घर का बना प्रकाश राई की रोटी
घर का बना प्रकाश राई की रोटी सिर्फ हो सकता है डेयरी मुक्त, लैक्टो ओवो शाकाहारी, और शाकाहारी पकाने की विधि जिसे आप ढूंढ रहे हैं । इस व्यंजन के एक हिस्से में मोटे तौर पर शामिल हैं 7 ग्राम प्रोटीन, 5 ग्राम वसा, और कुल का 264 कैलोरी. यह नुस्खा 16 परोसता है । के लिए प्रति सेवारत 43 सेंट, यह नुस्खा कवर 9% विटामिन और खनिजों की आपकी दैनिक आवश्यकताओं में से । यह केवल व्यंजनों द्वारा आपके लिए लाया जाता है । कई लोगों ने यह नुस्खा बनाया, और 552 कहेंगे कि यह मौके पर पहुंच गया । तैयारी से लेकर प्लेट तक, यह नुस्खा मोटे तौर पर लेता है लगभग 45 मिनट. अगर आपके हाथ में वनस्पति तेल, नमक, ब्रेड का आटा और कुछ अन्य सामग्री है, तो आप इसे बना सकते हैं । कुल मिलाकर, यह नुस्खा एक कमाता है 0 का इम्प्रोवेबल स्पूनाक्युलर स्कोर%. कोशिश करो हल्की राई की रोटी, ब्रेड बेकिंग: लाइट राई बर्गर बन्स, तथा घर का बना राई की रोटी समान व्यंजनों के लिए ।
निर्देश
गुड़ के साथ गर्म पानी में खमीर घोलें । खमीर मिश्रण को एक बड़े धातु के कटोरे में डालें ।
गाजर के बीज, नमक, वनस्पति तेल, कोको पाउडर, 2 कप राई का आटा और फिर 2 कप ब्रेड का आटा, लकड़ी के चम्मच के साथ प्रत्येक जोड़ के बाद खमीर मिश्रण में मिलाएं ।
एक बार में और ब्रेड का आटा, एक कप डालें, जब तक कि आटा इतना चिपचिपा न हो जाए और इसे लकड़ी के चम्मच से मिलाना बहुत कठिन हो । उस बिंदु पर, एक बड़े, साफ, सपाट सतह पर आधा कप आटा फैलाएं और सतह पर आटा डालें ।
अपने हाथ की एड़ी से नीचे दबाकर, इसे खींचकर, आटे को एक चौथाई मोड़कर, आटे को वापस अपनी ओर खींचकर और फिर से दबाकर और खींचकर आटा गूंध लें । आटे में अतिरिक्त ब्रेड का आटा गूंध लें जब तक कि यह सही स्थिरता तक न पहुंच जाए । 5-7 मिनट तक या आटा चिकना और लोचदार होने तक गूंधें ।
एक बड़े कटोरे के चारों ओर कुछ वनस्पति तेल फैलाएं और इसमें आटा रखें, इसे मोड़ दें ताकि यह तेल में लेपित हो जाए ।
कटोरे को प्लास्टिक रैप या नम कपड़े से ढक दें ।
कमरे के तापमान पर बढ़ने दें जब तक कि यह आकार में दोगुना न हो जाए, लगभग डेढ़ घंटे ।
आटे को धीरे से दबाएं ताकि इसकी कुछ हवा निकल जाए ।
आटा को कुछ मोड़ दें और फिर इसे तेज चाकू से आधा काटकर विभाजित करें ।
प्रत्येक आधे को पाव रोटी का आकार दें ।
आटे की लोफ को या तो तेल लगे ब्रेड लोफ पैन में, या एक फ्लैट बेकिंग शीट या छिलके पर रखें, जिसे मकई के भोजन के साथ छिड़का गया हो, यह निर्भर करता है कि आप रोटियों को पैन में या सीधे बेकिंग स्टोन पर पकाना चाहते हैं । प्लास्टिक या नम कपड़े से ढक दें ।
फिर से उठने दें, इस बार वॉल्यूम में दोगुना नहीं है, लेकिन इसकी मात्रा के लगभग आधे से बढ़ रहा है, लगभग 45 मिनट, आधा जब तक पहली बढ़ती है । लोफ पैन का उपयोग करते समय आटा लोफ पैन के ऊपर से झांकना चाहिए ।
यदि आप बेकिंग स्टोन का उपयोग कर रहे हैं, तो पत्थर को ओवन में रखें । बेकिंग से पहले कम से कम आधे घंटे के लिए ओवन को 350 डिग्री फ़ारेनहाइट पर प्रीहीट करें ।
यदि एक पत्थर पर पकाना है, तो आटा को ओवन में डालने से ठीक पहले आटा के शीर्ष पर कुछ बार स्कोर करें ।
ओवन में आटा रखो । यदि आपके पास मिस्टर है, तो बेकिंग के पहले 10 मिनट में थोड़े से पानी के साथ आटा गूंथ लें ।
40-50 मिनट तक या पूरा होने तक बेक करें । टैप करने पर ब्रेड खोखली लगनी चाहिए ।