नरम अंडे और हरे प्याज के साथ उडोन (ऑनसेन तमागो उडोन)
नरम अंडे और हरे प्याज के साथ उडोन (ऑनसेन तमागो उडोन) एक है डेयरी मुक्त और शाकाहारी मुख्य पाठ्यक्रम। यह नुस्खा 4 परोसता है और प्रति सेवारत $1.68 खर्च करता है । इस व्यंजन के एक हिस्से में मोटे तौर पर शामिल हैं 18 ग्राम प्रोटीन, 7 ग्राम वसा, और कुल का 368 कैलोरी. केवल कुछ लोगों ने यह नुस्खा बनाया, और 1 कहेंगे कि यह मौके पर पहुंच गया । इस रेसिपी को इतना स्वादिष्ट बनाने के लिए सात-मसाला पाउडर, नियमित हरा प्याज, अंडे और मुट्ठी भर अन्य सामग्री का मिश्रण होता है । अंडे का उपयोग करने के लिए आप इस मुख्य पाठ्यक्रम का पालन कर सकते हैं रोज लेवी बेरनबाम का चॉकलेट टोमैटो केक मिस्ट्री गनाचे के साथ एक मिठाई के रूप में । तैयारी से लेकर प्लेट तक, यह नुस्खा मोटे तौर पर लेता है 40 मिनट. सभी बातों पर विचार किया, हमने यह नुस्खा तय किया 19 का शानदार स्कोर%. यह स्कोर इतना अद्भुत नहीं है । कोशिश करो रोस्ट डक और मशरूम उडोन (कमो किनोको उडोन), ठंडा उडोन सलाद (हियाशी चुकन उडोन), तथा बीफ करी उडोन (करे उडोन) समान व्यंजनों के लिए ।
निर्देश
पानी के एक बड़े बर्तन को 16 तक गर्म करें
धीरे से पानी में अंडे कम करें और 30 मिनट उबालें, पानी का तापमान 152 और 156 के बीच रखें (गर्मी के उदय को नियंत्रित करने के लिए बर्फ के पानी का एक बड़ा चमचा जोड़ें) । ठंडे पानी में अंडे को ठंडा करें, फिर ध्यान से एक छोटे, उथले डिश में दरार करें । या नरम-अंडे को अपनी पसंद के अनुसार पकाएं ।
उडोन को उबालें (नीचे "उडोन एसेंशियल" देखें) । एक बड़े छलनी का उपयोग करके, नूडल्स को एक बड़े कटोरे में निकाल लें और सूप के कटोरे को गर्म करने के लिए पानी बचाएं ।
इस बीच, ठंडे पानी की एक कटोरी में हरा प्याज डालें और अपनी उंगलियों से छल्ले में अलग होने के लिए जोर से घुमाएं ।
एक सॉस पैन में शोरबा उबाल लें ।
गर्म उडोन-खाना पकाने के पानी में डुबोकर 4 सूप कटोरे गर्म करें । नूडल्स को कटोरे में विभाजित करें । प्रत्येक में एक अंडा स्कूप करें, नूडल्स के ऊपर अधिकांश सफेद, और करछुल शोरबा को पीछे छोड़ दें । हरी प्याज और सात-मसाला पाउडर की एक चुटकी के साथ शीर्ष ।
उडोन एसेंशियल उडोन (गेहूं-आटा नूडल्स): स्टोर से खरीदे गए ताजे-जमे हुए नूडल्स में एक कोमल बनावट होती है जो घर के सबसे करीब होती है, जबकि सूखे वाले पतले और पिलपिला होते हैं । स्टोर से खरीदे गए ताजा जमे हुए उडोन को पकाने के लिए, जमे हुए ब्लॉक को उबलते पानी में छोड़ दें । जब पानी फिर से उबलता है, तो नाली । परोसने से ठीक पहले उडोन को पकाएं; नूडल्स बैठते ही चिपचिपे हो जाते हैं ।
आगे बनाओ: खोल में अंडे, 2 दिन तक, ठंडा । हरा प्याज, 1 दिन तक, ठंडा ।