स्मोक्ड चिप्स के साथ तली हुई मछली
स्मोक्ड चिप्स के साथ फ्राइड मछली के आसपास की आवश्यकता होती है 39 मिनट शुरू से अंत तक । यह नुस्खा 6 सर्विंग्स के साथ बनाता है 663 कैलोरी, 46 ग्राम प्रोटीन, और 26 ग्राम वसा प्रत्येक। के लिए $ 5.93 प्रति सेवारत, यह नुस्खा कवर 27% विटामिन और खनिजों की आपकी दैनिक आवश्यकताओं में से । यह आपके लिए फूडनेटवर्क द्वारा लाया गया है । 4 लोगों ने इस रेसिपी को आजमाया और पसंद किया है । यह एक महंगे मुख्य पाठ्यक्रम के रूप में अच्छी तरह से काम करता है । यदि आप एक का पालन कर रहे हैं तो यह एक अच्छा विकल्प है पेस्कैटेरियन आहार। केवल कुछ लोगों को वास्तव में यह अमेरिकी व्यंजन पसंद आया । स्टोर पर जाएं और आज इसे बनाने के लिए गेहूं की बीयर, बेकिंग पाउडर, आटा और कुछ अन्य चीजें उठाएं । सभी कारकों को ध्यान में रखते हुए, यह नुस्खा 79 का एक चम्मच स्कोर कमाता है%, जो ठोस है । अगर आपको यह रेसिपी पसंद है, तो इन समान व्यंजनों पर एक नज़र डालें: ओवन-तली हुई मछली और चिप्स, ओवन-तली हुई मछली और चिप्स, और ओवन-तली हुई मछली और परमेसन चिप्स.
निर्देश
एक मध्यम कटोरे में मैदा और बेकिंग पाउडर को फेंट लें और बीच में एक कुआं बना लें । एक चिकना, पतला बैटर बनाने के लिए धीरे-धीरे बीयर को कुएं में फेंटें । कम से कम 1 घंटे ढककर ठंडा करें । (आप बैटर को 12 घंटे पहले तक बना सकते हैं; यह जितना लंबा बैठता है उतना ही बेहतर होता जाता है । )
ओवन को 40 पर प्रीहीट करें
एक मध्यम बर्तन में आलू को पानी से ढक दें और एक चुटकी नमक डालें । मध्यम-उच्च गर्मी पर उबाल लें और कांटा-निविदा तक पकाना, लगभग 20 मिनट ।
नाली और पैट सूखी। आलू को पिघले हुए मक्खन के साथ टॉस करें और बेकिंग शीट पर फैलाएं । प्रत्येक आलू को एक स्पैटुला के साथ थोड़ा चपटा करें (पूरी तरह से मैश न करें) और नमक और काली मिर्च के साथ सीजन करें । ओवन में कुरकुरा और सुनहरा होने तक, 15 से 20 मिनट तक भूनें ।
इस बीच, मध्यम गर्मी पर एक भारी तले वाले बर्तन में 2 इंच वनस्पति तेल गर्म करें जब तक कि एक डीप-फ्राई थर्मामीटर 375 डिग्री दर्ज न करे । नमक और काली मिर्च के साथ मछली को सीज़न करें । बैचों में काम करते हुए, मछली को बल्लेबाज में डुबोएं, अतिरिक्त ड्रिप को बंद करें और गर्म तेल में कम करें । समान रूप से भूरा होने तक भूनें, चिमटे के साथ, प्रति पक्ष लगभग 2 मिनट ।
नाली के लिए एक पेपर-टॉवल-लाइन वाली प्लेट में स्थानांतरित करें ।
तली हुई मछली के साथ आलू को कटोरे या प्लेटों में स्थानांतरित करें ।
अजमोद के साथ छिड़कें और चाहें तो माल्ट सिरका के साथ परोसें ।
मार्कस निल्सन द्वारा फोटो
अनुशंसित शराब: Pinot Noir, Pinot Grigio, Gruener Veltliner
पिनोट नोयर, पिनोट ग्रिगियो, और ग्रुएनर वेल्टलाइनर मछली के लिए मेरी शीर्ष पसंद हैं । मछली शराब की तरह विविध है, इसलिए हर मछली के साथ जाने वाली वाइन को चुनना मुश्किल है । एक कुरकुरा सफेद शराब, जैसे कि पिनोट ग्रिगियो या ग्रुनेर वेल्टलाइनर, किसी भी नाजुक स्वाद वाली सफेद मछली के अनुरूप होगा । भावपूर्ण, जोरदार स्वाद वाली मछली जैसे सैल्मन और टूना भी एक हल्के रेड वाइन को संभाल सकते हैं, जैसे कि पिनोट नोयर । आप किंग एस्टेट डोमिन पिनोट नोयर की कोशिश कर सकते हैं । समीक्षक इसे 4.6 में से 5 स्टार रेटिंग और लगभग 50 डॉलर प्रति बोतल की कीमत के साथ काफी पसंद करते हैं ।
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किंग एस्टेट डोमिन पिनोट नोयर