कोको निब मूस के साथ चॉकलेट कूप
आपके पास कभी भी कई मुख्य पाठ्यक्रम व्यंजन नहीं हो सकते हैं, इसलिए कोको निब मूस के साथ चॉकलेट कूप को आज़माएं । यह नुस्खा 1 कार्य करता है । एक सेवारत में शामिल हैं 7319 कैलोरी, 125 ग्राम प्रोटीन, तथा 535 ग्राम वसा. के लिए $ 16.06 प्रति सेवारत, यह नुस्खा कवर 85% विटामिन और खनिजों की आपकी दैनिक आवश्यकताओं में से । स्टोर पर जाएं और आज इसे बनाने के लिए भारी क्रीम, दूध, चीनी और कुछ अन्य चीजें उठाएं । दूध चॉकलेट का उपयोग करने के लिए आप इस मुख्य पाठ्यक्रम का पालन कर सकते हैं मार्शमैलो फ्रॉस्टिंग के साथ सैमोर मिल्क चॉकलेट मूस भरा चॉकलेट कप एक मिठाई के रूप में । 1 व्यक्ति ने यह नुस्खा बनाया है और इसे फिर से बना देगा । तैयारी से लेकर प्लेट तक, यह नुस्खा चारों ओर ले जाता है 4 घंटे. सभी बातों पर विचार किया, हमने यह नुस्खा तय किया 79 का शानदार स्कोर%. यह स्कोर काफी अच्छा है । कोशिश करो जोआन चांग का नींबू-अदरक मूस कूप, चॉकलेट मूस और रसभरी के साथ कोको पॉपओवर, तथा गर्म कोको मूस समान व्यंजनों के लिए ।
निर्देश
एक छोटे कटोरे में, जिलेटिन को पानी के ऊपर छिड़कें और नरम होने तक खड़े रहने दें । एक मध्यम सॉस पैन में, दूध और क्रीम को उबाल लें । एक मध्यम हीटप्रूफ बाउल में, अंडे की जर्दी को चीनी के साथ फेंट लें । धीरे-धीरे गर्म तरल को अंडे की जर्दी में मिलाएं, फिर मिश्रण को सॉस पैन में डालें और कम गर्मी पर गाढ़ा होने तक, लगभग 4 मिनट तक फेंटें ।
नरम जिलेटिन में गर्मी और व्हिस्क से निकालें । पिघलने तक दोनों चॉकलेट में हिलाओ ।
क्रीम को एक कटोरे में स्थानांतरित करें, प्लास्टिक रैप को सीधे सतह पर दबाएं और ठंडा होने तक, लगभग 2 घंटे तक ठंडा करें ।
ओवन को 35 पर प्रीहीट करें
व्हिस्क के साथ लगे एक खड़े इलेक्ट्रिक मिक्सर के कटोरे में, अंडे की जर्दी को 1/4 कप चीनी के साथ मध्यम-उच्च गति पर गाढ़ा और पीला होने तक, लगभग 3 मिनट तक फेंटें । मिश्रण को एक बड़े कटोरे में खुरचें । मिक्सिंग बाउल और व्हिस्क को पोंछ लें । नरम चोटियों के रूप में मध्यम-उच्च गति पर नींबू के रस के साथ अंडे का सफेद भाग कोड़ा । चमकदार होने तक शेष 1/4 कप चीनी में धीरे-धीरे हराया । पीटा गोरों को यॉल्क्स में मोड़ो । अंडे के ऊपर कोको को निचोड़ें और तब तक मोड़ें जब तक कि कोई धारियाँ न रह जाएँ ।
बैटर को चर्मपत्र-पंक्तिबद्ध 12-बाय-15-इंच रिमेड बेकिंग शीट में फैलाएं ।
ओवन के बीच में लगभग 30 मिनट तक बेक करें, जब तक कि केक स्प्रिंगदार और पक न जाए ।
एक रैक पर पूरी तरह से ठंडा होने दें । 2 2/3 इंच के गोल बिस्किट कटर का उपयोग करके, 16 राउंड पर मुहर लगाएं । एक काम की सतह पर बेकिंग पैन को उल्टा करें और बिस्कुट को हटा दें ।
एक छोटे कटोरे में, जिलेटिन को पानी के ऊपर छिड़कें और नरम होने तक खड़े रहने दें । एक मध्यम सॉस पैन में, दूध और 2/3 कप भारी क्रीम को उबाल लें ।
ब्लेंडर में तरल डालो, कोको निब जोड़ें और 20 मिनट तक खड़े रहें ।
मिश्रण को प्यूरी करें और इसे सॉस पैन में तनाव दें; एक उबाल लाने के लिए । एक मध्यम हीटप्रूफ बाउल में, अंडे की जर्दी को चीनी के साथ फेंट लें । धीरे-धीरे कोको निब तरल में व्हिस्क करें । मिश्रण को सॉस पैन में लौटाएं और धीमी आँच पर, लगातार चलाते हुए, गाढ़ा होने तक, लगभग 4 मिनट तक पकाएँ । गर्मी से, जिलेटिन में पिघलने तक व्हिस्क करें ।
मिश्रण को एक साफ कटोरे में डालें और ठंडा होने तक, लगभग 2 घंटे तक ठंडा करें । नरम चोटियों के लिए शेष 1 कप भारी क्रीम कोड़ा और इसे ठंडा कोको निब मिश्रण में मोड़ो । फर्म तक रेफ्रिजरेट करें, लगभग 30 मिनट ।
ओवन को 35 पर प्रीहीट करें
एक खाद्य प्रोसेसर में, आटे को 3/4 कप हेज़लनट्स के साथ तब तक पल्स करें जब तक कि नट्स बारीक जमीन न हो जाएं ।
चीनी और नमक जोड़ें और गठबंधन करने के लिए नाड़ी ।
मक्खन जोड़ें और शामिल होने तक प्रक्रिया करें ।
बचे हुए 1/2 कप हेज़लनट्स डालें और दरदरा काट लें । चर्मपत्र-पंक्तिबद्ध बेकिंग शीट पर मिश्रण को छोटे गुच्छों में दबाएं और फर्म तक, 10 मिनट तक फ्रीज करें ।
सुनहरा और सुगंधित होने तक ओवन में लगभग 30 मिनट तक बेक करें ।
पूरी तरह से ठंडा होने दें, फिर छोटे गुच्छों में टूट जाएं ।
हेज़लनट क्रम्बल के 2 बड़े चम्मच को 8 चौड़े गिलास में छिड़कें । कोको निब मूस के 2 गोल बड़े चम्मच, 1 चॉकलेट बिस्किट, चॉकलेट क्रीम के 2 गोल बड़े चम्मच और हेज़लनट क्रम्बल के 2 और बड़े चम्मच के साथ शीर्ष । शेष मूस, बिस्कुट, क्रीम और हेज़लनट क्रम्बल के साथ प्रक्रिया को दोहराएं ।