रेसिपीमैगज़ीन

हरी मिर्च की चटनी और नमक-बेक्ड आलू के साथ पैन सियर स्ट्रिप स्टेक

हरी मिर्च की चटनी और नमक-बेक्ड आलू के साथ पैन सियर स्ट्रिप स्टेक
हरी मिर्च की चटनी और नमक-बेक्ड आलू के साथ पैन सियर स्ट्रिप स्टेक एक है लस मुक्त 6 सर्विंग्स के साथ पकाने की विधि । के लिए $ 14.24 प्रति सेवारत, यह नुस्खा कवर 49% विटामिन और खनिजों की आपकी दैनिक आवश्यकताओं में से । एक सेवारत में शामिल हैं 1389 कैलोरी, 113 ग्राम प्रोटीन, तथा 80g वसा की. यह एक महत्वपूर्ण मुख्य पाठ्यक्रम के रूप में अच्छी तरह से काम करता है वैलेंटाइन डे. इस रेसिपी से 2 लोग प्रभावित हुए । यह द्वारा आप के लिए लाया Foodnetwork. स्टोर पर जाएं और आज इसे बनाने के लिए ब्रांडी, डिजॉन सरसों, स्ट्रिप स्टेक और कुछ अन्य चीजें उठाएं । मक्खन का उपयोग करने के लिए आप इस मुख्य पाठ्यक्रम का पालन कर सकते हैं दालचीनी मक्खन केक एक मिठाई के रूप में । सभी कारकों को ध्यान में रखते हुए, यह नुस्खा 78 का स्पॉन्सर स्कोर अर्जित करता है%, जो ठोस है । कोशिश करो भुना हुआ आलू और हरी बीन्स के साथ भुना हुआ स्टेक और हरी पेपरकॉर्न सॉस, पांच-पेपरकॉर्न सॉस के साथ ग्रील्ड न्यूयॉर्क स्ट्रिप स्टेक, तथा सरसों क्रीम सॉस के साथ पैन सियर स्ट्रिप स्टेक समान व्यंजनों के लिए ।

निर्देश

1
इस रेसिपी को बनाने की विधि देखें ।
1
गोमांस के 2 टुकड़ों में से 4 को पकड़ने के लिए 2 कास्ट आयरन स्किलेट को काफी बड़ा करें जब तक कि वे स्पष्ट रूप से धूम्रपान करना शुरू न करें । नमक और काली मिर्च के साथ दोनों तरफ स्टेक सीज़न करें । कड़ाही के नीचे की आँच को बंद कर दें और चिमटे की एक जोड़ी का उपयोग करके स्टेक को एक परत में पैन 1 बाय 1 में रखें । कड़ाही के नीचे आँच चालू करें और पहली तरफ 3 से 5 मिनट तक ब्राउन करें । उन्हें पकाने के दौरान उन्हें पलटने या उन्हें हिलाने के प्रलोभन का विरोध करने का प्रयास करें ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
12 पतले स्लाइस पूरी तरह से पका हुआ हैम (लगभग12 पतले स्लाइस पूरी तरह से पका हुआ हैम (लगभग
1 चिपोटल मिर्च, मोटा कटा हुआ1 चिपोटल मिर्च, मोटा कटा हुआ
जलापेनो, पतली पट्टियों में कटा हुआजलापेनो, पतली पट्टियों में कटा हुआ
उपकरण आप उपयोग करेंगे
तला हुआ झींगा, छिला हुआतला हुआ झींगा, छिला हुआ
4 औंस उच्च गुणवत्ता वाले पुराने गाय के दूध का पनीर, जैसे बीचर का फ्लैगशिप पनीर, कटा हुआ4 औंस उच्च गुणवत्ता वाले पुराने गाय के दूध का पनीर, जैसे बीचर का फ्लैगशिप पनीर, कटा हुआ
2
स्टेक को दूसरी तरफ घुमाएं और ब्राउन करें, 3 से 5 मिनट ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
1 चिपोटल मिर्च, मोटा कटा हुआ1 चिपोटल मिर्च, मोटा कटा हुआ
3
जब आप अपनी चटनी बनाते हैं तो स्टेक को "आराम" करने के लिए एक रैक पर व्यवस्थित करें ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
1 चिपोटल मिर्च, मोटा कटा हुआ1 चिपोटल मिर्च, मोटा कटा हुआ
टर्की के गिब्लेट और गर्दन की हड्डीटर्की के गिब्लेट और गर्दन की हड्डी
4
स्टेक पकाने के लिए इस्तेमाल किए गए पैन में से 1 से अतिरिक्त ग्रीस निकालें और दूसरे पैन को आलू के लिए आरक्षित करें ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
