हॉर्सरैडिश-क्रस्टेड चिनूक सैल्मन ब्रेज़्ड साग और भुने हुए नए आलू के साथ
हॉर्सरैडिश-क्रस्टेड चिनूक सैल्मन ब्रेज़्ड साग और भुने हुए नए आलू के साथ सिर्फ मुख्य कोर्स हो सकता है जिसे आप खोज रहे हैं । अपना आंकड़ा देख रहे हैं? यह डेयरी मुक्त और पेसटेरियन रेसिपी है 678 कैलोरी, 32g प्रोटीन की, तथा 42g वसा की प्रति सेवारत। यह नुस्खा 6 परोसता है और प्रति सेवारत $9.42 खर्च करता है । केवल कुछ लोगों ने यह नुस्खा बनाया, और 2 कहेंगे कि यह मौके पर पहुंच गया । स्टोर पर जाएं और आज इसे बनाने के लिए ब्रेड क्रम्ब्स, लहसुन, नींबू का रस और कुछ अन्य चीजें उठाएं । जैतून का तेल का उपयोग करने के लिए आप इस मुख्य पाठ्यक्रम का पालन कर सकते हैं Sauteed केला, Granolan और दही Parfait एक मिठाई के रूप में । तैयारी से प्लेट तक, यह नुस्खा लगभग लेता है 1 घंटा 30 मिनट. सभी बातों पर विचार किया, हमने यह नुस्खा तय किया 88 का शानदार स्कोर%. यह स्कोर अद्भुत है । कोशिश करो हॉर्सरैडिश-भुना हुआ नए आलू के साथ हर्ब-क्रस्टेड पोर्क टेंडरलॉइन, भुना हुआ आलू के साथ मिर्च-क्रस्टेड सामन, तथा सहिजन Crusted सामन समान व्यंजनों के लिए ।
निर्देश
ओवन को 425 डिग्री फ़ारेनहाइट पर प्रीहीट करें और एक बेकिंग शीट को तेल से कोट करें और नमक और काली मिर्च के साथ छिड़के ।
आलू, कटे हुए साइड को ट्रे पर रखें और पहले से गरम ओवन में रखें । लगभग 20 से 25 मिनट तक सिर्फ सुनहरा भूरा और सिर्फ कोमल होने तक भूनें ।
आलू को ओवन से निकालें और उन्हें गर्म स्थान पर रखें ।
एक छोटे कटोरे में हॉर्सरैडिश, अजमोद, नींबू उत्तेजकता, सरसों और 2 बड़े चम्मच लहसुन मिलाएं । जब यह समान रूप से संयुक्त हो जाए, तो ब्रेड क्रम्ब्स डालें और उन्हें धीरे से टॉस करें ।
क्रम्ब मिश्रण पर जैतून के तेल के 3 औंस बूंदा बांदी करें और धीरे से इस बात का ध्यान रखें कि टुकड़ों को न तोड़ें या मिश्रण को बहुत भारी न बनाएं । नमक और काली मिर्च के साथ मिश्रण को स्वादानुसार सीज़न करें ।
नमक और काली मिर्च के साथ सामन पट्टिका का मौसम फिर मध्यम उच्च गर्मी पर एक सॉस पैन में कैनोला तेल गरम करें । जब तेल बस धूम्रपान करना शुरू कर देता है, तो सैल्मन पाव्स, टॉपसाइड डाउन, एक बार में 2 टुकड़े, 2 से 3 मिनट के लिए भूनें ।
हल्के से ग्रीस किए हुए बेकिंग टिन को हटा दें, तली हुई तरफ ऊपर रखें और सामन के अन्य 2 टुकड़ों के साथ प्रक्रिया को दोहराएं ।
मछली के शीर्ष पर ब्रेड क्रम्ब मिश्रण छिड़कें, एक समान परत 1/8-इंच से 1/4-इंच मोटी बनाते हैं । सामन को तब तक भूनें जब तक कि क्रस्ट सुनहरा भूरा न हो जाए और मछली सिर्फ दृढ़ हो, लगभग 5 से 7 मिनट ।
जबकि सामन बेक हो रहा है, मछली स्टॉक, शेष 1 औंस जैतून का तेल, और लहसुन के शेष चम्मच को एक गैर-प्रतिक्रियाशील सॉस पैन में उबाल लें । फिर ब्रेज़िंग ग्रीन्स डालें, ढककर 2 से 3 मिनट तक पकाएँ जब तक कि साग मुरझा न जाए ।
नमक और काली मिर्च के साथ स्वादानुसार नींबू का रस और मौसम डालें । भुना हुआ आलू और ब्रेज़िंग तरल से घिरे 4 उथले कटोरे के केंद्र में साग को व्यवस्थित करें । सामन के भुना हुआ प्रशस्त के साथ प्रत्येक शीर्ष ।
अनुशंसित शराब: Chardonnay, Pinot Noir, सॉविनन ब्लैंक
मेनू पर सामन? की कोशिश के साथ बाँधना Chardonnay, Pinot Noir, और Sauvignon ब्लैंक. सफेद या लाल पर निर्णय लेने के लिए, आपको अपने मसाला और सॉस पर विचार करना चाहिए । शारदोन्नय मक्खन, मलाईदार व्यंजनों के लिए एक महान दोस्त है, जबकि सॉविनन ब्लैंक जड़ी बूटी या साइट्रस-केंद्रित व्यंजनों का पूरक हो सकता है । एक हल्का शरीर वाला, कम-टैनिन लाल जैसे कि पिनोट नोयर ब्रोइल्ड या ग्रिल्ड सैल्मन के साथ बहुत अच्छा लगता है । के Tenuta di Nozzole Le Bruniche Chardonnay के साथ एक 4.4 से बाहर 5 स्टार रेटिंग की तरह लगता है एक अच्छा मैच है । इसकी कीमत लगभग 12 डॉलर प्रति बोतल है ।
![Tenuta di Nozzole Le Bruniche Chardonnay]()
Tenuta di Nozzole Le Bruniche Chardonnay
Nozzole Le Bruniche है एक सुरुचिपूर्ण और विशिष्ट अभिव्यक्ति के Chardonnay किस्म के साथ, एक साफ, सुगंधित गुलदस्ता का सफेद और उष्णकटिबंधीय फल के द्वारा ऑफसेट मामूली बारीकियों के साथ टोस्ट । तालू पर, यह नाजुक जटिलता के समग्र प्रभाव के साथ, एक ताजा अम्लता और मध्यम शरीर की संरचना द्वारा रेखांकित फलों के पकने का एक शानदार संतुलन दिखाता है । ये साफ, लगातार खत्म में दोहराए जाते हैं, जो एक सूक्ष्म टोस्ट नोट पर समाप्त होता है ।