सरसों और जड़ वाली सब्जियों के साथ धीमी कुकर टर्की स्टू एक होर डी ' ओवरे है जो 6 परोसता है । के लिए $ 1.26 प्रति सेवारत, यह नुस्खा कवर 21% विटामिन और खनिजों की आपकी दैनिक आवश्यकताओं में से । एक सेवारत में शामिल हैं 273 कैलोरी, 9 ग्राम प्रोटीन, तथा 13 ग्राम वसा. स्टोर पर जाएं और आज इसे बनाने के लिए युकोन गोल्ड, गाजर, प्याज और कुछ अन्य चीजें उठाएं । यह अपने पर एक हिट हो जाएगा सर्दी घटना. 284 लोगों ने यह नुस्खा बनाया है और इसे फिर से बनाएंगे । यदि आप अनुसरण कर रहे हैं तो यह एक अच्छा विकल्प है लस मुक्त और डेयरी मुक्त आहार। तैयारी से लेकर प्लेट तक, यह नुस्खा चारों ओर ले जाता है 5 घंटे और 10 मिनट. यह केवल व्यंजनों द्वारा आपके लिए लाया जाता है । एक चम्मच के साथ 0 का स्कोर%, यह व्यंजन बहुत खराब है (लेकिन अभी भी ठीक करने योग्य है) । अगर आपको यह रेसिपी पसंद है, तो इन समान व्यंजनों को देखें: सरसों और जड़ सब्जियों के साथ धीमी कुकर टर्की स्टू, धीमी कुकर रूट सब्जियां सॉसेज स्टू, तथा रूट सब्जियों के साथ तुर्की स्टू.
निर्देश
1
टर्की जांघों को अच्छी तरह से नमक करें और कमरे के तापमान पर 30 मिनट के लिए सेट करें ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
तुर्की जांघ
एक दिन पुरानी ब्रेड (1/2 इंच के टुकड़े), क्रस्ट हटाए हुए
1
एक या दो मिनट के लिए मध्यम-उच्च गर्मी पर एक बड़े पैन में जैतून का तेल गरम करें । टर्की जांघों को एक कागज़ के तौलिये से सुखाएं और उन्हें गर्म तेल में त्वचा की तरफ नीचे की ओर भूरा होने के लिए सेट करें । आँच को मध्यम कर दें ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
तुर्की जांघ
1 (750-मिली) बोतल कोट्स डू रोन या अन्य सूखी लाल वाइन
व्हीप्ड क्रीम या वेनिला आइसक्रीम और अतिरिक्त टोस्टेड पेकान, वैकल्पिक
उपकरण आप उपयोग करेंगे
आटे के टॉर्टिला (10 इंच), चौथाई टुकड़े
तला हुआ झींगा, छिला हुआ
2
मुड़ने से पहले उन्हें कम से कम 3-5 मिनट तक अच्छी तरह से ब्राउन होने दें ।
3
पैन को भीड़ न दें, मांस को ठीक से भूरा होने के लिए उसके चारों ओर हवा के प्रवाह की आवश्यकता होती है । जरूरत पड़ने पर टर्की को बैचों में पकाएं ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
4 से 5 छोटी या 2 से 3 बड़ी टहनियां ताजी मेंहदी, पत्तियां बारीक कटी हुई
2 मध्यम आकार के पीले प्याज, छिले हुए, आधे कटे हुए और 1/2 इंच मोटे टुकड़ों में कटे हुए
उपकरण आप उपयोग करेंगे
तला हुआ झींगा, छिला हुआ
4
जब जांघें ब्राउन हो जाएं, तो उन्हें धीमी कुकर या डच ओवन में रखें ।
उपकरण आप उपयोग करेंगे
अनसाल्टेड मक्खन, चिकना करने के लिए डालें
2 नींबू, एक का छिलका, दोनों का रस
5
टर्की के ब्राउन होने के बाद पैन में प्याज डालें, फिर उन्हें धीमी कुकर या डच ओवन में डालें ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
परोसने के लिए ताजे आटे के टॉर्टिला
4 से 5 छोटी या 2 से 3 बड़ी टहनियां ताजी मेंहदी, पत्तियां बारीक कटी हुई
उपकरण आप उपयोग करेंगे
अनसाल्टेड मक्खन, चिकना करने के लिए डालें
2 नींबू, एक का छिलका, दोनों का रस
तला हुआ झींगा, छिला हुआ
6
स्टॉक को सीज़न करें: जबकि टर्की और प्याज ब्राउन हो रहे हैं, स्टॉक को एक मध्यम बर्तन में रखें और उबाल लें ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
परोसने के लिए ताजे आटे के टॉर्टिला
4 से 5 छोटी या 2 से 3 बड़ी टहनियां ताजी मेंहदी, पत्तियां बारीक कटी हुई
भाप में पकाई गई या हल्की तली हुई ज़ुचिनी, परोसने के लिए
उपकरण आप उपयोग करेंगे
सूअर की चर्बी वापस
7
