पैन-सीयर्ड स्पैनिश स्टेक

पैन-सीयर्ड स्पैनिश स्टेक
पैन-सियर्ड स्पैनिश स्टेक को शुरू से अंत तक बनाने में करीब 25 मिनट लगते हैं। इस रेसिपी से 4 सर्विंग्स बनती हैं जिनमें 441 कैलोरी , 24 ग्राम प्रोटीन और 37 ग्राम फैट होता है । 3.1 डॉलर प्रति सर्विंग के हिसाब से यह रेसिपी आपके विटामिन और मिनरल की दैनिक जरूरत का 14% पूरा करती है । Foodnetwork की इस रेसिपी में कैनोला तेल, मक्खन, लहसुन और कोषेर नमक और क्रैक्ड काली मिर्च की जरूरत होती है। यह आपके वैलेंटाइन डे इवेंट में हिट रहेगी। यह एक महंगे मेन कोर्स के तौर पर भी अच्छा काम करता है। 5 लोग इस रेसिपी को आजमाने से खुश थे। बहुत सारे लोगों को यह यूरोपीय डिश वाकई पसंद नहीं आई। अगर आप ग्लूटेन मुक्त और कीटोजेनिक डाइट का पालन कर रहे हैं तो यह एक अच्छा विकल्प है। 44% स्पूनकुलर स्कोर के साथ यह डिश अच्छी है। अगर आपको यह रेसिपी पसंद है, तो इन मिलती-जुलती रेसिपी को देखें: मशरूम के साथ पैन-सियर्ड स्टेक ,

