नींबू आइसक्रीम
नींबू आइसक्रीम एक है लस मुक्त और शाकाहारी मिठाई। यह नुस्खा 3 कार्य करता है । इस व्यंजन के एक हिस्से में लगभग शामिल हैं 12 ग्राम प्रोटीन, 78 ग्राम वसा, और कुल का 1106 कैलोरी. के लिए $ 2.83 प्रति सेवारत, यह नुस्खा कवर 20% विटामिन और खनिजों की आपकी दैनिक आवश्यकताओं में से । यदि आपके पास एगेव अमृत, चीनी, आधा और आधा, और हाथ पर कुछ अन्य सामग्री है, तो आप इसे बना सकते हैं । 1 व्यक्ति ने यह नुस्खा बनाया है और इसे फिर से बना देगा । तैयारी से लेकर प्लेट तक, यह नुस्खा चारों ओर ले जाता है 2 घंटे. यह अपने पर एक हिट हो जाएगा गर्मी घटना. सभी बातों पर विचार किया, हमने यह नुस्खा तय किया 44 का शानदार स्कोर%. यह स्कोर ठोस है । कोशिश करो मलाईदार नींबू आइसक्रीम, स्ट्रॉबेरी कुकीज़ और क्रीम आइसक्रीम, तथा एवोकैडो आइसक्रीम समान व्यंजनों के लिए ।
निर्देश
आइसक्रीम के लिए: एक मध्यम, भारी तले वाले सॉस पैन में, अंडे की जर्दी और चीनी को अच्छी तरह मिलाने तक एक साथ फेंटें । धीरे-धीरे क्रीम में और आधा और आधा पूरी तरह से शामिल होने तक । मध्यम आँच पर स्टोव पर रखें और बार-बार हिलाते हुए पकाएँ, जब तक कि एक चम्मच के पीछे कस्टर्ड न बन जाए और उस पर स्वाइप की गई उंगली एक साफ रेखा छोड़ दे, 5 से 7 मिनट । एक एयरटाइट कंटेनर में तनाव और नींबू का रस, ज़ेस्ट और स्वादानुसार नमक डालें । फ्रिज में रात भर ढककर ठंडा करें ।
अगले दिन, निर्माता के निर्देशों के अनुसार उत्साह और मंथन को हटाने के लिए आइसक्रीम निर्माता में आधार तनाव । मंथन के अंतिम मिनट में, कैंडिड नींबू जोड़ें यदि उपयोग कर रहे हैं (नीचे प्रक्रिया) ।
आइसक्रीम को एक एयरटाइट कंटेनर में स्थानांतरित करें और परोसने से पहले 5 से 6 घंटे के लिए फ्रीजर में ठंडा होने दें ।
कैंडिड नींबू के लिए: नींबू कस्टर्ड बेस बनाने के बाद नींबू को कैंड करना शुरू करें और इसे फ्रिज में ठंडा करें । प्रत्येक में 1 चौथाई पानी के साथ स्टोव पर दो बर्तन सेट करें और उबाल लें । सिंक में एक कोलंडर या बड़े छलनी सेट करें । पानी को उबालने के लिए इंतजार करते समय, स्लाइस, काट, और बीज नींबू ।
एक बर्तन में नींबू जोड़ें और 20 सेकंड के लिए पकाएं, फिर सिंक में कोलंडर में नींबू को सूखा दें और तुरंत गर्म होने तक बहुत ठंडे पानी से कुल्ला करें । फिर से बर्तन भरें और उबाल लें । इस बीच, एक और 20 सेकंड के लिए दूसरे बर्तन में नींबू पकाना, फिर कोलंडर में नाली और ठंडा होने तक फिर से कुल्ला । पहले बर्तन से ताजे उबले पानी के साथ इस प्रक्रिया को दोहराएं ।
एक खाली बर्तन में नींबू डालें और 1 कप ताजा पानी, चीनी, कॉर्न सिरप और नमक डालें ।
मध्यम गर्मी पर गरम करें, चीनी को भंग करने के लिए सरगर्मी करें, जब तक कि सिरप एक नंगे उबाल तक नहीं पहुंचता है, तब गर्मी को कम करें और नींबू के नरम होने तक पकाएं और पारभासी होना शुरू करें, लगभग 20 मिनट ।
गर्मी से निकालें और सिरप और नींबू को एक एयरटाइट कंटेनर में स्थानांतरित करें, फिर रात भर ठंडा करें । कैंडिड नींबू कई हफ्तों तक रखेंगे ।
जबकि आइसक्रीम मंथन कर रही है, सिरप को कैंडिड नींबू से दूर निकालें, एक और उपयोग के लिए आरक्षित करें । मंथन के अंतिम मिनट के दौरान नींबू को हिलाएं ।