ब्राउन शुगर, पीली सरसों (रेसिपी के अंत के लिए साबुत अनाज सरसों को सुरक्षित रखें), सरसों का पाउडर, चिपोटल और थोड़ा नमक मिलाएं । एक मिनट तक पकाएं और स्वादानुसार नमक डालें । आपकी सरसों कितनी अम्लीय है, इसके आधार पर आपको थोड़ा साइडर या सफेद सिरका भी मिलाना पड़ सकता है ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
साबुत अनाज सरसों
सरसों का पाउडर
8 पतली स्लाइस वर्जीनिया हैम या प्रोसियुट्टो
आसुत सफेद सिरका
कंधा
एडोबो सॉस में चिपोटल मिर्च, बारीक कटा हुआ, साथ में 2 बड़े चम्मच एडोबो सॉस
2 बड़े चम्मच प्लस 1-1/2 चम्मच मेपल सिरप
एक दिन पुरानी ब्रेड (1/2 इंच के टुकड़े), क्रस्ट हटाए हुए
उपकरण आप उपयोग करेंगे
1 बड़ा गुच्छा जंगली बैंगनी (तना सहित), धोया हुआ
8
टर्की और प्याज के साथ बर्तन में गाजर और पार्सनिप जोड़ें ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
जैतून का तेल, टोस्टिंग के लिए
सूअर की चर्बी वापस
परोसने के लिए ताजे आटे के टॉर्टिला
4 से 5 छोटी या 2 से 3 बड़ी टहनियां ताजी मेंहदी, पत्तियां बारीक कटी हुई
उपकरण आप उपयोग करेंगे
सूअर की चर्बी वापस
9
सॉस को हर चीज पर तब तक डालें जब तक कि तरल टर्की और सब्जियों के किनारों के ऊपर लगभग 3/4 न हो जाए । किसी भी शेष सॉस को सुरक्षित रखें । कवर करें और कम पर उबाल लें, या कवर करें और धीमी कुकर को उच्च पर चालू करें ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
1 पूरा स्टोर से खरीदा हुआ भुना चिकन (लगभग 2 पाउंड)
4 से 5 छोटी या 2 से 3 बड़ी टहनियां ताजी मेंहदी, पत्तियां बारीक कटी हुई
टर्की के गिब्लेट और गर्दन की हड्डी
उपकरण आप उपयोग करेंगे
अनसाल्टेड मक्खन, चिकना करने के लिए डालें
10
धीमी कुकर में 4 घंटे के लिए उच्च पर, या डच ओवन में 1 घंटे के लिए उबाल पर पकाएं ।
उपकरण आप उपयोग करेंगे
अनसाल्टेड मक्खन, चिकना करने के लिए डालें
2 नींबू, एक का छिलका, दोनों का रस
11
यदि आपके पास कोई है, तो आलू और थोड़ी और चटनी डालें । धीमी कुकर में 1-2 घंटे या डच ओवन में 30-45 मिनट तक ढककर पकाएं ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
मिश्रित सब्जी के टुकड़े, या स्वादानुसार
टर्की के गिब्लेट और गर्दन की हड्डी
उपकरण आप उपयोग करेंगे
अनसाल्टेड मक्खन, चिकना करने के लिए डालें
2 नींबू, एक का छिलका, दोनों का रस
12
टर्की मांस से त्वचा और हड्डियों को पट्टी करें: परोसने से पहले, टर्की के टुकड़ों को बर्तन से हटा दें, पट्टी हटा दें और हड्डियों और त्वचा को त्याग दें, टर्की के टुकड़ों को बर्तन में लौटा दें ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
4 से 5 छोटी या 2 से 3 बड़ी टहनियां ताजी मेंहदी, पत्तियां बारीक कटी हुई
उपकरण आप उपयोग करेंगे
सूअर की चर्बी वापस
13
साग और सरसों जोड़ें: सरसों का साग, अरुगुला, या अन्य साग जो आप उपयोग कर रहे हैं, में हलचल करें । साबुत अनाज सरसों में हिलाओ। स्वाद के लिए अधिक नमक, चिपोटल पाउडर और सरसों को मिलाकर मसाला समायोजित करें ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
साबुत अनाज सरसों
जमीन Chipotle चिली मिर्च
सरसों का साग
4 छोटी ज़ुकीनी, 1/4-इंच के टुकड़ों में कटी हुई
रोटिसरी चिकन ब्रेस्ट
8 पतली स्लाइस वर्जीनिया हैम या प्रोसियुट्टो
ग्रीन्स
एक दिन पुरानी ब्रेड (1/2 इंच के टुकड़े), क्रस्ट हटाए हुए
मेनू पर स्टू? कैबरनेट सॉविनन, चबलिस और मालबेक के साथ जोड़ी बनाने की कोशिश करें । मालबेक और कैबरनेट सॉविनन जैसी फुल-बॉडी रेड वाइन बीफ स्टू के लिए एकदम सही संगत हैं । मछली स्टू शायद एक सफेद शराब के लिए कहता है, जैसे कि चबलिस । आप पेंडुलम कैबरनेट सॉविनन की कोशिश कर सकते हैं । समीक्षक इसे 4.4 में से 5 स्टार रेटिंग और लगभग 17 डॉलर प्रति बोतल की कीमत के साथ काफी पसंद करते हैं ।