निर्देश

1
12 इंच के कास्ट-आयरन स्किलेट को तेज़ आँच पर गरम करें, लगभग 3 मिनट तक। इस बीच, स्टेक को कागज़ के तौलिये से अच्छी तरह सुखा लें। स्टेक के हर तरफ़ हल्के से कैनोला तेल लगाएँ और नमक और काली मिर्च छिड़कें।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
1 लीक, साफ़ और बड़े टुकड़ों में कटा हुआ, केवल सफ़ेद भाग1 लीक, साफ़ और बड़े टुकड़ों में कटा हुआ, केवल सफ़ेद भाग
1 मध्यम आकार का स्पेनिश प्याज, छोटे टुकड़ों में कटा हुआ1 मध्यम आकार का स्पेनिश प्याज, छोटे टुकड़ों में कटा हुआ
6 8-औंस रम्प स्टेक6 8-औंस रम्प स्टेक
उपकरण आप उपयोग करेंगे
8 1-औंस व्यक्तिगत रूप से लिपटे स्ट्रिंग-पनीर स्टिक8 1-औंस व्यक्तिगत रूप से लिपटे स्ट्रिंग-पनीर स्टिक
पेकोरिनो, 1/4-इंच मोटापेकोरिनो, 1/4-इंच मोटा
2
कड़ाही में 1 से 2 बड़े चम्मच कैनोला तेल डालें (यह स्टेक पर एक बढ़िया क्रस्ट बनाने में मदद करेगा) और स्टेक डालें। उन्हें भीड़ में न रखें; यदि आप स्टेक के बीच जगह नहीं छोड़ सकते हैं, तो 2 कड़ाही का उपयोग करें। उन्हें हिलाए बिना, स्टेक को 3 मिनट तक पकाएं। चिमटे का उपयोग करके, उन्हें पलटें और रेयर के लिए 1 और मिनट, मीडियम रेयर के लिए 2 और मिनट या मीडियम के लिए 4 और मिनट पकाएं।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
1 मध्यम आकार का स्पेनिश प्याज, छोटे टुकड़ों में कटा हुआ1 मध्यम आकार का स्पेनिश प्याज, छोटे टुकड़ों में कटा हुआ
6 8-औंस रम्प स्टेक6 8-औंस रम्प स्टेक
प्रोसेस चीज़ (वेल्वेटा), 1/4-इंच के क्यूब्स में कटा हुआप्रोसेस चीज़ (वेल्वेटा), 1/4-इंच के क्यूब्स में कटा हुआ
उपकरण आप उपयोग करेंगे
पेकोरिनो, 1/4-इंच मोटापेकोरिनो, 1/4-इंच मोटा
4 औंस उच्च गुणवत्ता वाले पुराने गाय के दूध का पनीर, जैसे बीचर का फ्लैगशिप पनीर, कटा हुआ4 औंस उच्च गुणवत्ता वाले पुराने गाय के दूध का पनीर, जैसे बीचर का फ्लैगशिप पनीर, कटा हुआ
3
स्टेक को एक प्लेट में निकाल लें और उसे पन्नी से ढक दें।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
6 8-औंस रम्प स्टेक6 8-औंस रम्प स्टेक
उपकरण आप उपयोग करेंगे
भुनी हुई मीठी लाल मिर्च की पट्टियाँ और अतिरिक्त कटा हुआ चाइव्स, वैकल्पिकभुनी हुई मीठी लाल मिर्च की पट्टियाँ और अतिरिक्त कटा हुआ चाइव्स, वैकल्पिक
4
इन्हें काटने से पहले कम से कम 5 मिनट तक आराम दें।
5
कड़ाही से इस्तेमाल किया हुआ तेल निकाल दें और थोड़ा सा नया तेल डालें। आंच को मध्यम कर दें।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
पीले प्याज, छिले हुए, आधे कटे हुए और 1/2 इंच मोटे टुकड़ों में कटे हुएपीले प्याज, छिले हुए, आधे कटे हुए और 1/2 इंच मोटे टुकड़ों में कटे हुए
उपकरण आप उपयोग करेंगे
पेकोरिनो, 1/4-इंच मोटापेकोरिनो, 1/4-इंच मोटा
6
कड़ाही में प्याज और लहसुन डालें और उन्हें भूरा होने तक, 3 से 5 मिनट तक पकाएं।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
जैसे कि स्विस चर्ड, कोलार्ड्स, रैपिनी, या चुकंदर साग, तने काटे हुएजैसे कि स्विस चर्ड, कोलार्ड्स, रैपिनी, या चुकंदर साग, तने काटे हुए
कटी हुई केला मिर्च के छल्ले या किसी भी प्रकार की कटी हुई गर्म मिर्चकटी हुई केला मिर्च के छल्ले या किसी भी प्रकार की कटी हुई गर्म मिर्च
उपकरण आप उपयोग करेंगे
पेकोरिनो, 1/4-इंच मोटापेकोरिनो, 1/4-इंच मोटा
7
बीफ़ शोरबा, वॉर्सेस्टरशायर सॉस और शेरी सिरका डालें और सॉस को उबाल लें। आधा होने तक पकाएँ, 3 से 5 मिनट। आँच बंद कर दें और मक्खन को तब तक फेंटें जब तक वह पिघल न जाए और सॉस गाढ़ा न हो जाए। अगर जैतून का इस्तेमाल कर रहे हैं, तो उसे मिलाएँ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
शेरी सिरकाशेरी सिरका
सब्जियों के छोटे-छोटे टुकड़ेसब्जियों के छोटे-छोटे टुकड़े
1 नींबू, छिलका और 4 नींबू के छिलके1 नींबू, छिलका और 4 नींबू के छिलके
मकई की रोटी का घोलमकई की रोटी का घोल
परोसने का सुझाव: पास्ता के ऊपर परोसेंपरोसने का सुझाव: पास्ता के ऊपर परोसें
उपकरण आप उपयोग करेंगे
1 पैकेज (3.3 औंस) इंस्टेंट व्हाइट चॉकलेट पुडिंग मिक्स1 पैकेज (3.3 औंस) इंस्टेंट व्हाइट चॉकलेट पुडिंग मिक्स
8
प्रत्येक स्टेक को एक प्लेट पर रखें; ऊपर से चम्मच से सॉस डालें और ऊपर से हरी प्याज़ छिड़कें।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
(अधिमानतः बम्बल बी प्राइम फिलेट सॉलिड अल्बाकोर)(अधिमानतः बम्बल बी प्राइम फिलेट सॉलिड अल्बाकोर)
परोसने का सुझाव: पास्ता के ऊपर परोसेंपरोसने का सुझाव: पास्ता के ऊपर परोसें
6 8-औंस रम्प स्टेक6 8-औंस रम्प स्टेक
9
अन्ना विलियम्स द्वारा फोटो

अनुशंसित शराब: Pinot Noir, Merlot, Cabernet सॉविनन

पिनोट नोयर, मर्लोट और कैबरनेट सॉविनन स्टेक के लिए बेहतरीन विकल्प हैं। आखिरकार, बीफ़ और रेड वाइन एक क्लासिक संयोजन है। आम तौर पर, दुबले-पतले स्टेक हल्के या मध्यम आकार के रेड वाइन, जैसे कि पिनोट नोयर या मर्लोट के साथ अच्छे लगते हैं, जबकि अधिक वसा वाले स्टेक, कैबरनेट सॉविनन जैसे बोल्ड रेड को संभाल सकते हैं। 5 में से 5 स्टार रेटिंग वाला एट्यूड हीरलूम पिनोट नोयर एक अच्छा मेल लगता है। इसकी कीमत लगभग 89 डॉलर प्रति बोतल है।
एट्यूड हीरलूम पिनोट नॉयर
एट्यूड हीरलूम पिनोट नॉयर
कठिनाईमध्यम
में तैयार25 मिनट
सर्विंग्स4
स्वास्थ्य स्कोर6
पत्रिका
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