हर्ब-क्रस्टेड प्राइम रिब एक मुख्य कोर्स है जो 8 लोगों के लिए है । 5.37 डॉलर प्रति सर्विंग की दर से यह रेसिपी आपके विटामिन और मिनरल की दैनिक आवश्यकताओं का 21% पूरा करती है । एक सर्विंग में 733 कैलोरी , 33 ग्राम प्रोटीन और 65 ग्राम वसा होती है। 77 लोगों को यह रेसिपी स्वादिष्ट और संतोषजनक लगी। यह वैलेंटाइन डे के लिए एकदम सही है। दुकान पर जाएं और नमक, बीफ शोरबा, जैतून का तेल और कुछ अन्य चीजें ले आएं और इसे आज ही बनाएं। तैयारी से लेकर प्लेट तक, इस रेसिपी में लगभग 2 घंटे और 5 मिनट लगते हैं। यदि आप ग्लूटेन मुक्त, प्राइमल और कीटोजेनिक आहार का पालन कर रहे हैं तो यह एक अच्छा विकल्प है। यह आपके लिए Taste of Home द्वारा लाया गया है। सभी कारकों को ध्यान में रखते हुए, इस रेसिपी को 72 % का स्पूनएकुलर स्कोर प्राप्त होता है
निर्देश
1
ओवन को 350° पर पहले से गरम करें।
उपकरण आप उपयोग करेंगे
1/3 कप क्रिस्को® शुद्ध वनस्पति तेल
2
पहले छह अवयवों को फूड प्रोसेसर में डालें; ढककर बारीक कटा होने तक चलाएँ।
उपकरण आप उपयोग करेंगे
(जैसे मैरी बिस्कुट)
3
तेल, काली मिर्च और नमक डालें; ढककर मिलाएँ और भुने हुए पर रगड़ें।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
8 (अंडर-12) झींगा
1 औंस बांस के अंकुर, चौथाई टुकड़ों में कटे हुए
4 बड़े चम्मच मक्खन, 1/2 इंच के टुकड़ों में कटा हुआ
फ़्रेंच ब्रेड बैगूएट, कटा हुआ और टोस्ट किया हुआ
4
एक बड़े भूनने वाले पैन में रैक पर रखें।
उपकरण आप उपयोग करेंगे
अतिरिक्त कसा हुआ नीबू का छिलका, वैकल्पिक
5
बिना ढके, 1-3/4 से 2-1/4 घंटे तक या जब तक मांस वांछित पकने तक न पहुंच जाए, तब तक पकाएं (मध्यम-दुर्लभ के लिए, थर्मामीटर पर 145°; मध्यम, 160°; अच्छी तरह से पका हुआ, 170° पढ़ना चाहिए)।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
आम, छिला हुआ और छोटे टुकड़ों में कटा हुआ
उपकरण आप उपयोग करेंगे
तिल के तेल की गरम चटनी
1/3 कप क्रिस्को® शुद्ध वनस्पति तेल
6
भुने हुए मांस को एक परोसने वाली प्लेट में निकाल लें और गर्म रखें; टुकड़ों में काटने से पहले 15 मिनट तक ऐसे ही रहने दें।
7
इस बीच, एक छोटे सॉस पैन में शोरबा और वाइन को उबालें; तब तक पकाएं जब तक कि तरल पदार्थ 1 कप तक कम न हो जाए।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
पैकेज क्राउडर मटर, पिघली हुई या 1 कैन (15-1/2 औंस) ब्लैक आइड मटर, सूखा हुआ
(चिकन स्टॉक या सब्जी स्टॉक प्रतिस्थापित किया जा सकता है)
उपकरण आप उपयोग करेंगे
कोषेर नमक, विभाजित, और छिड़कने के लिए और अधिक
8
आंच से उतारें, मक्खन और नमक डालकर चलाएँ, रोस्ट को स्लाइस करें, सॉस के साथ परोसें।
प्राइम रिब के लिए पिनोट नॉयर, मर्लोट और कैबरनेट सॉविनन मेरी पहली पसंद हैं। बीफ़ और रेड वाइन एक क्लासिक संयोजन है। आम तौर पर, बीफ़ के दुबले टुकड़े हल्के या मध्यम-शरीर वाले रेड वाइन, जैसे कि पिनोट नॉयर या मर्लोट के साथ अच्छे लगते हैं, जबकि मोटे टुकड़े कैबरनेट सॉविनन जैसे बोल्ड रेड को संभाल सकते हैं। 5 में से 4.8 स्टार रेटिंग वाला क्लोस पेगास मित्सुको का वाइनयार्ड पिनोट नॉयर एक अच्छा मेल लगता है। इसकी कीमत लगभग 28 डॉलर प्रति बोतल है।
क्लोस पेगासे मित्सुको वाइनयार्ड पिनोट नॉयर
2012 पिनोट नोयर में लाल और काली चेरी और ओलालीबेरी की गहरी आकर्षक सुगंध है, जो सूखे पोर्सिनी मशरूम, पु-एर्ह चाय, मीठे मसालों और चर्च की धूप की सुगंध से भरपूर है। यह वाइन मुंह में रेशमी और सहज है, जो मांसलता को सही अम्लता और एक शानदार मुंह के अनुभव के साथ संतुलित करती है।