जीरा-नुकीला मकई प्यूरी के साथ चमकता हुआ पोर्क टेंडरलॉइन
जीरा-नुकीला मकई प्यूरी के साथ चमकता हुआ पोर्क टेंडरलॉइन एक है लस मुक्त और डेयरी मुक्त 6 सर्विंग्स के साथ पकाने की विधि । एक सेवारत में शामिल हैं 449 कैलोरी, 38 ग्राम प्रोटीन, तथा 24 ग्राम वसा. के लिए $ 2.86 प्रति सेवारत, यह नुस्खा कवर 30% विटामिन और खनिजों की आपकी दैनिक आवश्यकताओं में से । भोजन और शराब की इस रेसिपी में 1 पंखे हैं । यह एक मुख्य पाठ्यक्रम के रूप में सबसे अच्छा काम करता है, और आसपास में किया जाता है 1 घंटा 30 मिनट. स्टोर पर जाएं और आज इसे बनाने के लिए प्याज, लहसुन लौंग, जमीन जीरा, और कुछ अन्य चीजें उठाएं । सभी कारकों को ध्यान में रखते हुए, यह नुस्खा 69 का एक चम्मच स्कोर कमाता है%, जो ठोस है । अगर आपको यह रेसिपी पसंद है, तो आपको रेसिपी भी पसंद आ सकती है जैसे सनी नाशपाती चटनी के साथ नुकीला पोर्क टेंडरलॉइन, मसालेदार जीरा-लाइम पोर्क टेंडरलॉइन, तथा साइडर जूस और रुतबागा प्यूरी के साथ पोर्क टेंडरलॉइन.
निर्देश
1
एक खाद्य प्रोसेसर में, टमाटर को जलेपोस, स्कैलियन, मेंहदी, लहसुन का एक-चौथाई, जैतून का तेल के 2 बड़े चम्मच और शहद के 1 बड़ा चम्मच के साथ प्यूरी करें ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
जैसे कि पेपिटास
1/4 पीला प्याज, छोटे टुकड़ों में कटा हुआ, लगभग 1/4 कप
साबुत अदरक, कुचला हुआ
बोनलेस मटन, 3 से 4 इंच के क्यूब्स में कटा हुआ - या बोनलेस लैम्ब शोल्डर का उपयोग करें
जमे हुए शाकाहारी मांस टुकड़े
किशमिश, खजूर और बादाम के साथ 1-1/4 कप म्यूस्लिक्स अनाज
उपकरण आप उपयोग करेंगे
हेरलूम टमाटर, कटा हुआ, वैकल्पिक
2
प्यूरी को एक मजबूत शोधनीय प्लास्टिक बैग में डालें ।
उपकरण आप उपयोग करेंगे
पेस्ट्री टिप्स—गोल टिप्स #4 और #2
3
पोर्क टेंडरलॉइन जोड़ें, अच्छी तरह से कोट करें और रात भर ठंडा करें ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
पोर्क टेंडरलॉइन
4
उबलते पानी के एक मध्यम सॉस पैन में, मकई को केवल निविदा तक पकाएं, लगभग 3 मिनट; नाली । एक खाद्य प्रोसेसर में, मकई को पीली मिर्च के साथ प्यूरी करें ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
पीली मिर्च
3 लहसुन की कलियाँ, 2 कुचली हुई, 1 पूरी बची हुई
ताजा या जमे हुए पीले, सफेद या शूपेग मक्का, पिघलाया हुआ
उपकरण आप उपयोग करेंगे
हेरलूम टमाटर, कटा हुआ, वैकल्पिक
4 साफ़ किये हुए पूरे स्क्विड (लगभग 1 पाउंड)
5
एक मध्यम कड़ाही में, 2 बड़े चम्मच जैतून का तेल गरम करें ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
1/4 पीला प्याज, छोटे टुकड़ों में कटा हुआ, लगभग 1/4 कप
उपकरण आप उपयोग करेंगे
3 टुकड़े साबुत अदरक, कुचला हुआ
6
प्याज, हैम और बचा हुआ लहसुन डालें और मध्यम आँच पर प्याज़ के नरम होने तक, लगभग 7 मिनट तक पकाएँ ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
जमे हुए शाकाहारी मांस टुकड़े
परोसने के लिए ताजे आटे के टॉर्टिला
तैयार सरसों, वैकल्पिक
7
पिस्को के 2 बड़े चम्मच जोड़ें और एक लंबे मैच के साथ सावधानी से प्रकाश करें । जब आग की लपटें मर जाएं, तो मकई और काली मिर्च प्यूरी और 1 कप स्टॉक डालें और धीमी आंच पर 15 मिनट तक उबालें, कभी-कभी हिलाएं ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
1 हड्डी रहित पोर्क बट या कंधा, वसा की परत गहरी (लगभग 5 पाउंड)
भाप में पकाई गई या हल्की तली हुई ज़ुचिनी, परोसने के लिए
