ज़िप्पी रास्पबेरी रोस्ट पोर्क
आपके पास मेन कोर्स रेसिपीज़ की कभी भी बहुत ज़्यादा संख्या नहीं हो सकती, इसलिए ज़िप्पी रास्पबेरी रोस्ट पोर्क को ज़रूर आज़माएँ। यह रेसिपी 12 लोगों के लिए है । 2.32 डॉलर प्रति सर्विंग की कीमत पर, यह रेसिपी आपके विटामिन और मिनरल की दैनिक ज़रूरतों का 18% पूरा करती है । इस व्यंजन के एक भाग में लगभग 30 ग्राम प्रोटीन , 6 ग्राम वसा और कुल 258 कैलोरी होती हैं। प्याज, सेज, जैतून का तेल और कुछ अन्य सामग्री का मिश्रण ही इस रेसिपी को इतना स्वादिष्ट बनाता है। टेस्ट ऑफ़ होम की इस रेसिपी के 19 प्रशंसक हैं। अगर आप ग्लूटेन और डेयरी मुक्त आहार ले रहे हैं तो यह एक अच्छा विकल्प है। तैयारी से लेकर परोसने तक, इस रेसिपी में लगभग 1 घंटा 35 मिनट लगते हैं। 88% के स्पूनएकुलर स्कोर के साथ, यह व्यंजन लाजवाब है। रास्पबेरी आइसिंग के साथ रास्पबेरी कपकेक , आलू, मुरझाए पालक और ठंडी ककड़ी क्रीम के साथ लहसुन और हर्ब पोर्क रोस्ट , और रसदार और कोमल ~ पोर्क लोइन रोस्ट इस रेसिपी के बहुत समान हैं।
निर्देश
एक बड़े नॉनस्टिक कड़ाही में 3 चम्मच तेल में सभी तरफ से भूरा भून लें।
एक उथले रोस्टिंग पैन में रैक पर रखें।
एक फ़ूड प्रोसेसर में रोज़मेरी, सेज, थाइम, लहसुन, नमक, काली मिर्च और बचा हुआ तेल मिलाएँ; ढककर तब तक चलाएँ जब तक मिश्रण चिकना न हो जाए। भुने हुए पर रगड़ें।
बिना ढके 350° पर 70 मिनट तक बेक करें।
इस बीच, एक बड़े सॉस पैन में तेल में प्याज को नरम होने तक भूनें।
लहसुन डालें; 1 मिनट तक और पकाएँ।
रसभरी, चीनी, सिरका, चिपोटल मिर्च और नमक डालें। उबाल आने दें। आँच धीमी कर दें; बिना ढके, 10 मिनट तक या सॉस के 2 कप रह जाने तक धीमी आँच पर पकाएँ। छलनी से छान लें; बीज निकाल दें।
सूअर के मांस पर 2 बड़े चम्मच सॉस लगाएं।
5-15 मिनट तक या मांस थर्मामीटर पर 160° तक बेक करें।
काटने से पहले 10 मिनट तक रखा रहने दें।
बचे हुए सॉस के साथ परोसें।