पॉलिश शैली के साथ तैयार किया गया, प्लम, अंजीर, ग्रेफाइट, काले करंट और ओक के स्पर्श के क्लासिक बोर्डो एरोमेटिक्स प्रदान करता है । कैबरनेट अन्यथा रेशमी टैनिन में संरचना और दृढ़ता जोड़ता है, मध्यम रूप से लंबा और पत्तेदार ताजा खत्म करता है । रोज़मेरी और थाइम ब्रेज़्ड लैम्ब शोल्डर या शॉर्ट रिब बर्गर के साथ पेयर करें जो ग्रुइरे में सबसे ऊपर है ।