देश टेरिन
आपके पास कभी भी कई मुख्य पाठ्यक्रम व्यंजन नहीं हो सकते हैं, इसलिए कंट्री टेरिन को आजमाएं । के लिए $ 1.34 प्रति सेवारत, यह नुस्खा कवर 21% विटामिन और खनिजों की आपकी दैनिक आवश्यकताओं में से । एक सेवारत में शामिल हैं 411 कैलोरी, 22 ग्राम प्रोटीन, तथा 27 ग्राम वसा. यह नुस्खा 14 परोसता है । स्टोर पर जाएं और संगत उठाएं: कॉर्निचन्स; सरसों; रोटी, तुर्की या, जमीन फैटी वील, और आज इसे बनाने के लिए कुछ अन्य चीजें । कॉन्यैक का उपयोग करने के लिए आप इस मुख्य पाठ्यक्रम का पालन कर सकते हैं कॉन्यैक बटरस्कॉच पुडिंग एक मिठाई के रूप में । इस रेसिपी से 98 लोग प्रभावित हुए । सभी बातों पर विचार किया, हमने यह नुस्खा तय किया 72 का शानदार स्कोर%. यह स्कोर ठोस है । कोशिश करो देश टेरिन, काली मिर्च और थाइम के साथ देश का क्षेत्र, तथा टमाटर टेरिन समान व्यंजनों के लिए ।
निर्देश
10 इंच के भारी कड़ाही में मक्खन में प्याज को पकाएं, मध्यम रूप से कम गर्मी पर, अक्सर सरगर्मी, नरम होने तक, लगभग 10 मिनट तक ।
लहसुन और थाइम जोड़ें और पकाना, सरगर्मी, 1 मिनट ।
बर्फ के कटोरे में सेट एक बड़े कटोरे में स्थानांतरण ।
जबकि प्याज ठंडा, पल्स नमक, पेपरकॉर्न, ऑलस्पाइस, जायफल, और बे पत्ती को बारीक जमीन तक ग्राइंडर में डालें ।
प्याज के मिश्रण में जोड़ें और क्रीम, अंडे और ब्रांडी में अच्छी तरह से मिलाएं ।
एक खाद्य प्रोसेसर में पल्स चिकन लीवर बारीक कटा हुआ होने तक, फिर ग्राउंड पोर्क और वील के साथ प्याज मिश्रण में जोड़ें और अपने हाथों या लकड़ी के चम्मच के साथ अच्छी तरह मिलाएं । हैम क्यूब्स में हिलाओ ।
बेकन के लगभग 6 से 9 स्ट्रिप्स के साथ टेरिन मोल्ड क्रॉसवर्ड के नीचे और लंबे किनारे, उन्हें एक साथ बंद करने की व्यवस्था (लेकिन अतिव्यापी नहीं) और 1/2 - से 2-इंच ओवरहांग छोड़कर । ग्राउंड-मीट मिश्रण के साथ टेरिन को समान रूप से भरें, इसे कॉम्पैक्ट करने के लिए काउंटर पर टेरिन को रैप करें (यह किनारे से थोड़ा ऊपर टीला होगा) । यदि पूरी तरह से कवर करने के लिए आवश्यक हो, तो 2 या 3 और बेकन स्लाइस के साथ टेरिन लंबाई के शीर्ष को कवर करें, और इन पर बेकन के ओवरहैंगिंग सिरों को मोड़ें । प्लास्टिक रैप के साथ टेरिन को कवर करें और मीट को मैरीनेट करने के लिए कम से कम 8 घंटे ठंडा करें ।
ओवन रैक को मध्य स्थिति में रखें और ओवन को 325 डिग्री फ़ारेनहाइट पर प्रीहीट करें ।
प्लास्टिक रैप को त्यागें और पन्नी की दोहरी परत के साथ टेरिन को कसकर कवर करें ।
एक पानी के स्नान में सेंकना टेरिन जब तक थर्मामीटर पन्नी के माध्यम से तिरछे डाला कम से कम 2 इंच टेरिन रजिस्टरों के केंद्र में 155 से 160 डिग्री फारेनहाइट, 1 3/4 से 2 घंटे ।
पन्नी निकालें और टेरिन को एक रैक पर मोल्ड में खड़े होने दें, 30 मिनट ।
एक साफ बेकिंग पैन में मोल्ड में टेरिन डालें । टेरिन के ऊपर चर्मपत्र या मोम पेपर का एक टुकड़ा रखें, फिर चर्मपत्र के ऊपर एक और समान आकार के टेरिन मोल्ड या लकड़ी या भारी कार्डबोर्ड के टुकड़े को मोल्ड के अंदर फिट करने और पन्नी में लपेटने के लिए रखें । पका हुआ टेरिन वजन करने के लिए टेरिन या लकड़ी या कार्डबोर्ड पर 2 से 3 (1-पाउंड) के डिब्बे रखें । पूरी तरह से ठंडा होने तक, कम से कम 4 घंटे तक वजन के साथ पैन में चिल टेरिन । फ्लेवर विकसित करने की अनुमति देने के लिए कम से कम 24 घंटे वजन के साथ या बिना टेरिन को ठंडा करना जारी रखें ।
टेरिन के किनारे के चारों ओर एक चाकू चलाएं और 1 इंच गर्म पानी (नीचे ढीला करने के लिए) 2 मिनट के साथ एक पैन में मोल्ड में खड़े रहें । टिप टेरिन मोल्ड (होल्डिंग टेरिन) अतिरिक्त तरल निकालने के लिए, फिर टेरिन पर एक कटिंग बोर्ड को उल्टा करें, कटिंग बोर्ड पर टेरिन को फिर से चालू करें, और एक पेपर टॉवल से टेरिन (बेकन स्ट्रिप्स) के बाहर धीरे से पोंछें ।
परोसने से पहले टेरिन को कमरे के तापमान पर 30 मिनट तक खड़े रहने दें, फिर चाहें तो एक प्लेट में स्थानांतरित करें और आवश्यकतानुसार 1/2-इंच मोटी स्लाइस में काट लें ।
टेरिन को 24 घंटे तक मैरीनेट किया जा सकता है (बेकिंग से पहले) । टेरिन रखता है, प्लास्टिक की चादर में लिपटे और ठंडा, 2 सप्ताह ।