पैपिलोट में समुद्री बास
पैपिलोट में समुद्री बास एक है गुफाओं का आदमी, लस मुक्त, डेयरी मुक्त, और मौलिक मुख्य पाठ्यक्रम। यह नुस्खा 4 सर्विंग्स बनाता है 335 कैलोरी, 33 ग्राम प्रोटीन, तथा 15 ग्राम वसा प्रत्येक। के लिए $ 5.48 प्रति सेवारत, यह नुस्खा कवर 27% विटामिन और खनिजों की आपकी दैनिक आवश्यकताओं में से । 1 व्यक्ति ने यह नुस्खा बनाया है और इसे फिर से बना देगा । तैयारी से लेकर प्लेट तक, यह नुस्खा मोटे तौर पर लेता है 30 मिनट. यदि आपके पास काली मिर्च, धारीदार बास, नींबू और कुछ अन्य सामग्री है, तो आप इसे बना सकते हैं । सभी बातों पर विचार किया, हमने यह नुस्खा तय किया 81 का शानदार स्कोर%. यह स्कोर अद्भुत है । कोशिश करो एक बैग में चिली समुद्री बास (एन पैपिलोट), धारीदार बास एन पैपिलोट, तथा थाई फ्लेवर के साथ सी बास एन पैपिलोट समान व्यंजनों के लिए ।
निर्देश
ओवन रैक को मध्य स्थिति में रखें और ओवन को 400 डिग्री फ़ारेनहाइट पर प्रीहीट करें पन्नी के साथ एक बड़ी बेकिंग शीट को लाइन करें, फिर 1 बड़ा चम्मच तेल के साथ बूंदा बांदी करें ।
पैट मछली सूखी और नमक और काली मिर्च के साथ दोनों पक्षों को छिड़कें । बेकिंग शीट पर पन्नी के केंद्र में 1 परत में फ़िललेट्स, त्वचा के किनारों को नीचे की ओर व्यवस्थित करें और प्रत्येक पट्टिका के नीचे 2 नींबू स्लाइस स्लाइड करें । प्रत्येक पट्टिका के ऊपर 2 थाइम स्प्रिंग्स की व्यवस्था करें ।
बचे हुए 2 बड़े चम्मच तेल को 10 इंच के भारी कड़ाही में गर्म होने तक मध्यम तेज़ आँच पर गरम करें, लेकिन धूम्रपान न करें, फिर लहसुन को भूनें, कभी-कभी हिलाते हुए, हल्का सुनहरा होने तक, लगभग 30 सेकंड तक ।
टमाटर और एक चुटकी नमक डालें और बीच-बीच में हिलाते हुए, टमाटर के नरम होने तक, लगभग 1 मिनट तक भूनें । केपर्स में हिलाओ।
मछली के ऊपर गर्म टमाटर का मिश्रण डालें, फिर पन्नी की एक और शीट के साथ कवर करें, इसे मछली के ऊपर थोड़ा सा टेंटिंग करें, और किनारों को एक साथ कसकर सील करने के लिए समेटें ।
सेंकना जब तक मछली बस के माध्यम से पकाया जाता है, 12 से 15 मिनट (मछली की मोटाई के आधार पर); ओवन से हटाने और ध्यान से पन्नी के शीर्ष शीट के एक कोने को उठाकर, तरल को बाहर चलाने से रखने के लिए नीचे की शीट के किनारों को खींचकर जांचें । यदि मछली के माध्यम से पकाया नहीं जाता है, तो पन्नी को फिर से सील करें और सेंकना जारी रखें, हर 3 मिनट की जांच करें ।
एक स्पैटुला का उपयोग करके प्लेटों में नींबू के स्लाइस के साथ फ़िललेट्स को स्थानांतरित करें (सावधान रहें कि नीचे पन्नी न फाड़ें) और ऊपर से टमाटर और रस चम्मच करें ।
खाने से पहले थाइम को त्यागकर तुरंत परोसें ।
अनुशंसित शराब: Pinot Grigio, Gruener Veltliner, Pinot Noir
पिनोट ग्रिगियो, ग्रुएनर वेल्टलाइनर और पिनोट नोयर मछली के लिए बढ़िया विकल्प हैं । मछली शराब की तरह विविध है, इसलिए हर मछली के साथ जाने वाली मदिरा चुनना मुश्किल है । एक कुरकुरा सफेद शराब, जैसे कि पिनोट ग्रिगियो या ग्रुनेर वेल्टलाइनर, किसी भी स्वादिष्ट स्वाद वाली सफेद मछली के अनुरूप होगा । सैल्मन और टूना जैसी भावपूर्ण, दृढ़ता से स्वाद वाली मछली भी एक हल्की रेड वाइन को संभाल सकती है, जैसे कि पिनोट नोयर । एक शराब जिसे आप आज़मा सकते हैं वह है ज़िंद-हम्ब्रेक्ट कैल्केयर पिनोट ग्रिस । इसमें 4.7 में से 5 स्टार हैं और एक बोतल की कीमत लगभग 46 डॉलर है ।
![Zind-Humbrecht Calcaire Pinot Gris]()
Zind-Humbrecht Calcaire Pinot Gris
चमकीला पीला / सोना रंग, काफी चमकदार । शानदार स्मोकी टोस्टी नाक, अलसैस में चूना पत्थर पर इस अंगूर के लिए विशिष्ट (हमारी वाइन में कोई नया ओक नहीं, बस बहुत लंबा कुल लीज़ संपर्क) । कुछ प्रकाश reductive aromas कि वास्तव में फिट की शैली सूखी Pinot-Gris. तालू समृद्ध और मलाईदार है, एक मखमली बनावट के साथ अभी तक पूरी तरह से सूखा है । यह अब पीने के लिए एक आसान शराब है क्योंकि कोई अनावश्यक वजन नहीं है । खत्म अच्छा और गोल है लेकिन पूरी तरह से सूखा है । जटिल चूना पत्थर मिश्रण महान एसिड संतुलन और एक निश्चित वजन लाता है । यह अगले कुछ वर्षों में बहुत अच्छी तरह से विकसित होना चाहिए ।