केला क्रेम ब्रूली
केले क्रेम ब्रूली एक है लस मुक्त और शाकाहारी साइड डिश। एक सेवारत में शामिल हैं 423 कैलोरी, 8 ग्राम प्रोटीन, तथा 31 ग्राम वसा. के लिए प्रति सेवारत 97 सेंट, यह नुस्खा कवर 10% विटामिन और खनिजों की आपकी दैनिक आवश्यकताओं में से । यह नुस्खा 8 कार्य करता है । 1 व्यक्ति ने यह नुस्खा बनाया है और इसे फिर से बना देगा । यदि आपके पास मेपल सिरप, दूध, चीनी और हाथ में कुछ अन्य सामग्री है, तो आप इसे बना सकते हैं । तैयारी से लेकर प्लेट तक, यह नुस्खा चारों ओर ले जाता है 45 मिनट. एक चम्मच के साथ 29 का स्कोर%, यह व्यंजन इतना भयानक नहीं है । इसी तरह के व्यंजनों में शामिल हैं स्ट्रॉबेरी के साथ व्हाइट चॉकलेट क्रीम ब्रूली {क्रीम ब्रूली किट सस्ता}, केला क्रेम ब्रूली, तथा केले क्रीम ब्रूली.
निर्देश
एक भारी सॉस पैन में पहले 5 अवयवों को मिलाएं । मध्यम आँच पर, लगातार हिलाते हुए, 11 मिनट या चीनी के घुलने तक और मिश्रण में उबाल आने तक पकाएं (उबालें नहीं) । 5 मिनट ठंडा करें ।
एक मध्यम कटोरे में जर्दी और केले का अर्क मारो । धीरे-धीरे लगभग 1/4 गर्म व्हिपिंग क्रीम मिश्रण को यॉल्क्स में मिलाएं, और लगातार हिलाते हुए शेष गर्म व्हिपिंग क्रीम मिश्रण में जोड़ें ।
केले के ठोस पदार्थों को त्यागते हुए, एक तार-जाल छलनी के माध्यम से व्हिपिंग क्रीम मिश्रण डालें ।
कस्टर्ड मिश्रण को समान रूप से 8 (8-औंस) रेकिन्स या कस्टर्ड कप में डालें ।
एक बड़े रोस्टिंग पैन में रामकिंस रखें; 1 इंच की गहराई तक पैन में गर्म पानी डालें ।
350 पर 35 मिनट या सेट होने तक बेक करें ।
रामकिंस को पानी से निकालें, और एक तार रैक पर थोड़ा ठंडा करें । कम से कम 8 घंटे ढककर ठंडा करें ।
बेकिंग शीट पर रामकिंस रखें; प्रत्येक कस्टर्ड पर समान रूप से 2 चम्मच चीनी छिड़कें । गर्मी से 5 इंच तक उबाल लें जब तक कि चीनी पूरी तरह से पिघल न जाए और कारमेलाइज्ड न हो जाए (लगभग 1 से 3 मिनट) ।
नोट: कारमेलाइज्ड चीनी के टुकड़े तैयार करने के लिए, एक भारी कड़ाही में 2 कप चीनी, चम्मच कॉर्न सिरप और कप पानी मिलाएं । चीनी के घुलने तक धीमी आंच पर पकाएं । गर्मी को उच्च तक बढ़ाएं, और चीनी को सुनहरा भूरा होने तक पकाएं और कैंडी थर्मामीटर पर 310 (हार्ड क्रैक स्टेज) पंजीकृत करें । ध्यान से एक बढ़ी हुई, पन्नी-पंक्तिबद्ध बेकिंग शीट पर डालें । शांत और टुकड़ों में दरार ।