रैटटौइल रिसोट्टो
रैटटौइल रिसोट्टो एक है लस मुक्त मुख्य पाठ्यक्रम। यह नुस्खा 4 कार्य करता है । एक सेवारत में शामिल हैं 548 कैलोरी, 17 ग्राम प्रोटीन, तथा 22 ग्राम वसा. के लिए $ 5.01 प्रति सेवारत, यह नुस्खा कवर 32% विटामिन और खनिजों की आपकी दैनिक आवश्यकताओं में से । 16 लोगों ने यह नुस्खा बनाया है और इसे फिर से बनाएंगे । स्टोर पर जाएं और आज इसे बनाने के लिए जैतून का तेल, शराब, लहसुन और कुछ अन्य चीजें उठाएं । मोटे नमक का उपयोग करने के लिए आप इस मुख्य पाठ्यक्रम का पालन कर सकते हैं स्वस्थ कच्चे चॉकलेट का हलवा एक मिठाई के रूप में । यह एक है महंगा भूमध्य भोजन के प्रशंसकों के लिए पकाने की विधि । तैयारी से लेकर प्लेट तक, यह नुस्खा मोटे तौर पर लेता है 1 घंटा 20 मिनट. सभी बातों पर विचार किया, हमने यह नुस्खा तय किया 87 का शानदार स्कोर%. यह स्कोर बकाया है । कोशिश करो रैटटौइल का रैटटौइल (थॉमस केलर का कॉन्फिडेंस बायाल्डी), कॉन्फिट बायाल्डी (उर्फ रैटटौइल का रैटटौइल), तथा रैटटौइल टैटिन टार्टलेट्स-टार्टलेट्स टैटिन ए ला रैटटौइल समान व्यंजनों के लिए ।
निर्देश
1
रैटटौइल बनाने के लिए: ओवन को 450 एफ पर प्रीहीट करें ।
उपकरण आप उपयोग करेंगे![पीले रंग की चीनी और मिश्रित छिड़काव]()
पीले रंग की चीनी और मिश्रित छिड़काव
पीले रंग की चीनी और मिश्रित छिड़काव2
एक कटोरे में मिर्च (जो भी रंग), बैंगन, तोरी और स्क्वैश मिलाएं ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी![ओरज़ो या चावल के आकार का पास्ता]()
ओरज़ो या चावल के आकार का पास्ता![6 बड़े चम्मच कटा हुआ तेज चेडर चीज़]()
6 बड़े चम्मच कटा हुआ तेज चेडर चीज़![पतले कटे हुए हड्डी रहित, त्वचा रहित चिकन ब्रेस्ट फ़िलेट्स (लगभग]()
पतले कटे हुए हड्डी रहित, त्वचा रहित चिकन ब्रेस्ट फ़िलेट्स (लगभग![कतरन चाकू]()
कतरन चाकू
ओरज़ो या चावल के आकार का पास्ता
6 बड़े चम्मच कटा हुआ तेज चेडर चीज़
पतले कटे हुए हड्डी रहित, त्वचा रहित चिकन ब्रेस्ट फ़िलेट्स (लगभग
कतरन चाकूउपकरण आप उपयोग करेंगे![प्रत्येक स्नैक-साइज़ कप) नींबू पुडिंग]()
प्रत्येक स्नैक-साइज़ कप) नींबू पुडिंग
प्रत्येक स्नैक-साइज़ कप) नींबू पुडिंग3
बेलसमिक सिरका, जैतून का तेल, कुछ तुलसी के पत्तों को टुकड़ों में फाड़ा, ताजा अजवायन के फूल और अजमोद के कुछ स्प्रिंग्स से पत्ते जोड़ें । कोट करने के लिए टॉस करें और एक बड़े बेकिंग पैन पर एक परत में फैलाएं; भीड़भाड़ से सब्जियां भूरे रंग के बजाय भाप बन जाएंगी ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी![मेमने का पैर (रेफ्रिजरेटर से निकालकर तैयार करने से 1 घंटा पहले कमरे के तापमान पर रखा जाता है)]()
मेमने का पैर (रेफ्रिजरेटर से निकालकर तैयार करने से 1 घंटा पहले कमरे के तापमान पर रखा जाता है)![2 मध्यम आकार के पीले प्याज, छिले हुए, कसे हुए]()
