हरी चटनी में पोर्क के साथ टैकोस (टैकोस डी सेर्डो एन साल्सा वर्डे)
नुस्खा हरी चटनी में पोर्क के साथ टैकोस (टैकोस डी सेर्डो एन साल्सा वर्डे) तैयार है लगभग 45 मिनट में और निश्चित रूप से एक उत्कृष्ट है लस मुक्त, डेयरी मुक्त, और पूरे 30 मैक्सिकन भोजन के प्रेमियों के लिए विकल्प । यह नुस्खा 6 परोसता है और प्रति सेवारत $1.5 खर्च करता है । इस मुख्य पाठ्यक्रम में है 287 कैलोरी, 28 ग्राम प्रोटीन, तथा 16 ग्राम वसा प्रति सेवारत। यह नुस्खा 1 खाद्य पदार्थों और रसोइयों द्वारा पसंद किया जाता है । इस रेसिपी को इतना स्वादिष्ट बनाने के लिए ऑलस्पाइस बेरीज, पोर्क शोल्डर, जलेपीनो चिल्स और मुट्ठी भर अन्य सामग्री का मिश्रण है । नमक का उपयोग करने के लिए आप इस मुख्य पाठ्यक्रम का पालन कर सकते हैं एप्पल टर्नओवर रेसिपी एक मिठाई के रूप में । सभी बातों पर विचार किया, हमने यह नुस्खा तय किया 77 का शानदार स्कोर%. यह स्कोर काफी अच्छा है । इसी तरह के व्यंजन हैं गुआकामोल और सालसा वर्डे के साथ पोर्क टैकोस, एवोकैडो सॉस के साथ बीफ टैकोस (टैकोस डी कार्ने कॉन साल्सा डी अगुआकेट), तथा साल्सा वर्डे बीफ टैकोस.
निर्देश
3-चौथाई गेलन सॉस पैन में, टमाटर और बवासीर को ठंडे पानी से ढक दें और उबाल लें । गर्मी कम करें और सब्जियों को बिना ढके उबालें, कभी-कभी पलटते हुए, जब तक कि टमाटर निविदा और खाकी-हरा न हो जाए, लेकिन अभी भी बरकरार है, लगभग 15 मिनट । खाना पकाने के तरल को सुरक्षित रखें ।
जीरा, ऑलस्पाइस बेरीज और लौंग को मध्यम आँच पर एक छोटी, सूखी कड़ाही में गरम करें, पैन को हिलाएं या मसालों को तब तक हिलाएं जब तक कि वे सुगंधित न हो जाएं और जीरा कुछ रंगों में गहरा हो जाए, लगभग 1 मिनट ।
मसालों को 1 कप टोमेटिलो खाना पकाने के पानी के साथ एक ब्लेंडर में डालें और मसाले के जमीन होने तक ब्लेंड करें । एक स्लेटेड चम्मच का उपयोग करके, बचे हुए खाना पकाने के पानी से टमाटर और बवासीर को धीरे से उठाएं और उन्हें लहसुन, सीताफल और 1/2 चम्मच नमक के साथ ब्लेंडर में डालें । चिकना होने तक ब्लेंड करें ।
शेष 1 चम्मच नमक के साथ सूअर का मांस सूखा और मौसम ।
मध्यम - उच्च गर्मी पर एक विस्तृत, भारी 4-से 5-चौथाई गेलन के बर्तन में तेल गरम करें और पोर्क को बिना भीड़ के बैचों में भूरा करें, कभी-कभी, प्रति बैच लगभग 8 मिनट ।
सभी मांस को पैन में लौटाएं और टोमैटिलो सॉस डालें । एक उबाल लाओ, मांस को कोट करने के लिए सरगर्मी करें, फिर गर्मी कम करें । सूअर का मांस, कवर, कभी-कभी सरगर्मी करें, जब तक कि मांस निविदा न हो और सॉस गाढ़ा न हो जाए, 1 1/2 से 2 घंटे । यदि आवश्यक हो, तो सॉस को गाढ़ा करने के लिए खुला पकाना जारी रखें । मांस को दो कांटे से काट लें ।
संगत के साथ टैकोस बनाएं ।
नोट: हरी चटनी में सूअर का मांस 3 दिनों तक ठंडा रहेगा । संगत: गर्म मकई टॉर्टिला, मैक्सिकन क्रेमा या खट्टा क्रीम, कटा हुआ सफेद प्याज, कटा हुआ सीताफल
शेली वाइसमैन द्वारा जस्ट टैकोस की अनुमति के साथ पुनर्मुद्रित, 2011 टुनटन प्रेस