सफेद बटन और Crimini के साथ Mussels और अखरोट
मसल्स और हेज़लनट्स के साथ सफेद बटन और क्रिमिनी सिर्फ मुख्य कोर्स हो सकता है जिसे आप खोज रहे हैं । इस व्यंजन के एक हिस्से में मोटे तौर पर शामिल हैं 28g प्रोटीन की, 19g वसा की, और कुल का 363 कैलोरी. यह ग्लूटेन फ्री, प्राइमल और पेस्केटेरियन रेसिपी 6 और लागत प्रदान करती है $ 2.18 प्रति सेवारत. 1 व्यक्ति खुश थे कि उन्होंने यह नुस्खा आजमाया। का एक मिश्रण बटन मशरूम, crimini मशरूम, mussels, और की एक मुट्ठी भर अन्य सामग्री रहे हैं, सभी इसे लेता है यह नुस्खा बनाने के लिए इतना स्वादिष्ट. कोषेर नमक का उपयोग करने के लिए आप इस मुख्य पाठ्यक्रम का पालन कर सकते हैं कम वसा वाले टुकड़ों केक (कोषेर-डेयरी) एक मिठाई के रूप में । तैयारी से लेकर प्लेट तक, इस रेसिपी में लगभग 40 मिनट. यह द्वारा आप के लिए लाया Foodnetwork. के साथ एक spoonacular 74 का स्कोर%, यह डिश अच्छी है । कोशिश करो Mussels सफेद शराब में, Curried में Mussels सफेद शराब, तथा Mussels सफेद शराब में समान व्यंजनों के लिए ।
निर्देश
एक परत में मसल्स को पकड़ने के लिए एक बड़ी कड़ाही गरम करें ।
मसल्स और 1/2 कप वर्माउथ डालें । 1 मिनट तक पकाएं।
लगभग 3/4 कप ठंडा पानी डालें । मसल्स को पकने में ज्यादा समय नहीं लगना चाहिए, लगभग 2 मिनट । समय-समय पर मसल्स को हिलाने का ध्यान रखें ताकि वे यथासंभव समान रूप से पकें । मसल्स को खोलते ही पैन से निकालने के लिए किचन चिमटे का इस्तेमाल करें ।
जब सभी मसल्स पक जाएं, तो छान लें और सॉस के लिए तरल सुरक्षित रख लें ।
उनके गोले से मसल्स निकालें । गोले त्यागें। सर्व करने से 5 मिनट पहले तक मसल्स को फ्रिज में रखें ।
एक छोटे से पारिंग चाकू का उपयोग करके, मशरूम को क्वार्टर करें ।
मशरूम को एक परत में रखने के लिए एक और कड़ाही गरम करें ।
कड़ाही को थोड़ा गर्म करें और फिर पैन को सीधी गर्मी से हटा दें ।
1 बड़ा चम्मच मक्खन जोड़ें, जल्दी से पिघलाएं और हल्के भूरे रंग को चालू करें । कड़ाही को आँच पर लौटाएँ और तुरंत प्याज़ और मशरूम डालें । नमक और लाल मिर्च के गुच्छे के साथ हल्के से सीजन ।
एक छोटी कड़ाही में 1 बड़ा चम्मच मक्खन डालें और हेज़लनट्स डालें । उन्हें हल्के से नमक के साथ सीज़न करें और उन्हें कम गर्मी पर "उबाल" दें जब तक कि वे हल्के भूरे रंग के न हो जाएं । ठंडा होने के लिए अलग रख दें ।
मशरूम को 2 से 3 मिनट तक पकाएं, जब तक कि वे तरल छोड़ना शुरू न करें ।
शेष वर्माउथ जोड़ें। अतिरिक्त 1 मिनट के लिए पकाएं और फिर किसी भी खाना पकाने के तरल को बाहर निकालें ।
एक छोटे पैन में मशरूम और मसल्स लिक्विड मिलाएं और 2 फ्लेवर को 1 मिनट के लिए एक साथ उबलने दें । सॉस को एक चुटकी नमक की आवश्यकता हो सकती है । स्वाद मीठे मसल्स का प्रारंभिक स्वाद होना चाहिए, इसके बाद मशरूम से धरती का एक स्वर होना चाहिए । 1 बड़ा चम्मच मक्खन और नींबू के रस का एक स्पर्श घुमाएं । गर्म रखें।
बड़े कड़ाही को गर्म होने तक गर्म करें, 2 मिनट ।
सीधे गर्मी से निकालें और 1 बड़ा चम्मच मक्खन जोड़ें । जब यह हल्का भूरा हो जाए, तो कड़ाही को बर्नर पर लौटा दें और एक ही परत में मसल्स और मशरूम डालें । उन्हें बिना हिलाए 1 मिनट तक पकाएं। इससे पहले कि आप उन्हें थोड़ा हिलाएं, लकड़ी के चम्मच से, और उन्हें एक अतिरिक्त मिनट के लिए भूरा होने के लिए छोड़ दें, उन्हें उनकी पहली तरफ से ब्राउन किया जाना चाहिए । मसाला के लिए स्वाद।
मशरूम के सुगंधित और मिट्टी के उत्सव के लिए ग्रिल्ड ब्रेड के स्लाइस के साथ या मछली या मांस के टुकड़े के साथ एक थाली, पारिवारिक शैली पर परोसें!
शराब बाँधना: एक चूने का chardonnay, Gruner Veltliner, या एक पीला यवसुरा के लिए किया जाएगा के साथ इस स्वाद संयोजन है ।