बीबीक्यू ग्रेवी के साथ स्मोक्ड टर्की

बीबीक्यू ग्रेवी के साथ स्मोक्ड टर्की को लगभग आवश्यकता होती है 15 घंटे और 55 मिनट शुरू से अंत तक । अपना आंकड़ा देख रहे हैं? यह डेयरी मुक्त नुस्खा है 1338 कैलोरी, 136g प्रोटीन की, तथा 53 ग्राम वसा प्रति सेवारत। यह नुस्खा 12 परोसता है । के लिए $ 4.97 प्रति सेवारत, यह नुस्खा कवर 54% विटामिन और खनिजों की आपकी दैनिक आवश्यकताओं में से । यह एक मुख्य पाठ्यक्रम के रूप में अच्छा काम करता है । यदि आपके पास वोस्टरशायर सॉस, नमक, पानी और हाथ में कुछ अन्य सामग्री है, तो आप इसे बना सकते हैं । हल्के ब्राउन शुगर का उपयोग करने के लिए आप इस मुख्य पाठ्यक्रम का पालन कर सकते हैं ब्राउन शुगर और दालचीनी पेस्ट्री के साथ खुबानी तीखा एक मिठाई के रूप में । 3 लोगों ने यह रेसिपी बनाई है और इसे फिर से बनाएंगे । यह नुस्खा अमेरिकी व्यंजनों की खासियत है । सभी बातों पर विचार किया, हमने यह नुस्खा तय किया 81 का शानदार स्कोर%. यह स्कोर उत्कृष्ट है । इसी तरह के व्यंजनों में शामिल हैं स्मोक्ड टर्की पश्चिम अफ्रीकी "ग्रेवी" में दम किया हुआ, सेबवुड स्मोक्ड टर्की ब्रेस्ट विद साइडर बॉर्बन ग्रेवी, तथा कद्दू ऋषि ग्रेवी के साथ नोकल स्मोक्ड भुना हुआ टर्की.
निर्देश
इस रेसिपी को बनाने की विधि देखें ।
विशेष उपकरण: 4 कप हिकॉरी लकड़ी के चिप्स, 60 मिनट के लिए पानी में भिगोए जाते हैं
एक छोटे कटोरे में सभी सामग्री मिलाएं और सुरक्षित रखें ।
पानी, नमक, सेब का रस, बोर्बोन, पेपरकॉर्न और चीनी को एक शोधनीय बैग के साथ पंक्तिबद्ध 5-गैलन बाल्टी में मिलाएं । नमक और चीनी भंग होने तक हिलाओ ।
टर्की को ब्राइन के साथ बैग में जोड़ें । बर्फ से भरे एक कचरा बैग-लाइन वाली बर्फ की छाती में, बाल्टी को बर्फ के साथ अंदर और चारों ओर रखें । ठंडी जगह पर रखें और 6 घंटे या रात भर नमकीन पानी दें । 3 घंटे के बाद टर्की को चालू करें ।
टर्की को नमकीन पानी से निकालें और कागज़ के तौलिये से सुखाएं ।
टर्की को जैतून के तेल से रगड़ें और टर्की पर रगड़ें ।
टर्की को पकाने से पहले लकड़ी के चिप्स को 1 घंटे के लिए भिगो दें और अच्छी तरह से सूखा लें । चिमनी स्टार्टर को चारकोल और प्रकाश से भरें । तब तक जलाएं जब तक वे राख न हो जाएं ।
जले हुए कोयले को ग्रिल के 1 तरफ रखें ।
कोयले के ऊपर लकड़ी के चिप्स रखें । एल्यूमीनियम पन्नी के साथ एक मानक आकार के पाव पैन को लाइन करें और पानी के साथ 2/3 भरें ।
अंगारों के सामने ग्रिल में रखें ।
टर्की लें और पानी के तवे पर ग्रिल पर रखें । तापमान पर जांच रखने के लिए जांघ में एक जांच थर्मामीटर डालें क्योंकि यह पकता है ।
ग्रिल पर ढक्कन को वेंट ओपन के साथ रखें ।
तापमान स्थिर रहना चाहिए पर 225 डिग्री एफ हो सकता है आप की जरूरत है और अधिक जोड़ने के लिए कोयले और चिप्स हर कुछ घंटों के.
1 घंटे के बाद टर्की की जांच करें, अगर त्वचा पन्नी के साथ सुनहरा भूरा कवर है । 4 से 6 घंटे तक या जब तक एक जांच थर्मामीटर 160 डिग्री फ़ारेनहाइट तक नहीं पहुंच जाता, तब तक खाना बनाना जारी रखें ।
ओवन से निकालें और नक्काशी करने से 20 मिनट पहले आराम करें ।
बीबीक्यू ग्रेवी के साथ परोसें ।
सामग्री को एक साथ मिलाएं और एक एयर टाइट कंटेनर में 6 महीने तक स्टोर करें ।
मध्यम-उच्च गर्मी पर सॉस पैन में वनस्पति तेल गरम करें ।
ड्रमस्टिक और गर्दन डालें और ब्राउन होने तक भूनें ।
पैन से निकालें और सुरक्षित रखें ।
पैन के तल पर फोंड को स्क्रैप करते हुए स्टॉक जोड़ें ।
सॉस पैन में ड्रमस्टिक और गर्दन जोड़ें । ढककर उबाल आने तक उबलने दें; लगभग 1 घंटा । सॉस बहुत कम हो जाएगा ।
पैन में बीबीक्यू सॉस डालें और एक साथ फेंटें । ग्रेवी गाढ़ी हो जाएगी । नमक और काली मिर्च के साथ सीजन ।
एक मध्यम सॉस पैन में, सभी अवयवों को मिलाएं । एक उबाल में मिश्रण लाओ, उबाल को गर्मी कम करें । बिना ढके, बार-बार हिलाते हुए, 1 घंटे 15 मिनट तक पकाएं ।