तले हुए केपर्स के साथ सौतेले ब्रसेल्स स्प्राउट्स
तले हुए केपर्स के साथ सौतेले ब्रसेल्स स्प्राउट्स सिर्फ साइड डिश हो सकते हैं जिन्हें आप खोज रहे हैं । यह नुस्खा 8 परोसता है और प्रति सेवारत $1.29 खर्च करता है । इस व्यंजन के एक हिस्से में लगभग शामिल हैं 4 ग्राम प्रोटीन, 9 ग्राम वसा, और कुल का 143 कैलोरी. 1 व्यक्ति को यह नुस्खा स्वादिष्ट और संतोषजनक लगा । जैतून का तेल, ब्राइड केपर्स, वर्माउथ, और मुट्ठी भर अन्य सामग्री का मिश्रण इस रेसिपी को इतना स्वादिष्ट बनाने के लिए आवश्यक है । यदि आप अनुसरण कर रहे हैं तो यह एक अच्छा विकल्प है गुफाओं का आदमी, लस मुक्त, आदि, और शाकाहारी आहार। तैयारी से लेकर प्लेट तक, इस रेसिपी में लगभग 30 मिनट. सभी बातों पर विचार किया, हमने यह नुस्खा तय किया 79 का शानदार स्कोर%. यह स्कोर ठोस है । इसी तरह के व्यंजनों में शामिल हैं अखरोट और केपर्स के साथ फ्राइड ब्रसेल्स स्प्राउट्स, अखरोट और केपर्स के साथ फ्राइड ब्रसेल्स स्प्राउट्स, तथा तले हुए ब्रसेल्स स्प्राउट्स और तले हुए ऋषि के साथ स्क्वैश.
निर्देश
एक कोलंडर या छलनी में केपर्स को डुबोएं और किसी भी अतिरिक्त नमी को निचोड़ने के लिए उन पर दबाएं ।
उन्हें थोड़ा सूखने के लिए कागज़ के तौलिये पर रखें ।
मध्यम-उच्च गर्मी पर एक छोटे, भारी कड़ाही में तेल डालो; यह लगभग 1/4 इंच गहरा होना चाहिए । जब तेल झिलमिलाता है, लगभग धूम्रपान करता है, केपर्स जोड़ें और भूनें, सरगर्मी करें, जब तक कि वे फूलों और भूरे रंग की तरह न खुल जाएं ।
केपर्स को तेल से निकालें और उन्हें कागज़ के तौलिये की कई परतों पर निकालने के लिए रखें । ब्रसेल्स स्प्राउट्स पकाने के लिए जैतून का तेल सुरक्षित रखें । ब्रसेल्स स्प्राउट्स के लिए: स्लाइसिंग ब्लेड के साथ एक खाद्य प्रोसेसर फिट करें । इसके चलने के साथ, ब्रसेल्स स्प्राउट्स को फीड ट्यूब के नीचे गिरा दें ताकि उन्हें पतला काट दिया जा सके । (स्प्राउट्स को पुश करने के लिए हॉपर का उपयोग करें—यह बेहतर स्लाइस बनाता है । ) वैकल्पिक रूप से, आप ब्रसेल्स स्प्राउट्स को पतला करने के लिए मैंडोलिन या तेज चाकू का उपयोग कर सकते हैं । लहसुन और नमक को मोर्टार और मूसल में या कटिंग बोर्ड पर शेफ के चाकू से मैश करें ।
मध्यम-उच्च गर्मी पर 2 बड़े (12-इंच) फ्राइंग पैन गरम करें । (यदि आपके पास 2 पैन नहीं हैं, तो आपको इसे 2 बैचों में करना होगा । ) जब पैन गर्म हो जाएं, तो आधा बचा हुआ जैतून का तेल और आधा लहसुन का पेस्ट डालें । कुक, सरगर्मी, सुगंधित होने तक, लगभग 30 सेकंड ।
ब्रसेल्स स्प्राउट्स जोड़ें और उन्हें धीरे से टॉस करें जब तक कि वे तेल के साथ लेपित न हों, और फिर उन्हें लगभग 1 मिनट के लिए बिना किसी बाधा के बैठने दें, ताकि वे थोड़ा कुरकुरा और भूरा हो जाएं । फिर से टॉस करें और लगभग 1 मिनट और पकाएं ।
वर्माउथ में डालो और हलचल-तलना जब तक ब्रसेल्स स्प्राउट्स कुरकुरा-निविदा नहीं हैं, लेकिन अभी भी उज्ज्वल हरा है, लगभग 2 और मिनट ।
नमक और काली मिर्च के साथ गर्मी और मौसम से निकालें । ब्रसेल्स स्प्राउट्स को एक पैन में समेकित करें और उन्हें गर्म रखने के लिए मध्यम-कम गर्मी पर रखें ।
तले हुए केपर्स को पैन में डालें, फिर सिरका डालें, टॉस करें, स्वाद लें और सीज़निंग को सही करें ।
एक बड़े, सुंदर कटोरे में स्थानांतरित करें और गर्म परोसें ।