मसालेदार पोलेंटा के साथ ओस्सो बुको स्टू सिर्फ मुख्य पाठ्यक्रम हो सकता है जिसे आप खोज रहे हैं । एक सेवारत में शामिल हैं 794 कैलोरी, 58 ग्राम प्रोटीन, तथा 32g वसा की. यह नुस्खा 4 परोसता है और प्रति सेवारत $2.92 खर्च करता है । शरद ऋतु इस रेसिपी के साथ और भी खास होगा । तैयारी से लेकर प्लेट तक, यह नुस्खा चारों ओर ले जाता है 6 घंटे और 25 मिनट. बहुत से लोगों ने यह नुस्खा नहीं बनाया, और 1 कहेंगे कि यह मौके पर पहुंच गया । गाजर, डिब्बाबंद टमाटर, प्याज, और मुट्ठी भर अन्य सामग्री का मिश्रण इस रेसिपी को इतना स्वादिष्ट बनाने के लिए आवश्यक है । पोलेंटा का उपयोग करने के लिए आप इस मुख्य पाठ्यक्रम का पालन कर सकते हैं नींबू पोलेंटा कुकीज़ एक मिठाई के रूप में । सभी बातों पर विचार किया, हमने यह नुस्खा तय किया 72 का शानदार स्कोर%. यह स्कोर ठोस है । कोशिश करो भेड़ के बच्चे Osso Buco के साथ मकई की खिचड़ी, पोर्क टांग Osso Buco के साथ Polentan और Gremolata, तथा Osso Buco समान व्यंजनों के लिए ।
निर्देश
1
मध्यम-उच्च गर्मी पर एक बड़ी कड़ाही डालें और तेल डालें । नमक और काली मिर्च के साथ स्टू मांस का मौसम, स्वाद के लिए, और आटे में छिड़कना, किसी भी अतिरिक्त मिलाते हुए ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
2 पाउंड छोटे युकोन या सफेद आलू, आधे कटे हुए
बीफ स्टू मांस
ओट्स (त्वरित या नियमित)
8 नान फ्लैटब्रेड, चौथाई भाग में
उपकरण आप उपयोग करेंगे
कठोर सलामी, जुलिएन
2
पैन में स्टू मांस जोड़ें और सभी पक्षों पर भूरा, लगभग 8 मिनट ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
बीफ स्टू मांस
उपकरण आप उपयोग करेंगे
कठोर सलामी, जुलिएन
3
पैन से मांस निकालें और एक प्लेट पर अलग सेट करें ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
2 मध्यम आकार के पीले प्याज, छिले हुए, आधे कटे हुए और 1/2 इंच मोटे टुकड़ों में कटे हुए
उपकरण आप उपयोग करेंगे
कठोर सलामी, जुलिएन
4
चिकन शोरबा या स्टॉक को कड़ाही में डालें और तल पर सभी भूरे रंग के टुकड़ों को खुरचें । गर्मी बंद करें और इसे बैठने दें ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
भाप में पकाई गई या हल्की तली हुई ज़ुचिनी, परोसने के लिए
उपकरण आप उपयोग करेंगे
कठोर सलामी, जुलिएन
5
5 चौथाई गेलन धीमी कुकर की आस्तीन में कटी हुई सब्जियों का आधा हिस्सा डालें और ऊपर से मांस का आधा हिस्सा डालें ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
युकोन या सफेद आलू, आधे कटे हुए
2 मध्यम आकार के पीले प्याज, छिले हुए, आधे कटे हुए और 1/2 इंच मोटे टुकड़ों में कटे हुए
उपकरण आप उपयोग करेंगे
3 पाउंड हड्डी रहित त्वचा रहित चिकन जांघ, 2 इंच के टुकड़ों में कटा हुआ
6
शेष सब्जियां, शेष मांस, टमाटर, लहसुन, पैन से शोरबा और थाइम जोड़ें । स्वादानुसार नमक और काली मिर्च डालें । ढककर 6 से 8 घंटे तक धीमी आंच पर पकाएं ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
2 पाउंड छोटे युकोन या सफेद आलू, आधे कटे हुए
युकोन या सफेद आलू, आधे कटे हुए
2 पीले प्याज, छिले और कटे हुए
पीला प्याज, छोटे टुकड़ों में कटा हुआ, लगभग 1/4 कप
अतिरिक्त भारी व्हिपिंग क्रीम, वैकल्पिक
1/2 सेवॉय गोभी बारीक कटी हुई
2 मध्यम आकार के पीले प्याज, छिले हुए, आधे कटे हुए और 1/2 इंच मोटे टुकड़ों में कटे हुए
उपकरण आप उपयोग करेंगे
कठोर सलामी, जुलिएन
7
स्टू तैयार होने से लगभग 5 मिनट पहले, पैकेज निर्देशों के अनुसार पोलेंटा बनाएं ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
1/2 संतरा, छिलका ताज़ा कसा हुआ
12 छोटे चुकंदर, धुले और अच्छी तरह से छीले हुए
8
पोलेंटा डालने से पहले पानी में एक चुटकी नमक और लाल मिर्च के गुच्छे डालें । एक बार जब पोलेंटा गाढ़ा हो जाए तो गर्मी से हटा दें, पनीर और मक्खन में हलचल करें और चिकना होने तक फेंटें ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
स्पेनिश प्याज, 1 इंच के टुकड़ों में कटा हुआ
1/2 संतरा, छिलका ताज़ा कसा हुआ
1/3 पाउंड पतले कटे हुए (लेकिन कटे हुए नहीं) प्रोसियुट्टो डि पर्मा या पैनसेटा
4-1/2 कप कसा हुआ चेडर चीज़
पतले कटे हुए (लेकिन कटे हुए नहीं) प्रोसियुट्टो डि पर्मा या पैनसेटा
(या तो या नियमित)
उपकरण आप उपयोग करेंगे
1 बड़ा गुच्छा जंगली बैंगनी (तना सहित), धोया हुआ
9
परोसने के लिए, प्रत्येक प्लेट पर एक बड़ा चम्मच पोलेंटा डालें । कुछ स्टू के साथ शीर्ष और कुछ ताजा अजवायन की पत्ती के साथ गार्निश करें, यदि वांछित हो, (1 1/2 कप स्टू को गोल 2 रेसिपी ओस्सो बुको कैलज़ोन के लिए आरक्षित करें)
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
बारीक कटा हुआ ताजा अजवायन या 1-1/2 चम्मच सूखा अजवायन, विभाजित
इतालवी काम करता है वास्तव में अच्छी तरह से के साथ Chianti, Trebbiano, और Verdicchio. इटालियंस खाना जानते हैं और वे शराब जानते हैं । ट्रेबियानो और वर्डिचियो इतालवी सफेद वाइन हैं जो मछली और सफेद मांस के साथ अच्छी तरह से जोड़ी जाती हैं, जबकि चियांटी भारी, बोल्डर व्यंजनों के लिए एक महान इतालवी लाल है । एक शराब आप की कोशिश कर सकता है Rodano विग्ना Viacosta Chianti Classico. इसमें 4.4 में से 5 स्टार हैं और एक बोतल की कीमत लगभग 30 डॉलर है ।