हॉलैंडाइस सॉस
हॉलैंडाइस सॉस सिर्फ वह सॉस हो सकता है जिसे आप खोज रहे हैं । यह नुस्खा 2 परोसता है और प्रति सेवारत $1.53 खर्च करता है । एक सेवारत में शामिल हैं 718 कैलोरी, 18 ग्राम प्रोटीन, तथा 66 ग्राम वसा. 136 लोगों ने यह नुस्खा बनाया है और इसे फिर से बनाएंगे । यह आपके लिए बीबीसी गुड फूड द्वारा लाया गया है । इस रेसिपी को इतना स्वादिष्ट बनाने के लिए पके हुए अंडे, लाल मिर्च, तारगोन सिरका और मुट्ठी भर अन्य सामग्री का मिश्रण होता है । तैयारी से लेकर प्लेट तक, यह नुस्खा मोटे तौर पर लेता है 10 मिनट. सभी कारकों को ध्यान में रखते हुए, यह नुस्खा 43 का एक चम्मच स्कोर कमाता है%, जो अच्छा है । कोशिश करो हॉलैंडाइस सॉस, हॉलैंडाइस सॉस, तथा हॉलैंडाइस सॉस समान व्यंजनों के लिए ।
निर्देश
एक सॉस पैन में 125 ग्राम मक्खन पिघलाएं और सतह से किसी भी सफेद ठोस को स्किम करें । मक्खन को गर्म रखें ।
एक धातु या कांच के कटोरे में 2 अंडे की जर्दी, टीस्पून व्हाइट वाइन या तारगोन सिरका, एक चुटकी नमक और बर्फ के ठंडे पानी के छींटे डालें जो एक छोटे पैन पर फिट होंगे ।
कुछ मिनट के लिए व्हिस्क करें, फिर कटोरे को मुश्किल से उबालने वाले पानी के एक पैन पर रखें और लगभग 3-5 मिनट तक पीला और गाढ़ा होने तक लगातार फेंटें ।
गर्मी से निकालें और धीरे-धीरे पिघले हुए मक्खन में फेंटें, थोड़ा-थोड़ा करके जब तक कि यह सब शामिल न हो जाए और आपके पास एक मलाईदार हॉलैंडाइस हो । (यदि यह बहुत गाढ़ा हो जाए, तो पानी के छींटे डालें । )
नींबू का रस और थोड़ा लाल मिर्च के निचोड़ के साथ सीजन । जरूरत पड़ने तक गर्म रखें ।
अंडे बेनेडिक्ट बनाने के लिए, 2 मफिन हिस्सों को टोस्ट करें, प्रत्येक आधे हिस्से को गर्म हैम के एक स्लाइस और एक पके हुए अंडे के साथ शीर्ष करें, और हॉलैंडाइस की उदार मदद से चम्मच करें ।