ताजा या जमे हुए पीले, सफेद या शूपेग मक्का, पिघलाया हुआ
8
अजमोद और जीरा डालें और नमक और काली मिर्च डालें । ढककर अलग रख दें ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
1 बड़ा चम्मच प्याज़, बारीक कटा हुआ
1/4 कप पोर्क वसा
मध्यम आकार के सफेद या पीले प्याज, 1 चौथाई और 1 कटा हुआ
9
पोर्क टेंडरलॉइन को मैरिनेड से निकालें, मैरिनेड को सुरक्षित रखें । एक बड़े कड़ाही में, शेष 3 बड़े चम्मच जैतून का तेल गरम करें । टेंडरलॉइन को नमक और काली मिर्च के साथ सीज़न करें, उन्हें कड़ाही में डालें और मध्यम आँच पर हर तरफ ब्राउन होने तक, लगभग 1 मिनट प्रति साइड पकाएँ ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
पोर्क टेंडरलॉइन
1 बड़ा चम्मच प्याज़, बारीक कटा हुआ
1/4 पीला प्याज, छोटे टुकड़ों में कटा हुआ, लगभग 1/4 कप
1/2 कप शिटेक मशरूम, चौथाई टुकड़ों में कटा हुआ
उपकरण आप उपयोग करेंगे
3 टुकड़े साबुत अदरक, कुचला हुआ
10
शेष 1/4 कप पिस्को जोड़ें और एक लंबे मैच के साथ सावधानी से प्रकाश करें । जब आग की लपटें मर जाएं, तो आरक्षित मैरिनेड और बचा हुआ 1 1/2 कप स्टॉक डालें और उबाल लें । कवर करें और मध्यम कम गर्मी पर उबाल लें, कभी-कभी मुड़ते हुए, जब तक कि सूअर का मांस केंद्र में गुलाबी न हो, लगभग 20 मिनट ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
1/2 कप शिटेक मशरूम, चौथाई टुकड़ों में कटा हुआ
भाप में पकाई गई या हल्की तली हुई ज़ुचिनी, परोसने के लिए
हड्डी रहित सूअर का बट या कंधा, वसा की परत गहरी (लगभग)
11
सूअर का मांस एक नक्काशी बोर्ड में स्थानांतरित करें और पन्नी के साथ शिथिल कवर करें । 3 मिनट के लिए मध्यम उच्च गर्मी पर पैन सॉस उबालें । एक छोटे सॉस पैन के ऊपर एक बारीक छलनी सेट करें और सॉस को छान लें, ठोस पदार्थों पर दबाएं ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
इतालवी कुचल टमाटर, Undewatered
हड्डी रहित सूअर का बट या कंधा, वसा की परत गहरी (लगभग)
उपकरण आप उपयोग करेंगे
4 साफ़ किये हुए पूरे स्क्विड (लगभग 1 पाउंड)
हड्डी में, त्वचा पर, चिकन जांघें और पैर
तला हुआ झींगा
3 टुकड़े साबुत अदरक, कुचला हुआ
12
नमक और काली मिर्च के साथ शेष 1 चम्मच शहद और मौसम जोड़ें । कॉर्न प्यूरी को धीरे से गर्म करें । मोटे तौर पर सूअर का मांस टुकड़ा और प्लेटों में स्थानांतरित करें ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
1 बड़ा चम्मच प्याज़, बारीक कटा हुआ
किशमिश, खजूर और बादाम के साथ 1-1/4 कप म्यूस्लिक्स अनाज
ताजा या जमे हुए पीले, सफेद या शूपेग मक्का, पिघलाया हुआ
हड्डी रहित सूअर का बट या कंधा, वसा की परत गहरी (लगभग)
13
पोर्क के ऊपर सॉस डालें, कॉर्न प्यूरी को चम्मच से डालें और परोसें ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
इतालवी कुचल टमाटर, Undewatered
ताजा या जमे हुए पीले, सफेद या शूपेग मक्का, पिघलाया हुआ
हड्डी रहित सूअर का बट या कंधा, वसा की परत गहरी (लगभग)
पोर्क टेंडरलॉइन को मालबेक, पिनोट नोयर और सांगियोवेस के साथ जोड़ा जा सकता है । पिनोट नोयर का हल्का शरीर दुबला कटौती के लिए बहुत अच्छा है, मध्यम शरीर वाले सांगियोवेस पूरक भावपूर्ण सॉस, स्टॉज, और अन्य बहु-घटक व्यंजन, और फैटी कटौती और बारबेक्यू के साथ पूर्ण शरीर वाले टैनिक मालबेक जोड़े । एक शराब जिसे आप आज़मा सकते हैं वह है अल्टा विस्टा क्लासिक मालबेक । इसमें 5 में से 5 स्टार हैं और एक बोतल की कीमत लगभग 13 डॉलर है ।