2 मध्यम आकार के पीले प्याज, छिले हुए, कसे हुए![बारीक कटा हुआ ताजा अजवायन या 1-1/2 चम्मच सूखा अजवायन, विभाजित]()
बारीक कटा हुआ ताजा अजवायन या 1-1/2 चम्मच सूखा अजवायन, विभाजित![पीले मक्के के टॉर्टिला (6 इंच), गर्म]()
पीले मक्के के टॉर्टिला (6 इंच), गर्म![न्यूयॉर्क स्ट्रिप स्टेक]()
न्यूयॉर्क स्ट्रिप स्टेक![1/4 कप पोर्क वसा]()
1/4 कप पोर्क वसा![अखरोट-किशमिश ब्रेड]()
अखरोट-किशमिश ब्रेड
मेमने का पैर (रेफ्रिजरेटर से निकालकर तैयार करने से 1 घंटा पहले कमरे के तापमान पर रखा जाता है)
2 मध्यम आकार के पीले प्याज, छिले हुए, कसे हुए
बारीक कटा हुआ ताजा अजवायन या 1-1/2 चम्मच सूखा अजवायन, विभाजित
पीले मक्के के टॉर्टिला (6 इंच), गर्म
न्यूयॉर्क स्ट्रिप स्टेक
1/4 कप पोर्क वसा
अखरोट-किशमिश ब्रेडउपकरण आप उपयोग करेंगे![1-1/2 क्वार्ट कुकीज़ और क्रीम आइसक्रीम, नरम]()
1-1/2 क्वार्ट कुकीज़ और क्रीम आइसक्रीम, नरम
1-1/2 क्वार्ट कुकीज़ और क्रीम आइसक्रीम, नरम1
टमाटर से तरल को सॉस पैन में डालें और स्टॉक डालें । एक उबाल ले आओ और एक उबाल के लिए गर्मी कम करें । खाना पकाने की प्रक्रिया के दौरान इस मिश्रण को गर्म रखना चाहिए ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी![1/2 पाउंड तीखा चेडर, कटा हुआ]()
1/2 पाउंड तीखा चेडर, कटा हुआ![भाप में पकाई गई या हल्की तली हुई ज़ुचिनी, परोसने के लिए]()
भाप में पकाई गई या हल्की तली हुई ज़ुचिनी, परोसने के लिए
1/2 पाउंड तीखा चेडर, कटा हुआ
भाप में पकाई गई या हल्की तली हुई ज़ुचिनी, परोसने के लिएउपकरण आप उपयोग करेंगे![सफेद मोती जौ]()
सफेद मोती जौ
सफेद मोती जौ2
एक कटोरे में टमाटर डालें और लकड़ी के चम्मच के पीछे का उपयोग करके उन्हें टुकड़ों में मैश करें । चूर्णित न करें, या टमाटर रिसोट्टो में बिखर जाएगा । सेट करें aside.In एक 6-या 8-चौथाई गेलन स्टॉकपॉट, कम गर्मी पर जैतून के तेल के साथ मक्खन पिघलाएं ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी![न्यूयॉर्क स्ट्रिप स्टेक]()
न्यूयॉर्क स्ट्रिप स्टेक![1/2 पाउंड तीखा चेडर, कटा हुआ]()
1/2 पाउंड तीखा चेडर, कटा हुआ![खाद्य रंग और रंगीन शर्करा, वैकल्पिक]()
खाद्य रंग और रंगीन शर्करा, वैकल्पिक
न्यूयॉर्क स्ट्रिप स्टेक1/2 पाउंड तीखा चेडर, कटा हुआ
खाद्य रंग और रंगीन शर्करा, वैकल्पिकउपकरण आप उपयोग करेंगे![1 कप अखरोट, दरदरा पिसा हुआ]()
1 कप अखरोट, दरदरा पिसा हुआ![GOYA® फ्रोजन मटर, पिघली हुई]()
GOYA® फ्रोजन मटर, पिघली हुई![प्रत्येक स्नैक-साइज़ कप) नींबू पुडिंग]()
प्रत्येक स्नैक-साइज़ कप) नींबू पुडिंग
1 कप अखरोट, दरदरा पिसा हुआ
GOYA® फ्रोजन मटर, पिघली हुईप्रत्येक स्नैक-साइज़ कप) नींबू पुडिंग3
