एस ' मोरेस आइसक्रीम
एस ' मोरेस आइसक्रीम सिर्फ वह मिठाई हो सकती है जिसे आप खोज रहे हैं । इस व्यंजन के एक हिस्से में मोटे तौर पर शामिल हैं 23 ग्राम प्रोटीन, 101 ग्राम वसा, और कुल का 1638 कैलोरी. यह नुस्खा 2 परोसता है । के लिए $ 3.62 प्रति सेवारत, यह नुस्खा कवर 32% विटामिन और खनिजों की आपकी दैनिक आवश्यकताओं में से । स्टोर पर जाएं और आज इसे बनाने के लिए दूध, अंडे की जर्दी, बर्फ और कुछ अन्य चीजें उठाएं । 1 व्यक्ति ने यह नुस्खा बनाया है और इसे फिर से बना देगा । इसके लिए एकदम सही है गर्मी. तैयारी से लेकर प्लेट तक, इस रेसिपी में लगभग 4 घंटे और 55 मिनट. सभी बातों पर विचार किया, हमने यह नुस्खा तय किया 58 के एक चम्मच स्कोर का हकदार है%. यह स्कोर ठोस है । कोशिश करो स्ट्रॉबेरी कुकीज़ और क्रीम आइसक्रीम, एवोकैडो आइसक्रीम, तथा मलाईदार नींबू आइसक्रीम समान व्यंजनों के लिए ।
निर्देश
बर्फ और पानी के साथ आधा कटोरा भरकर बर्फ के पानी का स्नान तैयार करें; इसे एक तरफ सेट करें ।
एक बड़े हीटप्रूफ बाउल के ऊपर एक महीन जाली वाली छलनी रखें; इसे एक तरफ रख दें ।
एक मध्यम सॉस पैन में क्रीम, दूध, कोको पाउडर, दानेदार चीनी, वेनिला और नमक को एक साथ मिलाएं ।
मध्यम गर्मी पर मिश्रण को गर्म करें, कभी-कभी सरगर्मी करें, जब तक कि सतह से भाप उठना शुरू न हो जाए, लगभग 5 मिनट । इस बीच, ब्राउन शुगर और अंडे की जर्दी को एक बड़े बाउल में चिकना होने तक फेंटें; एक तरफ रख दें । लगातार फुसफुसाते हुए, धीरे-धीरे गर्म क्रीम मिश्रण का लगभग आधा हिस्सा अंडे की जर्दी में डालें ।
क्रीम-अंडे के मिश्रण को वापस पैन में डालें और मध्यम आँच पर पकाएँ, लकड़ी के चम्मच या रबर स्पैटुला से लगातार हिलाते रहें, जब तक कि मिश्रण थोड़ा गाढ़ा न हो जाए और चम्मच के पिछले हिस्से को कोट न कर दे, या तुरंत पढ़े जाने वाले थर्मामीटर पर 170 डिग्री फ़ारेनहाइट दर्ज करें, लगभग 5 मिनट (मिश्रण को उबलने न दें) । जब आप चम्मच के पार अपनी उंगली खींचते हैं, तो इसे कस्टर्ड के माध्यम से एक निशान बनाना चाहिए, जो अपने आप में वापस नहीं चलना चाहिए ।
कटोरे में तैयार छलनी के माध्यम से मिश्रण डालो और छलनी की सामग्री को त्याग दें ।
कटोरे को बर्फ के पानी के स्नान में रखें और कस्टर्ड को ठंडा होने दें, कभी-कभी हिलाते रहें, जब तक कि यह कमरे के तापमान तक न पहुंच जाए, लगभग 20 मिनट । त्वचा को बनने से रोकने के लिए कस्टर्ड की सतह पर सीधे प्लास्टिक रैप की एक शीट दबाएं । इसे पूरी तरह से ठंडा होने तक, कम से कम 4 घंटे तक फ्रिज में रखें । निर्माता के निर्देशों के अनुसार एक आइसक्रीम निर्माता में ठंडा कस्टर्ड फ्रीज करें । इस बीच, चॉकलेट को एक छोटे माइक्रोवेव-सेफ बाउल में रखें और इसे 20 सेकंड के अंतराल में माइक्रोवेव करें, अंतराल के बीच हिलाते हुए, पिघलने और चिकना होने तक । जब आइसक्रीम तैयार हो जाए, तो आइसक्रीम मेकर को बंद कर दें और कटोरे को हटा दें । मार्शमैलो क्रेम को बड़े चम्मच में आइसक्रीम में डालें ।
पिघली हुई चॉकलेट में बूंदा बांदी करें और ग्रैहम क्रैकर्स डालें । एक रबर स्पैटुला का उपयोग करके, समान रूप से संयुक्त होने तक आइसक्रीम में सामग्री को मोड़ो ।
एक नरम आइसक्रीम के लिए तुरंत परोसें, या मिश्रण को एक एयरटाइट कंटेनर में स्थानांतरित करें और ठोस होने तक फ्रीज करें । जमे हुए ठोस होने पर परोसने से पहले आइसक्रीम को 15 मिनट के लिए कमरे के तापमान पर बैठने दें । आइसक्रीम को 1 महीने तक रखा जा सकता है ।