मिश्रित सब्जी के टुकड़े, या स्वादानुसारमिश्रित सब्जी के टुकड़े, या स्वादानुसार
1 चिपोटल मिर्च, मोटा कटा हुआ1 चिपोटल मिर्च, मोटा कटा हुआ
उपकरण आप उपयोग करेंगे
तला हुआ झींगा, छिला हुआतला हुआ झींगा, छिला हुआ
5
1 बड़ा चम्मच मक्खन और प्याज़ डालें और पारभासी होने तक, 3 से 5 मिनट तक पकाएँ ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
अतिरिक्त भारी व्हिपिंग क्रीमअतिरिक्त भारी व्हिपिंग क्रीम
2 कप कटे हुए पेकान, वैकल्पिक2 कप कटे हुए पेकान, वैकल्पिक
6
हरी मिर्च और ब्रांडी डालें और तब तक पकाएं जब तक कि तरल लगभग पूरी तरह से कम न हो जाए ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
हरी मिर्चहरी मिर्च
2 चुटकी पिसी हुई लौंग2 चुटकी पिसी हुई लौंग
7
सरसों, नींबू का रस, नींबू उत्तेजकता और वोस्टरशायर सॉस में हिलाओ । पैन को घुमाएं ताकि सभी स्वाद एक साथ पिघलने लगें ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
अचार वाली हरी फलियाँअचार वाली हरी फलियाँ
झींगा, पूंछ सहित, खोल हटा हुआ, नसें निकाली हुईझींगा, पूंछ सहित, खोल हटा हुआ, नसें निकाली हुई
चांदी नॉनपैरिल्सचांदी नॉनपैरिल्स
8 पतली स्लाइस वर्जीनिया हैम या प्रोसियुट्टो8 पतली स्लाइस वर्जीनिया हैम या प्रोसियुट्टो
उपकरण आप उपयोग करेंगे
तला हुआ झींगा, छिला हुआतला हुआ झींगा, छिला हुआ
8
वील स्टॉक जोड़ें और एक वांछनीय स्थिरता को कम करें, फिर तारगोन में हलचल करें ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
वील स्टॉकवील स्टॉक
प्रत्येक कटी हुई मीठी लाल, पीली और नारंगी मिर्चप्रत्येक कटी हुई मीठी लाल, पीली और नारंगी मिर्च
9
गोमांस के 2 टुकड़ों में से 4 को पकड़ने के लिए 2 कास्ट आयरन स्किलेट को काफी बड़ा करें जब तक कि वे स्पष्ट रूप से धूम्रपान करना शुरू न करें । नमक और काली मिर्च के साथ दोनों तरफ स्टेक सीज़न करें । कड़ाही के नीचे की आँच को बंद कर दें और चिमटे की एक जोड़ी का उपयोग करके स्टेक को एक परत में पैन 1 बाय 1 में रखें । कड़ाही के नीचे आँच चालू करें और पहली तरफ 3 से 5 मिनट तक ब्राउन करें । उन्हें पकाने के दौरान उन्हें पलटने या उन्हें हिलाने के प्रलोभन का विरोध करने का प्रयास करें ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
12 पतले स्लाइस पूरी तरह से पका हुआ हैम (लगभग12 पतले स्लाइस पूरी तरह से पका हुआ हैम (लगभग
1 चिपोटल मिर्च, मोटा कटा हुआ1 चिपोटल मिर्च, मोटा कटा हुआ
जलापेनो, पतली पट्टियों में कटा हुआजलापेनो, पतली पट्टियों में कटा हुआ
उपकरण आप उपयोग करेंगे
तला हुआ झींगा, छिला हुआतला हुआ झींगा, छिला हुआ
4 औंस उच्च गुणवत्ता वाले पुराने गाय के दूध का पनीर, जैसे बीचर का फ्लैगशिप पनीर, कटा हुआ4 औंस उच्च गुणवत्ता वाले पुराने गाय के दूध का पनीर, जैसे बीचर का फ्लैगशिप पनीर, कटा हुआ
10
स्टेक को दूसरी तरफ घुमाएं और ब्राउन करें, 3 से 5 मिनट ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
1 चिपोटल मिर्च, मोटा कटा हुआ1 चिपोटल मिर्च, मोटा कटा हुआ
11
जब आप अपनी चटनी बनाते हैं तो स्टेक को "आराम" करने के लिए एक रैक पर व्यवस्थित करें ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