प्याज़ और लहसुन डालें, धीरे-धीरे तब तक पकाएँ जब तक कि वे लगभग प्यूरी की तरह न दिखें (जिसे सोफ्रिटो कहा जाता है) । भूरा मत करो । इसमें लगभग 10 मिनट लगेंगे ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी![2 से 3 कप सूखी रेड वाइन]()
2 से 3 कप सूखी रेड वाइन![गोया® लहसुन]()
गोया® लहसुन
2 से 3 कप सूखी रेड वाइन
गोया® लहसुन4
सोफ्रिटो निकालें, बर्तन को पेपर टॉवल से ब्लॉट करें, और इसे मध्यम आँच पर स्टोव पर लौटा दें । घड़ी पर समय नोट करें ।
उपकरण आप उपयोग करेंगे![गोया® पाउडर चिकन शोरबा]()
गोया® पाउडर चिकन शोरबा![2 (14 औंस) डिब्बे, कैनेलोनी बीन्स, सूखा हुआ]()
2 (14 औंस) डिब्बे, कैनेलोनी बीन्स, सूखा हुआ![GOYA® फ्रोजन मटर, पिघली हुई]()
GOYA® फ्रोजन मटर, पिघली हुई
गोया® पाउडर चिकन शोरबा2 (14 औंस) डिब्बे, कैनेलोनी बीन्स, सूखा हुआGOYA® फ्रोजन मटर, पिघली हुई5
चावल डालें और एक लकड़ी के चम्मच का उपयोग करें (किनारों को गुठली को नुकसान पहुंचाने के लिए पर्याप्त तेज नहीं है) इसे बर्तन के चारों ओर ले जाने के लिए ताकि यह टोस्ट हो जाए और नट्स की तरह थोड़ी गंध आने लगे । इसमें 4 से 5 मिनट का समय लगेगा ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी![1/2 कप बारीक कटा हुआ PLANTERS® पेकेन]()
1/2 कप बारीक कटा हुआ PLANTERS® पेकेन![गोया® मटर]()
गोया® मटर
1/2 कप बारीक कटा हुआ PLANTERS® पेकेन
गोया® मटरउपकरण आप उपयोग करेंगे![1 कप अखरोट, दरदरा पिसा हुआ]()
1 कप अखरोट, दरदरा पिसा हुआ![GOYA® फ्रोजन मटर, पिघली हुई]()
GOYA® फ्रोजन मटर, पिघली हुई
1 कप अखरोट, दरदरा पिसा हुआGOYA® फ्रोजन मटर, पिघली हुई6
शराब जोड़ें और धीरे-धीरे इसे पकाएं, धीरे से सरगर्मी करें ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी![(चिकन स्टॉक या सब्जी स्टॉक प्रतिस्थापित किया जा सकता है)]()
(चिकन स्टॉक या सब्जी स्टॉक प्रतिस्थापित किया जा सकता है)
(चिकन स्टॉक या सब्जी स्टॉक प्रतिस्थापित किया जा सकता है)7
कोट करने के लिए सरगर्मी, सोफ्रिटो जोड़ें । एक बार में लगभग 1/2 कप गर्म स्टॉक मिश्रण डालना शुरू करें, और प्रत्येक जोड़ के बाद तब तक हिलाएं जब तक कि तरल अवशोषित न हो जाए ताकि चावल अपना स्टार्च खो दे और मिश्रण को गाढ़ा कर दे । स्टॉक के तीसरे जोड़ के बाद बे पत्तियों में टॉस; खाना पकाने की प्रक्रिया में लगभग 15 मिनट, टमाटर जोड़ें । हो सकता है कि आप सभी स्टॉक मिश्रण का उपयोग न करें । जब चावल पकाया जाता है कुल 25 या 30 मिनट, हालांकि चखना सबसे अच्छा परीक्षण हैपॉट को गर्मी से हटा दें और धीरे से रैटटौइल में हिलाएं ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी![सूअर की चर्बी वापस]()
सूअर की चर्बी वापस![1/2 पाउंड तीखा चेडर, कटा हुआ]()
1/2 पाउंड तीखा चेडर, कटा हुआ![स्टार्च]()
स्टार्च![भाप में पकाई गई या हल्की तली हुई ज़ुचिनी, परोसने के लिए]()
