बेक्ड ज़िटी और सॉसेज
हर बार जब आपको भूमध्यसागरीय भोजन की इच्छा हो तो खाने के लिए बाहर जाना या टेकआउट का ऑर्डर देना भूल जाइए। घर पर बेक्ड ज़िटी और सॉसेज बनाने का प्रयास करें। $1.56 प्रति सर्विंग के लिए, आपको एक मुख्य कोर्स मिलता है जो 6 लोगों को परोसता है। एक सर्विंग में 542 कैलोरी , 29 ग्राम प्रोटीन और 31 ग्राम वसा होती है । तैयारी से लेकर प्लेट तक, इस रेसिपी में लगभग 55 मिनट का समय लगता है। बहुत से लोगों ने यह नुस्खा नहीं बनाया है, और कोई भी कहेगा कि यह बिल्कुल सही है। टेस्ट ऑफ होम की इस रेसिपी के लिए मक्खन, आंशिक मलाई रहित मोत्ज़ारेला चीज़, अंडा और आटे की आवश्यकता होती है। 44% के चम्मच स्कोर के साथ, यह व्यंजन अच्छा है। इसी तरह के व्यंजनों में सॉसेज के साथ बेक्ड ज़िटी , सॉसेज के साथ बेक्ड ज़िटी नूडल्स और सॉसेज के साथ ईज़ी बेक्ड ज़िटी शामिल हैं।
निर्देश
पैकेज के निर्देशों के अनुसार पास्ता बनाएं।
नाली; एक बड़े कटोरे में रखें। एक छोटी कड़ाही में, सॉसेज को मध्यम आंच पर गुलाबी होने तक पकाएं; छान लें और 1/2 इंच के टुकड़ों में काट लें। स्लाइस.
एक बड़े सॉस पैन में, मक्खन पिघलाएँ। आटा, 1 चम्मच नमक और 1/4 चम्मच काली मिर्च डालकर चिकना होने तक मिलाएँ; धीरे-धीरे दूध डालें। उबाल पर लाना; पकाएं और 2 मिनट तक या गाढ़ा होने तक हिलाएं।
गर्मी से निकालें; 1/4 कप परमेसन चीज़ मिलाएं।
पास्ता के ऊपर डालें; परत देने के लिए उछालें।
एक छोटे कटोरे में, अंडा, पनीर, अजमोद और बचा हुआ परमेसन चीज़, नमक और काली मिर्च मिलाएं। पास्ता मिश्रण का आधा चम्मच 2-1/2-क्विंटल चिकने मिश्रण में डालें। पाक पकवान। ऊपर से पनीर का मिश्रण डालें।
बचे हुए पास्ता मिश्रण में सॉसेज डालें; ऊपर से चम्मच।
मोत्ज़ारेला चीज़ और लाल शिमला मिर्च छिड़कें।
बिना ढके 350° पर 30-35 मिनट के लिए या जब तक थर्मामीटर 160° न पढ़ ले, बेक करें।
अनुशंसित शराब: Chianti, Verdicchio, Trebbiano
चियांटी, वेर्डिचियो और ट्रेबियानो के साथ इटालियन वास्तव में अच्छा काम करता है। इटालियंस भोजन जानते हैं और वे शराब जानते हैं। ट्रेबियानो और वेर्डिचियो इतालवी सफेद वाइन हैं जो मछली और सफेद मांस के साथ अच्छी तरह से मेल खाती हैं, जबकि चियांटी भारी, बोल्ड व्यंजनों के लिए एक बेहतरीन इतालवी रेड है। एक वाइन जिसे आप आज़मा सकते हैं वह है सेची चियांटी क्लासिको। इसमें 5 में से 4 स्टार हैं और एक बोतल की कीमत लगभग 19 डॉलर है।
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सेची चियांटी क्लासिको
Chianti Classico, Cecchi परिवार की प्रमुख वाइन है। वाइन की विशेषता तीव्र, रूबी लाल रंग है, जो उम्र बढ़ने के साथ ग्रेनाइट की ओर बढ़ती है। तालु पर, यह एक शुष्क, पूर्ण स्वाद से सुसंगत है। नाक पर, यह भरा हुआ, समृद्ध और वीनसयुक्त है, जिसमें बैंगनी रंग के संकेत हैं।