1 चिपोटल मिर्च, मोटा कटा हुआ1 चिपोटल मिर्च, मोटा कटा हुआ
टर्की के गिब्लेट और गर्दन की हड्डीटर्की के गिब्लेट और गर्दन की हड्डी
12
स्टेक पकाने के लिए इस्तेमाल किए गए पैन में से 1 से अतिरिक्त ग्रीस निकालें और दूसरे पैन को आलू के लिए आरक्षित करें ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
मिश्रित सब्जी के टुकड़े, या स्वादानुसारमिश्रित सब्जी के टुकड़े, या स्वादानुसार
1 चिपोटल मिर्च, मोटा कटा हुआ1 चिपोटल मिर्च, मोटा कटा हुआ
उपकरण आप उपयोग करेंगे
तला हुआ झींगा, छिला हुआतला हुआ झींगा, छिला हुआ
13
1 बड़ा चम्मच मक्खन और प्याज़ डालें और पारभासी होने तक, 3 से 5 मिनट तक पकाएँ ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
अतिरिक्त भारी व्हिपिंग क्रीमअतिरिक्त भारी व्हिपिंग क्रीम
2 कप कटे हुए पेकान, वैकल्पिक2 कप कटे हुए पेकान, वैकल्पिक
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हरी मिर्च और ब्रांडी डालें और तब तक पकाएं जब तक कि तरल लगभग पूरी तरह से कम न हो जाए ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
हरी मिर्चहरी मिर्च
2 चुटकी पिसी हुई लौंग2 चुटकी पिसी हुई लौंग
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सरसों, नींबू का रस, नींबू उत्तेजकता और वोस्टरशायर सॉस में हिलाओ । पैन को घुमाएं ताकि सभी स्वाद एक साथ पिघलने लगें ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
अचार वाली हरी फलियाँअचार वाली हरी फलियाँ
झींगा, पूंछ सहित, खोल हटा हुआ, नसें निकाली हुईझींगा, पूंछ सहित, खोल हटा हुआ, नसें निकाली हुई
चांदी नॉनपैरिल्सचांदी नॉनपैरिल्स
8 पतली स्लाइस वर्जीनिया हैम या प्रोसियुट्टो8 पतली स्लाइस वर्जीनिया हैम या प्रोसियुट्टो
उपकरण आप उपयोग करेंगे
तला हुआ झींगा, छिला हुआतला हुआ झींगा, छिला हुआ
16
वील स्टॉक जोड़ें और एक वांछनीय स्थिरता को कम करें, फिर तारगोन में हलचल करें ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
वील स्टॉकवील स्टॉक
प्रत्येक कटी हुई मीठी लाल, पीली और नारंगी मिर्चप्रत्येक कटी हुई मीठी लाल, पीली और नारंगी मिर्च
1
ओवन को 375 डिग्री एफ पर प्रीहीट करें ।
उपकरण आप उपयोग करेंगे
2 बड़े चम्मच SPLENDA® ब्राउन शुगर ब्लेंड2 बड़े चम्मच SPLENDA® ब्राउन शुगर ब्लेंड
2
आलू को एक पुलाव में एक फिट ढक्कन के साथ जोड़ें जो आलू को पकड़ने के लिए काफी बड़ा है । उन्हें कुछ समुद्री नमक और बे पत्तियों के साथ टॉस करें । पुलाव को ढककर ओवन के बीच में 25 से 30 मिनट तक बेक करने के लिए रख दें ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
सूअर की चर्बी वापससूअर की चर्बी वापस
मिश्रित सब्जी के टुकड़े, या स्वादानुसारमिश्रित सब्जी के टुकड़े, या स्वादानुसार
ताजा कसा हुआ पेकोरिनो-रोमानो पनीर, या स्वाद के लिएताजा कसा हुआ पेकोरिनो-रोमानो पनीर, या स्वाद के लिए
उपकरण आप उपयोग करेंगे
2 बड़े चम्मच SPLENDA® ब्राउन शुगर ब्लेंड2 बड़े चम्मच SPLENDA® ब्राउन शुगर ब्लेंड
3
जब चाकू की नोक से छेदने पर आलू नरम हो जाएं, तो पुलाव को ओवन से हटा दें और बे पत्तियों को त्याग दें ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