भाप में पकाई गई या हल्की तली हुई ज़ुचिनी, परोसने के लिए![गोया® मटर]()
गोया® मटर
सूअर की चर्बी वापस1/2 पाउंड तीखा चेडर, कटा हुआस्टार्चभाप में पकाई गई या हल्की तली हुई ज़ुचिनी, परोसने के लिएगोया® मटरउपकरण आप उपयोग करेंगे![GOYA® फ्रोजन मटर, पिघली हुई]()
GOYA® फ्रोजन मटर, पिघली हुई
GOYA® फ्रोजन मटर, पिघली हुई8
इसे कुछ चमक देने के लिए ज़ेस्ट में छिड़कें, और 1 कप पनीर में धीरे से हिलाएं । स्वादानुसार नमक डालें।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी![1 इंच के क्यूब्स में काटें]()
1 इंच के क्यूब्स में काटें![1/2 कप मीठी मार्सला वाइन]()
1/2 कप मीठी मार्सला वाइन
1 इंच के क्यूब्स में काटें
1/2 कप मीठी मार्सला वाइन9
सेवारत प्लेटों में स्थानांतरित करें और किनारे पर अतिरिक्त पनीर और एक काली मिर्च की चक्की पास करें । नोट: एक चमकदार बाहरी के साथ सब्जियों की तलाश करें (जिसका अर्थ है कि वे ताजा चुने गए हैं) । स्क्वैश और बैंगन को स्पर्श करने के लिए तंग महसूस करना चाहिए और पानी से भरा नहीं होना चाहिए या वे नरम हो जाएंगे । युक्ति: जहां बहुत सारे लोग पेंच लगाते हैं, वह अल डेंटे पर ध्यान केंद्रित कर रहा है । हां, चावल को गूदा नहीं होना चाहिए । लेकिन इसे भी पकाया जाना है । यहाँ मेरी परीक्षा है ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी![पीले मक्के के टॉर्टिला (6 इंच), गर्म]()
पीले मक्के के टॉर्टिला (6 इंच), गर्म![ओरज़ो या चावल के आकार का पास्ता]()
ओरज़ो या चावल के आकार का पास्ता![1 इंच के क्यूब्स में काटें]()
1 इंच के क्यूब्स में काटें![शलजम, छिला हुआ और 1/8 इंच मोटा कटा हुआ]()
शलजम, छिला हुआ और 1/8 इंच मोटा कटा हुआ![कतरन चाकू]()
कतरन चाकू![1 कप सफेद मोती जौ]()
1 कप सफेद मोती जौ![गोया® मटर]()
गोया® मटर
पीले मक्के के टॉर्टिला (6 इंच), गर्मओरज़ो या चावल के आकार का पास्ता1 इंच के क्यूब्स में काटें
शलजम, छिला हुआ और 1/8 इंच मोटा कटा हुआकतरन चाकू
1 कप सफेद मोती जौगोया® मटरउपकरण आप उपयोग करेंगे![काली मिर्च की चक्की]()
काली मिर्च की चक्की
काली मिर्च की चक्की
दलियाउपकरण
सामग्री
2371 पौंड माफ़ल्दी ताज़ा यदि संभव हो तो![arborio चावल]()
arborio चावल1कसा हुआ परमेसन चीज़![मेमने का पैर (रेफ्रिजरेटर से निकालकर तैयार करने से 1 घंटा पहले कमरे के तापमान पर रखा जाता है)]()
मेमने का पैर (रेफ्रिजरेटर से निकालकर तैयार करने से 1 घंटा पहले कमरे के तापमान पर रखा जाता है)2![सूअर की चर्बी वापस]()
सूअर की चर्बी वापस3551 पौंड माफ़ल्दी ताज़ा यदि संभव हो तो![बेल मिर्च, कटा हुआ]()
बेल मिर्च, कटा हुआ425हैबेनेरो मिर्च![सैन मार्ज़ानो टमाटर, पूरे]()
सैन मार्ज़ानो टमाटर, पूरे4थोड़ी सी कटी हुई तोरी![मोटे नमक और हौसले से जमीन काली मिर्च]()
