर0(हो सकता है या स्किम किया जा सकता है)![1 साबुत ताजा जलापेनो]()
1 साबुत ताजा जलापेनो4736 मध्यम युकोन गोल्ड आलू, छिले हुए और पतले कटे हुए![बारीक कटा हुआ कोलार्ड साग]()
बारीक कटा हुआ कोलार्ड साग1½ इंच के टुकड़ों में काटें (मैं पतली पोर्क चॉप, या पोर्क स्क्रैप का उपयोग करता हूं)![ताजा मशरूम की 2 पाउंड मिश्रित किस्में]()
ताजा मशरूम की 2 पाउंड मिश्रित किस्में1(हो सकता है या स्किम किया जा सकता है)![अपरिष्कृत समुद्री नमक]()
अपरिष्कृत समुद्री नमक1(हो सकता है या स्किम किया जा सकता है)![1 8-औंस बॉक्स कैनेलोनी गोले (12 गोले), 2 मिनट के लिए गर्म पानी में भिगोएँ]()
1 8-औंस बॉक्स कैनेलोनी गोले (12 गोले), 2 मिनट के लिए गर्म पानी में भिगोएँ1( बैंगन)![शकरकंद या गार्नेट रतालू (छीलकर 1/4 इंच के टुकड़ों में काट लें)]()
शकरकंद या गार्नेट रतालू (छीलकर 1/4 इंच के टुकड़ों में काट लें)1छोटा![पीला प्याज (बारीक कटा हुआ)]()
पीला प्याज (बारीक कटा हुआ)
अरारोट पाउडर6स्लाइस
1 पट्टी बेकन, छोटे टुकड़ों में कटा हुआ4(सर्दी)बेकन वसा (विभाजित)0(हो सकता है या स्किम किया जा सकता है)हलवाई की चीनी के बारे में227मेवे किसी भी प्रकार के जो आपको पसंद हों (कटे हुए)
सूखी काली आंखों वाली मटर0(हो सकता है या स्किम किया जा सकता है)
1 साबुत ताजा जलापेनो4736 मध्यम युकोन गोल्ड आलू, छिले हुए और पतले कटे हुए
बारीक कटा हुआ कोलार्ड साग1½ इंच के टुकड़ों में काटें (मैं पतली पोर्क चॉप, या पोर्क स्क्रैप का उपयोग करता हूं)
ताजा मशरूम की 2 पाउंड मिश्रित किस्में1(हो सकता है या स्किम किया जा सकता है)
अपरिष्कृत समुद्री नमक1(हो सकता है या स्किम किया जा सकता है)
1 8-औंस बॉक्स कैनेलोनी गोले (12 गोले), 2 मिनट के लिए गर्म पानी में भिगोएँ1( बैंगन)
शकरकंद या गार्नेट रतालू (छीलकर 1/4 इंच के टुकड़ों में काट लें)1छोटा
पीला प्याज (बारीक कटा हुआ)अनुशंसित शराब: रिस्लीन्ग, स्पार्कलिंग वाइन, Zinfandel
रिस्लीन्ग, स्पार्कलिंग वाइन और ज़िनफंडेल दक्षिणी के लिए मेरी शीर्ष पसंद हैं । सामान्य तौर पर, कुछ नियम हैं जो आपको दक्षिणी भोजन के साथ शराब की जोड़ी बनाने में मदद करेंगे । भोजन के अनुकूल रिस्लीन्ग या स्पार्कलिंग व्हाइट वाइन कई तले हुए खाद्य पदार्थों के साथ काम करेगी, जबकि ज़िनफंडेल बारबेक्यू किए गए किराए के साथ बहुत अच्छा है । एक शराब जिसे आप आज़मा सकते हैं वह है बुली हिल वाइनयार्ड्स ड्राई रिस्लीन्ग । इसमें 5 में से 5 स्टार हैं और एक बोतल की कीमत लगभग 14 डॉलर है ।
बुली हिल वाइनयार्ड्स सूखी रिस्लीन्ग
कठिनाईविशेषज्ञ
में तैयार15 एचआरएस, 35 मिनट
सर्विंग्स8
स्वास्थ्य स्कोर5
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