सूअर की चर्बी वापससूअर की चर्बी वापस
मिश्रित सब्जी के टुकड़े, या स्वादानुसारमिश्रित सब्जी के टुकड़े, या स्वादानुसार
उपकरण आप उपयोग करेंगे
1 पीला फल रोल-अप1 पीला फल रोल-अप
2 बड़े चम्मच SPLENDA® ब्राउन शुगर ब्लेंड2 बड़े चम्मच SPLENDA® ब्राउन शुगर ब्लेंड
4
आरक्षित कड़ाही को गर्म करें कि स्टेक मध्यम गर्मी पर पकाया गया था और आलू को स्टेक ड्रिपिंग में जोड़ें । ब्राउन होने तक पकाएं और थोड़ा कुरकुरा हो जाएं । थोड़ा। स्वादानुसार नमक डालें।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
मिश्रित सब्जी के टुकड़े, या स्वादानुसारमिश्रित सब्जी के टुकड़े, या स्वादानुसार
1 चिपोटल मिर्च, मोटा कटा हुआ1 चिपोटल मिर्च, मोटा कटा हुआ
नमक, गिलास के किनारे लगाने के लिएनमक, गिलास के किनारे लगाने के लिए
उपकरण आप उपयोग करेंगे
तला हुआ झींगा, छिला हुआतला हुआ झींगा, छिला हुआ
5
4 डिनर प्लेट के नीचे आलू को व्यवस्थित करें और स्टेक के साथ शीर्ष करें ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
मिश्रित सब्जी के टुकड़े, या स्वादानुसारमिश्रित सब्जी के टुकड़े, या स्वादानुसार
1 चिपोटल मिर्च, मोटा कटा हुआ1 चिपोटल मिर्च, मोटा कटा हुआ
6
सॉस के साथ बूंदा बांदी करें और तुरंत परोसें ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
टर्की के गिब्लेट और गर्दन की हड्डीटर्की के गिब्लेट और गर्दन की हड्डी
7
ओवन को 375 डिग्री एफ पर प्रीहीट करें ।
उपकरण आप उपयोग करेंगे
2 बड़े चम्मच SPLENDA® ब्राउन शुगर ब्लेंड2 बड़े चम्मच SPLENDA® ब्राउन शुगर ब्लेंड
8
आलू को एक पुलाव में एक फिट ढक्कन के साथ जोड़ें जो आलू को पकड़ने के लिए काफी बड़ा है । उन्हें कुछ समुद्री नमक और बे पत्तियों के साथ टॉस करें । पुलाव को ढककर ओवन के बीच में 25 से 30 मिनट तक बेक करने के लिए रख दें ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
सूअर की चर्बी वापससूअर की चर्बी वापस
मिश्रित सब्जी के टुकड़े, या स्वादानुसारमिश्रित सब्जी के टुकड़े, या स्वादानुसार
ताजा कसा हुआ पेकोरिनो-रोमानो पनीर, या स्वाद के लिएताजा कसा हुआ पेकोरिनो-रोमानो पनीर, या स्वाद के लिए
उपकरण आप उपयोग करेंगे
2 बड़े चम्मच SPLENDA® ब्राउन शुगर ब्लेंड2 बड़े चम्मच SPLENDA® ब्राउन शुगर ब्लेंड
9
जब चाकू की नोक से छेदने पर आलू नरम हो जाएं, तो पुलाव को ओवन से हटा दें और बे पत्तियों को त्याग दें ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
सूअर की चर्बी वापससूअर की चर्बी वापस
मिश्रित सब्जी के टुकड़े, या स्वादानुसारमिश्रित सब्जी के टुकड़े, या स्वादानुसार
उपकरण आप उपयोग करेंगे
1 पीला फल रोल-अप1 पीला फल रोल-अप
2 बड़े चम्मच SPLENDA® ब्राउन शुगर ब्लेंड2 बड़े चम्मच SPLENDA® ब्राउन शुगर ब्लेंड
10
आरक्षित कड़ाही को गर्म करें कि स्टेक मध्यम गर्मी पर पकाया गया था और आलू को स्टेक ड्रिपिंग में जोड़ें । ब्राउन होने तक पकाएं और थोड़ा कुरकुरा हो जाएं । थोड़ा। स्वादानुसार नमक डालें।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
मिश्रित सब्जी के टुकड़े, या स्वादानुसारमिश्रित सब्जी के टुकड़े, या स्वादानुसार
1 चिपोटल मिर्च, मोटा कटा हुआ1 चिपोटल मिर्च, मोटा कटा हुआ