मोटे नमक और हौसले से जमीन काली मिर्च1181 पौंड माफ़ल्दी ताज़ा यदि संभव हो तो![सूखी सफेद शराब]()
सूखी सफेद शराब2क्रस्ट: ग्राहम क्रैकर के टुकड़े![फ्लैट पत्ती अजमोद, ताजा, कटा हुआ]()
फ्लैट पत्ती अजमोद, ताजा, कटा हुआ3![तुलसी के पत्ते, ताजा, फटे]()
तुलसी के पत्ते, ताजा, फटे1छोड़ दो![बारीक कटा हुआ ताजा अजवायन या 1-1/2 चम्मच सूखा अजवायन, विभाजित]()
बारीक कटा हुआ ताजा अजवायन या 1-1/2 चम्मच सूखा अजवायन, विभाजित6लौंग![लहसुन, कीमा बनाया हुआ]()
लहसुन, कीमा बनाया हुआ3551 पौंड माफ़ल्दी ताज़ा यदि संभव हो तो![जापानी बैंगन, diced]()
जापानी बैंगन, diced1कसा हुआ परमेसन चीज़![नींबू उत्तेजकता, कसा हुआ]()
नींबू उत्तेजकता, कसा हुआ1कसा हुआ परमेसन चीज़![न्यूयॉर्क स्ट्रिप स्टेक]()
न्यूयॉर्क स्ट्रिप स्टेक3क्रस्ट: ग्राहम क्रैकर के टुकड़े![न्यूयॉर्क स्ट्रिप स्टेक]()
न्यूयॉर्क स्ट्रिप स्टेक2371 पौंड माफ़ल्दी ताज़ा यदि संभव हो तो![पार्मिगियानो-रेजिगो पनीर, परोसने के लिए और भी बहुत कुछ]()
पार्मिगियानो-रेजिगो पनीर, परोसने के लिए और भी बहुत कुछ2स्मॉल्स![shallots, कीमा बनाया हुआ]()
shallots, कीमा बनाया हुआ1मध्यम पीला प्याज, कटा हुआ![गार्निश के लिए अजमोद, बारीक कटा हुआ]()
गार्निश के लिए अजमोद, बारीक कटा हुआ3551 पौंड माफ़ल्दी ताज़ा यदि संभव हो तो![पीले स्क्वैश, diced]()
पीले स्क्वैश, diced3551 पौंड माफ़ल्दी ताज़ा यदि संभव हो तो![तोरी, कटा हुआ]()
तोरी, कटा हुआ
arborio चावल1कसा हुआ परमेसन चीज़
मेमने का पैर (रेफ्रिजरेटर से निकालकर तैयार करने से 1 घंटा पहले कमरे के तापमान पर रखा जाता है)2
सूअर की चर्बी वापस3551 पौंड माफ़ल्दी ताज़ा यदि संभव हो तो
बेल मिर्च, कटा हुआ425हैबेनेरो मिर्च
सैन मार्ज़ानो टमाटर, पूरे4थोड़ी सी कटी हुई तोरी
मोटे नमक और हौसले से जमीन काली मिर्च1181 पौंड माफ़ल्दी ताज़ा यदि संभव हो तो
सूखी सफेद शराब2क्रस्ट: ग्राहम क्रैकर के टुकड़े
फ्लैट पत्ती अजमोद, ताजा, कटा हुआ3
तुलसी के पत्ते, ताजा, फटे1छोड़ दो
बारीक कटा हुआ ताजा अजवायन या 1-1/2 चम्मच सूखा अजवायन, विभाजित6लौंग
लहसुन, कीमा बनाया हुआ3551 पौंड माफ़ल्दी ताज़ा यदि संभव हो तो
जापानी बैंगन, diced1कसा हुआ परमेसन चीज़
नींबू उत्तेजकता, कसा हुआ1कसा हुआ परमेसन चीज़
न्यूयॉर्क स्ट्रिप स्टेक3क्रस्ट: ग्राहम क्रैकर के टुकड़ेन्यूयॉर्क स्ट्रिप स्टेक2371 पौंड माफ़ल्दी ताज़ा यदि संभव हो तो
पार्मिगियानो-रेजिगो पनीर, परोसने के लिए और भी बहुत कुछ2स्मॉल्स
shallots, कीमा बनाया हुआ1मध्यम पीला प्याज, कटा हुआ
गार्निश के लिए अजमोद, बारीक कटा हुआ3551 पौंड माफ़ल्दी ताज़ा यदि संभव हो तो
पीले स्क्वैश, diced3551 पौंड माफ़ल्दी ताज़ा यदि संभव हो तो
तोरी, कटा हुआकठिनाईविशेषज्ञ
में तैयार1 घंटे, 20 मिनट
सर्विंग्स4
स्वास्थ्य स्कोर43
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