ब्रैकियोल (फ्लैंक स्टेक रोल) एक है लस मुक्त मुख्य पाठ्यक्रम। यह नुस्खा 6 परोसता है और प्रति सेवारत $3.61 खर्च करता है । एक सेवारत में शामिल हैं 298 कैलोरी, 38g प्रोटीन की, तथा 13 ग्राम वसा. स्टोर पर जाएं और आज इसे बनाने के लिए परमेसन चीज़, प्याज, नमक और कुछ अन्य चीजें उठाएं । तैयारी से प्लेट तक, यह नुस्खा लगभग लेता है 1 घंटा 50 मिनट. इसके लिए एकदम सही है वैलेंटाइन डे. 1 व्यक्ति खुश थे कि उन्होंने यह नुस्खा आजमाया। सभी कारकों को ध्यान में रखते हुए, यह नुस्खा 76 का स्पॉन्सर स्कोर अर्जित करता है%, जो ठोस है । इसी तरह के व्यंजनों में शामिल हैं Bracciole (पार्श्व स्टेक रोल), फ्लैंक स्टेक, तथा फ्लैंक स्टेक.
निर्देश
1
मध्यम गर्मी पर एक बड़े कड़ाही में 2 बड़े चम्मच जैतून का तेल गरम करें; गर्म तेल में प्याज को लगभग 10 मिनट तक पकाएं और हिलाएं । 1 चम्मच नमक और 1 चम्मच काली मिर्च के साथ सीजन ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
3 बड़े चम्मच ताजा कसा हुआ पार्मेसन चीज़, साथ में छिलका (वैकल्पिक)
1 हड्डी रहित पोर्क बट या कंधा, वसा की परत गहरी (लगभग 5 पाउंड)
परोसने के लिए ताजे आटे के टॉर्टिला
(या तो या नियमित)
परोसने के लिए ताजे आटे के टॉर्टिला
उपकरण आप उपयोग करेंगे
तला हुआ झींगा, छिला हुआ
2
एक कटोरे में अजमोद, लहसुन, परमेसन पनीर, अंडा, 1 चुटकी नमक और 1 चुटकी काली मिर्च मिलाएं; लगभग 1 बड़ा चम्मच जैतून के तेल में बूंदा बांदी, लगातार हिलाते हुए, एक चिपचिपा स्थिरता तक पहुंचने तक ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
3 बड़े चम्मच कम वसा वाला क्रीम चीज़
3 बड़े चम्मच ताजा कसा हुआ पार्मेसन चीज़, साथ में छिलका (वैकल्पिक)
1/4 कप पोर्क वसा
1 चम्मच गरम पपरिका, यदि संभव हो तो स्मोक्ड
1 हड्डी रहित पोर्क बट या कंधा, वसा की परत गहरी (लगभग 5 पाउंड)
फ्लैंक स्टेक के ऊपर एक पतली परत में अजमोद भरने को फैलाएं; जेली-रोल शैली में स्टेक रोल करें और भरने के लिए टूथपिक्स के साथ स्टेक को समाप्त करने वाले टुकड़े को जकड़ें ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
फ्लैंक स्टेक
1/4 कप पोर्क वसा
20 से 25 साबुत पालक के पत्ते
(या आपकी पसंद की दालचीनी भंवर, किशमिश, सेब, आदि)
1 चिपोटल मिर्च, मोटा कटा हुआ
लाल और/या हरे कैंडी कोटिंग डिस्क, वैकल्पिक
उपकरण आप उपयोग करेंगे
पुदीना च्युइंग गम
4
मध्यम आँच पर प्याज के साथ शेष 1 बड़ा चम्मच जैतून का तेल कड़ाही में डालें; प्याज के मिश्रण में स्टेक रोल को पकाएं, स्टेक को सभी तरफ से ब्राउन होने तक, 2 से 3 मिनट प्रति साइड ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
3 बड़े चम्मच ताजा कसा हुआ पार्मेसन चीज़, साथ में छिलका (वैकल्पिक)
परोसने के लिए ताजे आटे के टॉर्टिला
1 चिपोटल मिर्च, मोटा कटा हुआ
लाल और/या हरे कैंडी कोटिंग डिस्क, वैकल्पिक
उपकरण आप उपयोग करेंगे
तला हुआ झींगा, छिला हुआ
5
स्टेक मिश्रण में टमाटर सॉस, चीनी और कटा हुआ टमाटर जोड़ें; बहुत कम गर्मी पर उबाल लें जब तक कि स्टेक के माध्यम से पकाया न जाए और सॉस थोड़ा कम हो जाए, 1 से 1 1/2 घंटे ।
Merlot, Cabernet सॉविनन, और Pinot Noir कर रहे हैं के लिए महान विकल्प स्टेक. आखिरकार, गोमांस और रेड वाइन एक क्लासिक संयोजन है । आम तौर पर, leaner स्टेक अच्छी तरह से जाना के साथ प्रकाश या मध्यम-पुष्ट लाल, के रूप में इस तरह के pinot noir या merlot, जबकि fattier steaks संभाल कर सकते हैं एक बोल्ड लाल, जैसे cabernet sauvingnon. 4.1 में से 5 स्टार रेटिंग वाला रैबल मर्लोट एक अच्छे मैच की तरह लगता है । इसकी कीमत लगभग 20 डॉलर प्रति बोतल है ।