Hollandaise सॉस
हॉलैंडाइस सॉस सिर्फ वह सॉस हो सकता है जिसे आप खोज रहे हैं । के लिए $ 2.63 प्रति सेवारत, यह नुस्खा कवर 26% विटामिन और खनिजों की आपकी दैनिक आवश्यकताओं में से । यह नुस्खा 4 सर्विंग्स बनाता है 728 कैलोरी, 31g प्रोटीन की, तथा 53 ग्राम वसा प्रत्येक। 165 लोगों ने यह नुस्खा बनाया है और इसे फिर से बनाएंगे । स्टोर पर जाएं और आज इसे बनाने के लिए अजमोद, लाल मिर्च, अंडे की जर्दी और कुछ अन्य चीजें उठाएं । तैयारी से लेकर प्लेट तक, यह नुस्खा चारों ओर ले जाता है 20 मिनट. सभी बातों पर विचार किया, हमने यह नुस्खा तय किया 71 का शानदार स्कोर%. यह स्कोर काफी अच्छा है । कोशिश करो Hollandaise सॉस, Hollandaise सॉस, तथा Hollandaise सॉस समान व्यंजनों के लिए ।
निर्देश
इस रेसिपी को बनाने की विधि देखें ।
एक स्टेनलेस स्टील के कटोरे में अंडे की जर्दी और नींबू के रस को एक साथ मिलाएं और जब तक मिश्रण गाढ़ा और मात्रा में दोगुना न हो जाए ।
कटोरे को सॉस पैन के ऊपर रखें जिसमें बमुश्किल उबलता पानी हो (या डबल बॉयलर का उपयोग करें), पानी कटोरे के निचले हिस्से को नहीं छूना चाहिए । तेजी से व्हिस्क जारी रखें । सावधान रहें कि अंडे बहुत गर्म न होने दें या वे हाथापाई करेंगे । पिघले हुए मक्खन में धीरे-धीरे बूंदा बांदी करें और तब तक फेंटें जब तक कि सॉस गाढ़ा और मात्रा में दोगुना न हो जाए ।
गर्मी से निकालें, लाल मिर्च और नमक में व्हिस्क करें । अंडे बेनेडिक्ट के लिए उपयोग करने के लिए तैयार होने तक एक गर्म स्थान पर कवर करें और रखें । यदि सॉस बहुत गाढ़ा हो जाए, तो परोसने से पहले गर्म पानी की कुछ बूंदों में फेंटें ।
बेकन को एक मध्यम कड़ाही में ब्राउन करें और ब्रॉयलर के नीचे बेकिंग शीट पर अंग्रेजी मफिन को काट लें, किनारों को काट लें । 10 इंच की नॉनस्टिक कड़ाही में आधा पानी भरें।
खाना पकाने के पानी में सफेद सिरका मिलाएं । इससे अंडे का सफेद भाग तेजी से पक जाएगा ताकि यह फैल न जाए । धीमी उबाल लें। धीरे से 1 अंडे को पानी में तोड़ें, इस बात का ध्यान रखें कि इसे न तोड़ें । शेष अंडे के साथ दोहराएं । एक कोमल उबाल के लिए गर्मी कम करें । अंडे की सफेदी सेट होने तक 3 1/2 मिनट पकाएं और जर्दी नरम रहे ।
प्रत्येक मफिन आधे के ऊपर कनाडाई बेकन का एक टुकड़ा रखें, उसके बाद एक पका हुआ अंडा । नमक और काली मिर्च के साथ सीजन । अंडे के ऊपर चम्मच हॉलैंडाइस सॉस ।
कटा हुआ अजमोद के साथ गार्निश ।