ओक्लाहोमा जो खींचा पोर्क
ओक्लाहोमा जो का खींचा हुआ पोर्क सिर्फ मुख्य पाठ्यक्रम हो सकता है जिसे आप खोज रहे हैं । के लिए $ 2.66 प्रति सेवारत, यह नुस्खा कवर 34% विटामिन और खनिजों की आपकी दैनिक आवश्यकताओं में से । एक सेवारत में शामिल हैं 804 कैलोरी, 42 ग्राम प्रोटीन, तथा 31 ग्राम वसा. यह नुस्खा 6 कार्य करता है । अगर आपके हाथ में लहसुन पाउडर, मिर्च पाउडर, प्याज पाउडर और कुछ अन्य सामग्री है, तो आप इसे बना सकते हैं । चीनी का उपयोग करने के लिए आप इस मुख्य पाठ्यक्रम का पालन कर सकते हैं पूरे गेहूं परिष्कृत चीनी मुक्त चीनी कुकीज़ एक मिठाई के रूप में । 4 लोगों ने इस रेसिपी को आजमाया और पसंद किया है । यदि आप अनुसरण कर रहे हैं तो यह एक अच्छा विकल्प है लस मुक्त और डेयरी मुक्त आहार। सभी बातों पर विचार किया, हमने यह नुस्खा तय किया 72 का शानदार स्कोर%. यह स्कोर काफी अच्छा है । इसी तरह के व्यंजनों में शामिल हैं धीमी कुकर बीयर खींचा पोर्क और बीबीक्यू खींचा पोर्क सैंडविच, आसान खींचा पोर्क टेंडरलॉइन-मीठी मिर्च खींचा पोर्क, तथा क्रिस्पी पोर्क कार्निटास (मैक्सिकन धीमी गति से पका हुआ पोर्क).
निर्देश
विशेष उपकरण: सेब के रस के लिए स्प्रे बोतल
एक कटोरे में सभी मसालों को मिलाएं, अच्छी तरह मिलाएं । मांस पर मसाला रगड़ें, जिससे पूरे सतह क्षेत्र को भारी रूप से सीज़न करना सुनिश्चित हो । पोर्क को कवर या लपेटें और धूम्रपान करने वाले या चारकोल ग्रिल को निकालते समय इसे कमरे के तापमान पर बैठने दें । कमरे के तापमान पर 1 घंटे से अधिक समय तक न छोड़ें ।
ग्रिल तैयार है जब लकड़ी का कोयला एक सफेद राख में जल गया है । यदि धूम्रपान करने वाले के बजाय ग्रिल का उपयोग कर रहे हैं, तो ग्रिल के 1 तरफ कोयले की व्यवस्था करें, जिससे सूअर का मांस अप्रत्यक्ष रूप से मांस के नीचे बिना कोयले के पकाने के लिए पर्याप्त क्षेत्र छोड़ दे ।
जब ग्रिल 200 से 225 डिग्री फारेनहाइट तक पहुंच गया है, तो कोयले के ऊपर लकड़ी के चिप्स के 1/4 भाग को बिखेर दें, ग्रेट को बंद करें, पोर्क को ग्रिल पर रखें और ढक्कन को बंद करें ।
ग्रिल के अंदर 200 से 225 डिग्री एफ खाना पकाने का तापमान बनाए रखें, हर 2 घंटे या आवश्यकतानुसार कोयले जोड़ें ।
लकड़ी के चिप्स जोड़ें और हर बार जब आप नए कोयले जोड़ते हैं तो सेब के रस के साथ सूअर का मांस स्प्रे करें । कोशिश करें कि कुकर का ढक्कन किसी और समय न उठाएं ।
जब सूअर का मांस तत्काल पढ़े गए मांस थर्मामीटर (लगभग 165 से 170 घंटे के बाद) पर 4 से 5 डिग्री फारेनहाइट के आंतरिक तापमान तक पहुंच जाता है, तो इसे ग्रिल से हटा दें और रस को लीक होने से बचाने के लिए एल्यूमीनियम पन्नी में डबल लपेटें । पोर्क को ग्रिल (या धूम्रपान करने वाले) पर लौटाएं सूअर का मांस खाना पकाने के बाद समाप्त हो जाता है जब यह आसानी से अलग हो जाता है और 190 से 195 डिग्री फ़ारेनहाइट के आंतरिक तापमान तक पहुंच जाता है, लगभग 1 से 2 घंटे ।
1 घंटे के लिए आराम करने दें, फिर पोर्क बट को खोल दें और हड्डी को बाहर निकालें । सूअर का मांस हाथ से" खींचो", इसे काट लें और वसा के किसी भी बड़े टुकड़े को त्याग दें ।
अपने पसंदीदा बीबीक्यू सॉस के साथ परोसें ।