सरसों-हर्ब ग्रिल्ड टेंडरलॉइन
मस्टर्ड-हर्ब ग्रिल्ड टेंडरलॉइन शायद वही मुख्य व्यंजन हो जिसकी आपको तलाश है। अपने फिगर पर ध्यान दे रहे हैं? इस ग्लूटेन और डेरी मुक्त रेसिपी में 365 कैलोरी , 21 ग्राम प्रोटीन और प्रति सर्विंग 30 ग्राम वसा है। यह रेसिपी 6 लोगों के लिए है और इसकी कीमत 3.78 डॉलर प्रति सर्विंग है। 1 व्यक्ति ने इस रेसिपी को आजमाया और पसंद किया है। तैयारी से लेकर प्लेट तक, इस रेसिपी में लगभग 30 मिनट लगते हैं। टेस्ट ऑफ़ होम की इस रेसिपी में अजवायन, डिजॉन मस्टर्ड, लहसुन की कलियाँ और रेड वाइन सिरका की आवश्यकता होती है। यह चौथी जुलाई के लिए एकदम सही है। सभी कारकों को ध्यान में रखते हुए, यह रेसिपी 48% का स्पूनकुलर स्कोर अर्जित करती है , जो कि ठोस है। इसी तरह की रेसिपी हैं जिंजर ग्रिल्ड पोर्क टेंडरलॉइन , बेकन रैप्ड पोर्क टेंडरलॉइन और बीफ टेंडरलॉइन वेलिंगटन ।
निर्देश
एक छोटे कटोरे में तेल, शोरबा, सरसों, सिरका, नींबू का रस, चीनी, लहसुन और मसाले मिलाएं।
3/4 कप को एक बड़े रीसीलेबल प्लास्टिक बैग में डालें; बीफ़ डालें। बैग को सील करें और कोट करने के लिए पलट दें; रात भर फ्रिज में रखें, बैग को एक या दो बार पलटें। बचे हुए मैरिनेड को ढककर ठंडा करें और बेस्टिंग के लिए रख दें।
गोमांस से मैरिनेड को छानकर निकाल दें। मध्यम आँच पर 20-25 मिनट तक या जब तक मांस मनचाहा पक न जाए (मीडियम-रेयर के लिए, थर्मामीटर पर 145°; मीडियम, 160°; वेल-डन, 170°) ग्रिल करें। एक बार पलटें और आखिरी 5 मिनट में 1/4 कप बचा हुआ मैरिनेड लगाएँ।
टेंडरलॉइन को काटने से पहले 10 मिनट तक ऐसे ही रहने दें।
बचे हुए मैरिनेड के साथ परोसें।