Crostini की Chanterelles
एक की जरूरत है शाकाहारी होर d ' oeuvre? चेंटरलेस की क्रॉस्टिनी कोशिश करने के लिए एक उत्कृष्ट नुस्खा हो सकता है । यह नुस्खा 8 कार्य करता है । के लिए $ 1.18 प्रति सेवारत, यह नुस्खा कवर 13% विटामिन और खनिजों की आपकी दैनिक आवश्यकताओं में से । इस व्यंजन के एक हिस्से में चारों ओर होता है 8 ग्राम प्रोटीन, 10g वसा की, और कुल का 256 कैलोरी. यह नुस्खा 1 खाद्य पदार्थों और रसोइयों द्वारा पसंद किया जाता है । यदि आपके पास खट्टा बैगूएट, वाइन सिरका, अजवायन की पत्ती और हाथ में कुछ अन्य सामग्री है, तो आप इसे बना सकते हैं । यह एक है यथोचित कीमत भूमध्य भोजन के प्रशंसकों के लिए पकाने की विधि । तैयारी से प्लेट तक, यह नुस्खा लगभग लेता है 45 मिनट. यह मेरे व्यंजनों द्वारा आपके लिए लाया गया है । के साथ एक spoonacular 73 का स्कोर%, यह डिश अच्छी है । इसी तरह के व्यंजनों में शामिल हैं पकाने की Chanterelles, मसालेदार Chanterelles, तथा Crostini di fegatini (टस्कन चिकन जिगर Crostini).
निर्देश
चेंटरलेस कुल्ला, किसी भी ग्रिट को छोड़ने के लिए उंगलियों के साथ मशरूम गलफड़ों को धीरे से रगड़ें; नाली । यदि आवश्यक हो तो दोहराएं। कटे हुए हिस्सों और फीके पड़े सिरों को ट्रिम और त्यागें । स्लाइस मशरूम 1/4 इंच मोटी।
उच्च गर्मी पर 10 से 12 इंच के पैन में, मशरूम, 1 बड़ा चम्मच जैतून का तेल, 1 चम्मच सिरका, और थाइम को तब तक हिलाएं जब तक कि तरल वाष्पित न हो जाए और मशरूम ब्राउन न हो जाएं, 15 से 20 मिनट ।
स्वादानुसार 2 बड़े चम्मच जैतून का तेल, बचा हुआ सिरका और नमक और काली मिर्च डालें ।
इस बीच, ब्रेड स्लाइस को शेष 1 बड़ा चम्मच जैतून के तेल के साथ ब्रश करें और 14 - बाय 17 इंच की बेकिंग शीट पर बिछाएं ।
350 ओवन में कुरकुरा और भूरा होने तक, लगभग 15 मिनट तक बेक करें ।
मशरूम मिश्रण के साथ समान रूप से शीर्ष टोस्ट टुकड़े और चिव्स के साथ छिड़के ।
अनुशंसित शराब: Chianti, Trebbiano, Verdicchio
Chianti, Trebbiano, और Verdicchio कर रहे हैं मेरे ऊपर उठाता के लिए. इटालियंस खाना जानते हैं और वे शराब जानते हैं । ट्रेबियानो और वर्डिचियो इतालवी सफेद वाइन हैं जो मछली और सफेद मांस के साथ अच्छी तरह से जोड़ी जाती हैं, जबकि चियांटी भारी, बोल्डर व्यंजनों के लिए एक महान इतालवी लाल है । के Mazzei Fonterutoli Chianti Classico के साथ एक 4.4 से बाहर 5 स्टार रेटिंग की तरह लगता है एक अच्छा मैच है । इसकी कीमत लगभग 32 डॉलर प्रति बोतल है ।
Mazzei Fonterutoli Chianti Classico
"नाक और तालू पर बहुत सारे मांस, बेरी और बेर चरित्र । पूर्ण शरीर, मखमली टैनिन और एक लंबे, समृद्ध खत्म के साथ । पतनशील शैली जो मुझे पसंद है । विंटेज के लिए गंभीर गुणवत्ता। 2002 में कोई कास्टेलो नहीं था, इसलिए इसे अपग्रेड किया गया था । "- वाइन स्पेक्टररंग: गहरा बैंगनी-लाल लेकिन उज्ज्वल और असाधारण रूप से केंद्रित । गुलदस्ता: चेरी और रसभरी की सुगंध के साथ बेहद तीव्र और जटिल, हल्के टोस्ट और मसालेदार छायांकन के साथ । स्वाद: टैनिन की पर्याप्त संरचना के कारण मुंह में प्रभाव तीक्ष्ण लेकिन नरम होता है जिसमें नरम और अच्छी तरह गोल होते हैं । अम्लता शराब के शरीर के साथ जुड़ी हुई है और गर्मी और ताकत की सुखद संवेदनाओं के संचरण में सहायता करती है । शराब सुविधाओं के एक लंबे समय है कि खत्म करने के लिए असामान्य है, एक नियमित रूप से Chianti Classico.