हंगेरियन चॉकलेट-अखरोट टोर्ट
हंगेरियन चॉकलेट-अखरोट टोर्ट सिर्फ वह मिठाई हो सकती है जिसे आप खोज रहे हैं । इस व्यंजन के एक हिस्से में लगभग शामिल हैं 7 ग्राम प्रोटीन, 27 ग्राम वसा, और कुल का 385 कैलोरी. के लिए $ 1.19 प्रति सेवारत, यह नुस्खा कवर 10% विटामिन और खनिजों की आपकी दैनिक आवश्यकताओं में से । यह नुस्खा 12 परोसता है । अगर आपके हाथ में पानी, सेमीस्वीट चॉकलेट, मट्ज़ो मील और कुछ अन्य सामग्री है, तो आप इसे बना सकते हैं । 1 व्यक्ति ने इस रेसिपी को आजमाया और पसंद किया है । केवल कुछ लोगों को वास्तव में यह पूर्वी यूरोपीय व्यंजन पसंद आया । यह आपके लिए चाउ द्वारा लाया गया है । तैयारी से लेकर प्लेट तक, इस रेसिपी में लगभग 2 घंटे और 30 मिनट. सभी बातों पर विचार किया, हमने यह नुस्खा तय किया 28 का एक चम्मच स्कोर का हकदार है%. यह स्कोर बल्कि खराब है । इसी तरह के व्यंजनों में शामिल हैं हंगेरियन चॉकलेट-अखरोट टोर्ट, हंगेरियन चॉकलेट-अखरोट टोर्ट, तथा हंगेरियन अखरोट टोर्ट.
निर्देश
ओवन को 350 डिग्री फ़ारेनहाइट तक गरम करें और बीच में एक रैक की व्यवस्था करें । मक्खन या मार्जरीन के साथ 9 इंच के गोल स्प्रिंगफॉर्म पैन के नीचे कोट करें । चर्मपत्र या लच्छेदार कागज के साथ पैन के नीचे लाइन करें और मक्खन या मार्जरीन के साथ कागज के शीर्ष को कोट करें; एक तरफ सेट करें ।
एक मध्यम सॉस पैन में 1/2 कप चीनी और पानी रखें और मिलाने के लिए हिलाएं । मध्यम आँच पर उबाल आने दें, कभी-कभी हिलाते रहें, जब तक कि सारी चीनी घुल न जाए, लगभग 5 मिनट ।
पैन को गर्मी से निकालें, चॉकलेट डालें, और पिघलने और चिकना होने तक, लगभग 2 मिनट तक हिलाएं । ठंडा होने के लिए अलग रख दें ।
अंडे की जर्दी को एक बड़े कटोरे में रखें और हल्के रंग में हल्का और गाढ़ा होने तक, लगभग 4 मिनट तक जोर से फेंटें; एक तरफ रख दें ।
अखरोट, शेष 1/4 कप प्लस 2 बड़े चम्मच चीनी, मट्ज़ो भोजन, और नमक को एक ब्लेड अटैचमेंट के साथ फिट किए गए खाद्य प्रोसेसर में रखें । पल्स जब तक मिश्रण गीली रेत जैसा दिखता है, लगभग 15 से 20 (1-सेकंड) दालें (ओवरप्रोसेस न करें) ।
अंडे की जर्दी में अखरोट का मिश्रण डालें और मिलाने के लिए हिलाएं ।
अखरोट-अंडे के मिश्रण में ठंडा चॉकलेट मिश्रण जोड़ें और समान रूप से गठबंधन करने के लिए हलचल करें ।
अंडे की सफेदी को एक बहुत साफ व्हिस्क अटैचमेंट के साथ लगे स्टैंड मिक्सर के बहुत साफ कटोरे में रखें ।
गोरों को तेज गति से तब तक फेंटें जब तक कि वे कड़ी चोटियों को पकड़ न लें, लगभग 2 से 3 मिनट । बनावट को हल्का करने के लिए चॉकलेट मिश्रण में लगभग एक चौथाई अंडे की सफेदी डालें ।
बचे हुए अंडे की सफेदी डालें और धीरे से तब तक मोड़ें जब तक कि अच्छी तरह से सफेद दिखाई देने वाली धारियों के साथ शामिल न हो जाए (सुनिश्चित करें कि अंडे की सफेदी को ख़राब न करें, या केक बहुत पतला और घना होगा) ।
बैटर को तैयार पैन में डालें और फूला हुआ और सेट होने तक बेक करें लेकिन फिर भी बीच में थोड़ा सा गूई, लगभग 30 से 40 मिनट । (किनारे से 1 इंच डाला गया एक लकड़ी का टूथपिक साफ बाहर आना चाहिए । )
कम गर्मी पर एक छोटे सॉस पैन में मक्खन या मार्जरीन गरम करें जब तक कि इसका लगभग आधा पिघल न जाए । धीरे-धीरे चॉकलेट में व्हिस्क करें और तब तक फेंटते रहें जब तक कि चॉकलेट पूरी तरह से पिघल और चिकनी न हो जाए ।
गर्मी से निकालें और मिश्रण को थोड़ा गाढ़ा होने तक, लगभग 5 मिनट तक ठंडा होने दें । इस बीच, प्लेट या थाली पर केक के किनारों के नीचे चर्मपत्र कागज, लच्छेदार कागज, या पन्नी के लंबे स्ट्रिप्स टक । जब शीशा तैयार हो जाए, तो इसे केक के ऊपर डालें, जिससे यह नीचे की तरफ टपक जाए । एक ऑफसेट स्पैटुला या चाकू का उपयोग करके, केक के ऊपर और किनारों पर समान रूप से शीशा फैलाएं । धीरे से शीशे का आवरण बाहर करने के लिए केक प्लेट या थाली को टैप करें, फिर बाहर खींचें और कागज या पन्नी स्ट्रिप्स को त्यागें; प्लेट साफ और परोसने के लिए तैयार होगी । यदि आप चुनते हैं, तो केक के केंद्र में व्यवस्थित कुछ अखरोट के हिस्सों से गार्निश करें । शीशे का आवरण की अनुमति देने के लिए केक को लगभग एक घंटे के लिए रेफ्रिजरेट करें set.To परोसें: केक को कमरे के तापमान पर लाएं और चाहें तो व्हीप्ड क्रीम या वेनिला आइसक्रीम के साथ परोसें ।