नमक, गिलास के किनारे लगाने के लिएनमक, गिलास के किनारे लगाने के लिए
उपकरण आप उपयोग करेंगे
तला हुआ झींगा, छिला हुआतला हुआ झींगा, छिला हुआ
11
4 डिनर प्लेट के नीचे आलू को व्यवस्थित करें और स्टेक के साथ शीर्ष करें ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
मिश्रित सब्जी के टुकड़े, या स्वादानुसारमिश्रित सब्जी के टुकड़े, या स्वादानुसार
1 चिपोटल मिर्च, मोटा कटा हुआ1 चिपोटल मिर्च, मोटा कटा हुआ
12
सॉस के साथ बूंदा बांदी करें और तुरंत परोसें ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
टर्की के गिब्लेट और गर्दन की हड्डीटर्की के गिब्लेट और गर्दन की हड्डी

सामग्री

15सूअर की चर्बी वापससूअर की चर्बी वापस6झींगा और शिरायुक्तताजा जमीन काली मिर्चताजा जमीन काली मिर्च591 पौंड माफ़ल्दी ताज़ा यदि संभव हो तो2 चुटकी पिसी हुई लौंग2 चुटकी पिसी हुई लौंग12 चम्मच लहसुन पाउडर2 कप कटे हुए पेकान, वैकल्पिक2 कप कटे हुए पेकान, वैकल्पिक1चुटकीचुटकी मोटे समुद्री नमकचुटकी मोटे समुद्री नमक23 आलू, छिले हुए और 1/2 इंच के टुकड़ों में कटे हुएडिजॉन सरसोंडिजॉन सरसों6801 पीला स्क्वैश, 1" क्यूब्स में कटा हुआ।fingerling आलू, धोया और सूखेfingerling आलू, धोया और सूखे4स्प्रिग्सताजा तारगोन, धोया, सूखे, पत्ते बारीक कटा हुआताजा तारगोन, धोया, सूखे, पत्ते बारीक कटा हुआ12 चम्मच लहसुन पाउडरहरी मिर्च, अधिमानतः नमकीन पानी में, हल्के से कुचलहरी मिर्च, अधिमानतः नमकीन पानी में, हल्के से कुचल6झींगा और शिरायुक्तकोषेर नमककोषेर नमक1डबल स्टफ्ड ओरियोज़झींगा, पूंछ सहित, खोल हटा हुआ, नसें निकाली हुईझींगा, पूंछ सहित, खोल हटा हुआ, नसें निकाली हुई2हीथ बार टॉफ़ी के टुकड़ेचांदी नॉनपैरिल्सचांदी नॉनपैरिल्स1181 पौंड माफ़ल्दी ताज़ा यदि संभव हो तोकीमा बनाया हुआ shallotsकीमा बनाया हुआ shallots2किलोग्रामस्ट्रिप स्टेक, छंटनी कीस्ट्रिप स्टेक, छंटनी की1181 पौंड माफ़ल्दी ताज़ा यदि संभव हो तोवील स्टॉक, घर-निर्मित या स्टोर-खरीदावील स्टॉक, घर-निर्मित या स्टोर-खरीदा23 आलू, छिले हुए और 1/2 इंच के टुकड़ों में कटे हुएWorcestershire सॉसWorcestershire सॉस

अनुशंसित शराब: Merlot, Cabernet सॉविनन, Pinot Noir

स्टेक काम करता है वास्तव में के साथ अच्छी तरह से Merlot, Cabernet सॉविनन, और Pinot Noir. आखिरकार, गोमांस और रेड वाइन एक क्लासिक संयोजन है । आम तौर पर, leaner स्टेक अच्छी तरह से जाना के साथ प्रकाश या मध्यम-पुष्ट लाल, के रूप में इस तरह के pinot noir या merlot, जबकि fattier steaks संभाल कर सकते हैं एक बोल्ड लाल, जैसे cabernet sauvingnon. 4.2 में से 5 स्टार रेटिंग वाला ला जोटा हॉवेल माउंटेन मर्लोट एक अच्छे मैच की तरह लगता है । इसकी कीमत लगभग 99 डॉलर प्रति बोतल है ।
ला Jota हवे पहाड़ Merlot
ला Jota हवे पहाड़ Merlot
# 37 वाइन स्पेक्टेटर 100 के शीर्ष 20192016 ला जोटा मर्लोट में वह सब शामिल है जो एक संरचना के साथ माउंटेन मर्लोट है । एस्प्रेसो, डार्क चॉकलेट और टोस्ट के नोट्स पके हुए ब्लैकबेरी, खनिजता और तालू पर वजन का पालन करते हैं ।
कठिनाईकठिन
में तैयार45 मिनट
सर्विंग्स6
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